气调库的造价要远远高于冷藏库,一般成套的气调设备价格低在十几万左右,相比较小型气调库来说,气调设备的造价占比较大,不太适合选用气调库进行保鲜贮藏,浩爽制冷建议500立方米以上的保鲜冷库选用气调保鲜贮藏。气调库在原有普通保鲜库的标准上增加了气密性等要求,施工工艺更加严格,施工成本增加。以上就是气调库与冷藏库的性价比区别介绍,这些内容主要从它们的用途、保鲜周期、延长货架期、成本造价、建造施工工艺等五个方面来进行介绍区分的,相信会让你有一个比较清楚地了解,从而在后续进行准确地选择。气调库不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,使食品的色泽、质地都不会改变。江苏商用气调库改造公司
在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍,对于有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;由于气调运行温度在0~8℃,比普通低温冷库高18~33℃,所以在相同的保鲜时间内,气调的电耗远远小于普通冷库;气调库采用惰性情气体隔离空气,可以有效压制食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且延长了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内销售成为可能;气调库采用CO2气体参与气调,不仅可以有效压制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有杀菌、抑菌、消除农药的气副作用作用。江苏药品气调库设计气调库压力平衡系统,在气调库建筑结构设计中还必须考虑气调库的安全性。
除乙烯效率高,可除去库内气体中所含乙烯量的99%,可将贮藏间内乙烯浓度控制在l-5μL/L;减少水果霉变,在去除乙烯同时,能对库内气体进行高温杀菌消气;一机多用,去除乙烯同时,还能除掉水果释放的芳香气体,减轻这些气体对水果产生催熟作用的不良影响。较为先进的臭氧除乙烯技术正逐步取代高温催化型乙烯机,这种除乙烯技术大的优势是在低温状态下工作,不会引起库温的波动,同时耗电*为500瓦,是高温催化型乙烯机能耗的1/10。上海金惜制冷设备有限公司。
气调设备停用时的注意事项:作为食品保鲜行业多使用的气调设备,它的使用效果虽然十分好,但是消耗的电量也会较大,所以在气候温度较低的季节,因为食物不会过快腐朽,我们也会对其进行停用,从而降低经济损耗。那么,它在停用的时候,要注意哪些事项呢?停用前,要对设备和电路进行仔细检修。不能让设备带着故障长时间停机。全方面检修完后,要对设备进行清洁,把制冷剂(液氨或是氟)抽取出来,排除系统中的冷却水。然后切断设备的电源(库内灯具还需要电源,不能全部切断),用防水布保护好设备。气调库减少或消除外界空气对库内气体成分的压力。
通常的二氧化碳脱除装置大体上有4种形式:(1)消石灰脱除装置;(2)水去除装置;(3)活性碳去除装置;(4)硅橡胶膜去除装置。活性碳去除装置是利用活性碳较强的吸附力,对二氧化碳进行吸附,待吸附饱和后鼓入新鲜空气,使活性碳脱附,恢复吸附性能,是当前气调库脱除二氧化碳普遍采用的装置。二氧化碳脱除系统应根据贮藏果蔬的呼吸强度、气调库内气体自由空间体积、气调库的贮藏量、库内要求达到的二氧化碳气体成分的浓度确定脱除机的工作能力。气调库不仅延长了保鲜时间,而且增加了食品出库后的货架期。苏州果蔬气调库安装
气调库重要的是要求具有良好的气密性。江苏商用气调库改造公司
气调贮藏的原理:建立特定适宜的温度、氧气含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相对湿度的贮藏环境条件的技术手段,在维持果蔬正常生命活动的前提下,有效地压制果蔬的呼吸作用、蒸发作用与微生物的作用的技术途径,以达到延缓果蔬的生理代谢过程,推迟后熟衰老和防止腐朽变质的目的。气调方法:自然降氧法:靠自身呼吸,降氧时间长。机械降氧:充氮降氧,气体成分置换减压降氧(降低空气密度)。气调贮藏保鲜的工艺条件是指保证贮藏物质的质量好、贮藏期长的佳库内气体成份。但若工艺条件不合理,就会对贮藏的果蔬产生有害的影响。如过低的氧气 浓度会引起马铃薯黑心症状。氧气分压低于1%时,由于发酵作用会使果蔬失去原的风味。江苏商用气调库改造公司