在冷藏库的建造过程中,材料的使用上也是一门学问,比如说冷藏库的外墙表面,我们喷涂成白色或其他浅色,这样可以减少墙壁对热量的吸收,后就是冷藏库的密闭性,前面已经提到冷藏库是一个密闭的空间,密闭性不好就会导致库内的温度过高,这就和开着窗户吹空调的原理一样,在这种情况下冷藏库要达到低温,就需要占用更大的功率,从而冷藏库运行的成本也势必会随之增加,所以冷藏库的密闭性也是冷藏库建造时不得不注意的一个问题。冷藏库建造是一件严谨长期的事情,找专业的人做专业的事,从而获取较大的经济效益,制冷专注制冷多年,大型冷藏库建设经验,参与过苏丹、老挝外贸冷藏库的建设,经验丰富的专业技术团队、准确及时的售后保障服务,制冷一直并坚持做您身边的制冷**。冷却或是快速冻结前的快速冷却工艺称为预冷。企业冷藏库什么价格
冷藏冷库制冷压缩机的检查: ①检查冷藏冷库制冷压缩机的周围是否干净清洁,关联轴器护罩是否是固定完好的。 ②检查冷藏冷库系统中曲轴箱油位是否在视油镜1/2处. ③查看载位是否是在零载位 ④系统中的冷却水是否正常 ⑤曲轴箱的压力是否正常,如果压力过高盘车较沉重,启动会较困难。要先经放空阀将里压力安全放低于0.4Mpa。如果曲轴箱经常出现压力过高,一定要查明原因。 ⑥盘动联轴器,是否运转正常。 ⑦转动油的过滤器手柄数圈,避免系统中油路的堵塞。 ⑧检查冷藏冷库压缩机的排气阀和吸气阀是否关闭。小型冷藏库专业冷藏库的密闭性也是冷藏库建造时不得不注意的一个问题。
无论是冷冻冷藏食品的生产,还是冷藏库的数量与技术水平及其运营方式,我国都还存在较大差距。 从人均占有冷藏库的容量看: 美国是中国的10.3倍,日本是中国的15.73倍。我国的肉类水产、果蔬等生鲜食品发展很快,肉的产量已是世界首先,但由于冷藏设施跟不上,在流通过程中的损失与损耗很大;速冻食品已成为当今世界上发展很快的食品之一,发达国家人均年消费速冻食品一般在20公斤以上,我国人均还不到6公斤,美国、日本等国速冻食品的品种有几千种,我国不超过600种,其原因很多,冷藏设施的不足也是其中之一。
食品冷藏库于现代化食品链的作用:随着我国现代化水平的提高,人们对于物质生活的也会有更高的要求,以前对于跨区域跨季节的食品供应往往只能存在于少数富贵人家的特殊供给,普通老百姓家庭很难有普及,但现如今它已经走进了每个家庭的生活中,成为生活的一部分。食品冷藏库它主要是用于对于食品进行冷藏进而延长食物品质的一种手段,它主要是对库内进行制冷处理,从而使室内温度达到食物发生腐烂变质小值的一个区间;另外对于现代化冷藏库的管理也必须得随着技术的提高进而得到升级,其终目的无非是节省人力物力,从而降低成本,以及提升食品的保质期。一般情况下,小型冷藏库选用全封闭压缩机为主。
冷却间:用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。冻结间:用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。冷却物冷藏间:又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。冻结物冷藏间:又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。速冻冷冰库:又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定。中国现有的冷藏库中,建于上世纪七八十年代的多层土建式冷藏库占大多数。海鲜冷藏库专业
冷藏库按照大小来分可分为大型冷藏库、中型冷藏库和小型冷藏库。企业冷藏库什么价格
建造冷藏库选择合适的制冷系统。冷藏库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以压缩式为多。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统。安装良好的抽气系统。食品在冷藏库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质,故需安装良好的抽气系统,以便经常换入新鲜空气,以利于食品的贮藏保鲜。企业冷藏库什么价格