我们知道肉类的营养物质极高，目前肉类分为畜肉和禽肉两种，畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等;禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等，它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，是我们日常生活中不可或缺的，但是随着肉类的生产产量不断提高，出现了了大量的问题，对消费者的健康产生了危害。
想减少这些肉类的危害，我们需要对这些肉类进行检测，胶体金食品安全检测仪适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质等残留的检测可广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
肉类中存在着注水肉、病害肉、劣质肉等，这些肉类易造成造成病原微生物的污染，这样不仅使肉的营养成分遭到破坏，而且还将产生大量细菌物质，从而给人们的健康造成危害，多吃有致病的潜在风险，这类食物在加工中常添加防腐剂、增色剂和保色剂等，更是让肉类的问题越来月严重。
什么是胶体金法?胶体金法定义及分类。性能优良胶体金检测仪经验丰富
那么多功能食品安全检测仪的工作原理是什么呢？下面给他家简单说一下食品安全检测仪一种常见的工作原理。
胶体金法具体的原理：胶体金在弱碱环境下带负电荷，可与蛋白质分子的正电荷基团形成牢固的结合，由于这种结合是静电结合，所以不影响蛋白质的生物特性。胶体金除了与蛋白质结合以外，还可以与许多其它生物大分子结合，如SPA、PHA、ConA等。根据胶体金的一些物理性状，如高电子密度、颗粒大小、形状及颜色反应，加上结合物的免疫和生物学特性，因而使胶体金普遍地应用于免疫学、组织学、病理学和细胞生物学等领域。 宁波自动化胶体金检测仪胶体金判读仪具体是干什么用的仪器?能检测哪些?
鸡蛋中兽药残留快速检测方案
武汉华美生物坚持以捍卫食品安全为己任，研发、生产和销售酶联免疫、胶体金、理化法及免疫亲和柱等近三百种食品安全快速检测产品，针对鸡蛋中兽药残留的实验室批量样本筛查和现场批量样本筛查制定了相关的快速检测方案。
1、鸡蛋中兽药残留标准
2、实验室批量样本筛查-酶联免疫试剂盒系列
酶联免疫试剂盒-灵敏度高、检测时间短、操作方便、样品前处理简单、特异性强、检测成本低，配套酶标仪进行定量检测，适用于实验室批量样本筛查。
其中硝基呋喃四项样本前处理方法四合一，处理一个样本可以检测四个项目；
氟喹诺酮类试剂盒与多种氟喹诺酮类药物存在交叉反应，且交叉反应率比较均一。
酶标仪-本仪器基于比色法，与酶联免疫试剂盒配套使用，可对酶联免疫检测实验结果进行读取和分析。
可视化酶标板图直观图形化界面设计，便捷的样本信息录入功能，独有的定制软件，快速分析检测结果。
3、现场批量样本筛查-胶体金快速检测卡系列
操作方便，适合非专业人员，且前处理方法较为简单，只需配备简单设备即可完成样本前处理，适用于现场检测。
食品安全问题不是一朝一夕就能完成的，需要我们在食品的加工、流通、售卖等环节进行检测，确保每个环节都不会存在导致食品安全隐患的因素出现，而且导致食品问题的各种技术和因素也会随之更新，所以我们在进行食品检测时，也要随之进行变化，以满足检测项目的要求。
为了让食品更加安全，需要建立食品质量安全市场准入制度，必须保证产品质量，只有尽心合格检测后的合格食品才能进行销售，同时逐步引导生产者的食品生产达标，从而让出现问题的食品推出市场，切实保证食品的安全。 胶体金免疫技术在食品检测中的应用。
与胶体金打交道的人，都能感受到这技术的便捷、快速、稳定性强和特异敏感的特性，它广泛应用于各个检测领域：如医学检验、如食品检测等。正因为这种不需要用到复杂的大型仪器、简单的前处理的胶体金技术，减少了检测的耗时，而且由于经济成本适中，在市场的销售和应用上，用量是极大的。说到其技术前景，对于开发和扩宽其他有效检测项目的研发人员或公司，这道路无疑是可行的。但是，对于这技术的终端个人用户——检测人员，它可以说是众多检测技术的一种补充，而且操作的简单便捷，对于自身的成长可以说接近零。胶体金免疫层析快速检测在水产养殖中的运用。性能优良胶体金检测仪经验丰富
胶体金检测的优缺点。性能优良胶体金检测仪经验丰富
定性检测结果的读取判读方法：当样本中不含被检测农兽药及非法添加物或者被检测农兽药及非法添加物含量低于检测限时，试纸条的t线显色比c线强或者一样强，为阴性；t线没有显色或显色比c线弱，为阳性；c线不显色，不论t有无显色，试纸条均为无效。
本发明提供一种检测农兽药及非法添加物的胶体金试纸条及其制备方法，所述胶体金试纸条包括底板和底板上依次紧密连接的样品垫、胶体金结合垫、缓冲垫、反应膜、吸水垫；所述反应膜上沿层析方向依次设有氨基酸线、检测线和质控线；所述检测线上包被有抗原，所述胶体金结合垫上包被有与所述抗原结合的标记抗体；所述氨基酸线包被有氨基酸溶液。与现有的胶体金试纸条相比，本发明试纸条具有灵敏度高、显色均匀、精密度高等优势，且使用操作简便，不需要专业人员操作。 性能优良胶体金检测仪经验丰富
