选好的备用桃杏李，按照个体的尺寸大小或者成熟度进行分级，淘汰不符合要求的桃杏李，保证整体品质。备用桃杏李分级完成后，进行去皮和切分，将不能食用的部分去掉，包括皮、蒂、核等。在去皮和切分的过程中，要对鲜切桃杏李进行修整，包括切分大小、切分形状等，使较终成品呈现出较好的观感。鲜切桃杏李的切分程度是影响鲜切桃杏李成品保鲜的一个重要因素，切分体积的大小影响桃杏李的切分表面，不同的切割方式也会影响切分表面积的大小和营养的流失程度，从而影响鲜切桃杏李的保鲜效果。果脯果干类：这类制品是将桃杏李经过脱水干燥，制成干制品。宁夏浓缩桃杏李加工生产线公司
桃杏李加工方法，用手逐个将桃杏李的皮去除干净，并将桃杏李掰开，然后放入盘子中铺平，并放入冷藏箱中保存3个小时，冷藏箱的温度调节为15摄氏度；将冷藏后的桃杏李放入到柠檬酸溶液中浸泡3个小时，淋干表面的水分后放入到塑料桶中，然后加入蜂蜜后搅拌几下，并让其浸泡1个小时；用漏勺将桃杏李从塑料桶中捞起来，然后放入到竹篓中将多于的糖液滴干，然后放入到烤盘中铺平，送入烘箱中烘烤30分钟，烘箱的温度控制在39-40摄氏度，然后采用二次烘干处理，直到桃杏李果脯有一定的弹性即可。新疆小型桃杏李加工生产线制作桃杏李加工生产线整机采用SUS304不锈钢制作，清洗速度可根据工艺要求设定。
鲜切桃杏李：鲜切桃杏李又称为桃杏李的较少加工，指新鲜蔬菜和水果原料经清洗、修整、鲜切等工序，末尾用塑料薄膜袋或以塑料托盘盛装外覆塑料膜包装，供消费者立即食用的一种新型桃杏李加工产品。不对桃杏李产品进行热加工处理，只适当采用去皮、切割、修整等处理，桃杏李仍为活着，能进行呼吸作用，具有新鲜、方便，可100%食用的特点。因为鲜切桃杏李具有新鲜、营养卫生和使用方便等特点，在国内外深受消费者的喜爱。与速冻桃杏李产品及脱水桃杏李产品相比，更能有效的保持桃杏李产品的新鲜质地和营养价值，食用更方便，生产成本更低。
上海果丰机械设备有限公司的桃杏李加工生产线，突破了单一水果加工的局限，形成覆盖核果类、仁果类、浆果类及蔬菜类的全品类加工能力。以新疆霍尔果斯某果蔬加工项目为例，其定制的GFM-1000T型生产线可同步处理桃、杏、李等核果，以及苹果、梨等仁果，甚至延伸至番茄、胡萝卜等蔬菜。通过模块化设计，生产线可快速切换加工模式，在24小时内完成从果汁到果干的工艺转换。果丰机械的专项权利“多级分选系统”能精确识别不同果实的硬度、糖度，确保杏干加工时的脱水率控制在12%以内，而桃汁的出汁率稳定在85%以上。这种全品类适配能力，使客户单线年处理量突破5万吨，较传统设备效率提升3倍。桃杏李加工生产线合理规划布局，提高空间利用率。
农业农村部《2025年农产品加工扶持计划》明确，对采用智能化设备的项目给予30%设备补贴，推动行业向高耐用性方向升级。上海果丰机械协助贵州天刺力公司申报的项目，获得1200万元资助，其引进的产线实际寿命达14年。在税收优惠方面，符合条件的企业可享受增值税即征即退70%政策，某云南企业通过税务筹划三年累计节税310万元，间接延长设备更新周期。这些政策使果丰机械客户产线的综合寿命成本占比再降10个百分点，推动行业平均寿命突破10年。果酱类制品要求果实肉质丰满，色香味好，糖、酸含量高和比例适当，果胶物质丰富。宁夏浓缩桃杏李加工生产线公司
桃杏李罐头因其密封性能好，微生物不能浸入，得以长期保藏。宁夏浓缩桃杏李加工生产线公司
桃杏李加工生产线超高温瞬时杀菌机和无菌大袋灌装机可进行联动在线CIP清洗和SIP消毒，以保证成品的品质，融合意大利技术，经过技术改造升级的套管式杀菌机，相比传统结构节能30%以上，获得国家证书。桃杏李加工生产线温度控制能控制结尾产品的粘度、颜色等质量指标，同时确保杀菌彻底，根据不同产品定位设计适合客户需求的较优化工艺线路，力求工艺先进、设备简单，运行稳定，节能可靠，也可能根据客户要求结合当地资源，设计多种桃杏李加工的复合生产线，扩大设备利用率。宁夏浓缩桃杏李加工生产线公司
