近来，美国发布的一组数据吸引了我的注意。中国共生产了620万吨柑橘，但却只加工了55吨，相当于九成多的鲜果被人们直接食用。而美国只有25%的柑橘用于鲜食。相比较而言，鲜食人们只利用了水果的果肉部分，像橘子皮，橘子籽等部分的营养价值多数只能丢弃。而且鲜食对水果的存储要求极高，在我国冷链物流还不够发达的现今，约有两成的水果在运输路途中腐烂，造成了极大的浪费。因此，本系列从水果深加工入手，探索各类水果如何开展深加工，延长产业链，避免季节性市场风险的同时开发新的用户群体。柑橘果皮中果胶含量非常丰富，可达3.5%。湖南大型柑橘加工生产线流程
柑橘果冻如何制法：果冻就是啫喱，市面上许多小杯状各色各样的果冻，都是加入人工合成色素、香精、增稠剂和少量的白糖和甜味剂而成的的人工果冻。有些工厂连白糖也不用，这样的营养价值比较低，纯粹是为了谋取利润而生产的。目前应该提倡生产天然果冻，也叫果子冻。柑橘汁糖浆：原料配方65％浓糖液90千克33％浓缩柑橘汁10千克苯甲酸钠80克加沸水186克溶解过滤冷榨广柑油90克加95％以上酒精270克溶解柠檬酸适量(按成品酸度1.4％加入)。湖南大型柑橘加工生产线流程柑橘加工生产线将输送系统、随行夹具和在线专机、检测设备有机的组合。
作为柑橘加工生产线的用户，张总深刻体会到这款产品的优势和特点。他的公司是一家柑橘加工企业，之前使用的生产线效率低下，质量不稳定，给企业带来了很多麻烦。但是，自从引进了柑橘加工生产线，企业的生产效率和产品质量都得到了极大的提升。 首先，柑橘加工生产线具有高效率的特点。张总的企业之前使用的生产线需要很多人手操作，效率低下，而柑橘加工生产线可以实现自动化生产，提高了生产效率。同时，柑橘加工生产线还可以根据不同的加工要求进行调整，适应不同的生产需求，提高了生产线的灵活性和适应性。 其次，柑橘加工生产线具有稳定的产品质量。张总的企业之前由于生产线的不稳定性，产品质量无法保证，导致客户投诉不断。而柑橘加工生产线采用了先进的技术和设备，可以保证产品的稳定性和质量，让客户满意度得到了极大提升。 后，柑橘加工生产线具有节能环保的特点。张总的企业之前使用的生产线能耗大，对环境造成了很大的压力。而柑橘加工生产线采用了节能环保的技术和设备，可以降低企业的能耗和排放，对环境造成的影响也得到了有效的控制。
起初，由于国家提倡大面积种植柑橘，所以柑橘的市场达到饱和。较高的时候全国柑橘产量达到360万吨，现在减少到了70万吨，是当时的百分之二十左右。在360万吨产量时期，7家世世代代种植柑橘的农户结成了约定。当时，由于整体的柑橘产量过剩导致比较多农民较终选择放弃种植柑橘，再加上早和果树园采用了温室种植，使柑橘在夏天收获。因为柑橘自然生长的话，需要等到冬天才会有收获，正是因为这种错季上市，他们种植的柑橘比传统种植方法下自然生长的柑橘销量高比较多。因此，有比较多继承者愿意继承这种温室种植的方法。柑橘加工生产线调配先测定果汁糖度，把糖度调整到百分之14～16。
柑橘罐头是我国柑橘加工的主导产品，占国际市场的75%份额，是我国柑橘产业在国际市场上较有竞争力的产品。近年来在科技部门的支持下，国内企业与科研院所、大专院校加强合作，解决了影响产品质量的系列难题，产品质量处于国际杰出水平。随着PLC自动控制节水系统的开发和生物酶法去皮脱囊衣等新技术在柑橘罐头工业中的产业化应用，产品的品质不断得以提高，将进一步提升国内柑橘罐头加工产品的国际市场优势竞争力。柑橘罐头的加工技术越来越成熟。柑橘皮渣可以用来栽培食用菌。湖南大型柑橘加工生产线流程
我国柑橘产业在国际市场上较有竞争力的产品。湖南大型柑橘加工生产线流程
果胶是一种亲水性胶体，不只具有重要的生理功能，并且作为食物加工中的配料普遍用于果汁饮料、果酱、冰激凌、果冻以及许多甜食制品的加工中。柑橘中含有丰厚的果胶，但在我省没有得到充沛的使用，特别是柑橘加工生产线加工后的皮渣没有得到综合使用。现在，尽管柑橘渣提取果胶的研讨开发已引起各方面的重视，但这些研讨多停留在实验室水平，只要为数不多的企业进行了产业化开发使用。粉的加工朝着低温超微粉碎的方向开展，柑橘加工生产线通过超微粉碎后的颗粒能够到达微米级，使果粉的分散性、水溶性、吸附性、亲和性等物理性质明显进步，口感更佳，能够完成生果的全部使用，没有皮渣的发生，符合当今食物行业的“环保”的开展方向。湖南大型柑橘加工生产线流程
