这些微小的结构改变，能够改善物理、微生物和酶的稳定性。
在果汁加工中，物理、酶和微生物方面的稳定性，是衡量果汁质量的重要指标。
超声波处理可以改变果汁的结构，在水果和蔬菜汁等多相体系中，不溶性成分会悬浮在粘性溶液中。
其中，破碎的颗粒会暴露更多的化合物，从而改变颗粒和溶液之间的相互作用。
超声波加工可以使颗粒尺寸减小，并更均匀地分布，颗粒尺寸和分布不单单取决于处理时间，还受其他工艺的影响。
果汁结构的变化可能会导致粘度、质地、浊度、沉降和颜色稳定性的变化。
除此之外，果汁的流变特性可能会受到加工条件的影响，并且色散和连续相变只是与结构变化相关的复杂现象中的两个方面，超声波处理对果汁的流变学可能会显示出微小的变化。 超声波液体处理可以破坏液体中的气泡和杂质，使其更加纯净。广东加工超声波液体处理维修
原理：粉碎不溶固体（或液体）的物理机制认为是超声波空化作用的一种效果。超声波空化效应是指在强超声波作用下，液体内会产生大量的气泡，小气泡将随着超声振动而逐渐生长和增大，然后又突然破灭和分裂，分裂后的气泡又连续生长和破灭。这些小气泡急速崩溃时在气泡内产生了高温高压，且因气泡周围的液体高速冲入气泡而在气泡附近的液体中产生了强烈的微射流，也形成了局部的高温高压，从而产生了粉碎、乳化作用。。。。。。。。。广东加工超声波液体处理维修超声波液体处理可以实现自动化操作。
超声波清洗废水来源：
超声波清洗工业采用以超声清洗剂和超声波作为清洗力的来源，利用空化作用原理，采用热清洗或喷洗—超声波清洗—冷漂洗—超声波漂洗—热净水及冷净水漂洗—热风烘干等工艺流程进行清洗。超声清洗技术是以确保超声清洗得到有效实施的清洗管理前提下，以清洗材料为基本条件，采用超声波清洗方式去除被清洗物质件表面的油脂、污物等附着物， 使工件表面达到一定的清洁度。
超声波清洗废水特点：
超声清洗后排放的废水接近乳化液，含有有机油、表面活性剂等物质，废水中pH值高,COD浓度高，悬浮物浓度高，可生化性差。
超声波液体处理系统的简介：
一、利用超声波具有的机械效应，空化效应和热效应，通过增大介质分子的运动速度、增大介质的穿透力以打破反应物细胞结构，使反应物(多种细胞，如动植物细胞、病菌等)破碎，使反应达到乳化、均质化、分散、提取等效果，在此过程中，改变其化学方向，加快其化学反应。
二、技术应用：
(1)超声波均质主要用于减少液体中的小颗粒，以提高液体的均匀性和稳定性，这些微粒(分散相)可以是固体或液体。超声均质是降低液体中软硬颗粒非常有效的方法。成功超声生产的超声波设备可用于批量处理任何体积液体均质化。 利用超声波的特性，可以改变或者加速改变物质的某些物理、化学、生物特性或状态。
超声波声化学：
超声波液体处理设备在强度超声下的液体会发生超声空化。它可以被看作是在超声波工具头附近形成的一团气泡云，听起来是一种强烈的嘶嘶声。空化产生剧烈的、不对称内爆的真空气泡，引起具有极强机械剪切力的微射流。这些力就是超声波驱动许多物理和化学过程前进的能力。超声波能量作用于介质，会引起质点高速细微的振动，产生速度、加度声压、声强等力学量的变化，作用于提取、破碎、乳化、分散、消泡、消泡、消泡等。 超声波液体处理技术可以用于实验室混合器、高剪切混合设备、全尺寸在线均化机或颗粒磨机等应用中。浙江通用超声波液体处理处理设备
超声波液体处理可以用于清洗、切割、钻孔、加工等工业操作。广东加工超声波液体处理维修
超声波是频率高于20000赫兹的声波，它方向性好，穿透能力强、易于获得较集中的声能，在水中传播距离远，可用于测距、测速、焊接、碎石等；当超声波在液体中传播时，由于液体微粒的剧烈振动，会在液体内部产生小空洞。这些小空洞迅速胀大和闭合，会使液体微粒之间发生猛烈的撞击作用，从而产生几千到上万个大气压的压强。微粒间这种剧烈的相互作用，会使液体的温度骤然升高，起到了很好的搅拌、加快化学反应等作用，从而使两种物料加速溶解，这就是超声波的空化效应。
现有的设备一般均是圆桶式的的结构，将超声波发生装置安装在圆桶内部，这种搅拌设备的缺点是不能连续工作，一般现将要搅拌的物质加入搅拌机内部，进行一段时间的搅拌，等搅拌完毕之后再进行下一步工序，如需要连续不间断的工作，则需要多台设备同时工作，这无疑就造成生产成本高，并且现有的设备结构复杂，不利于维修。 广东加工超声波液体处理维修
