杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。灭菌釜由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。灭菌釜锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。杀菌釜主要用于食品行业·医药等各个领域。北京玻璃测试灭菌釜供应商
蒸汽式杀菌锅工作原理:杀菌锅杀菌原理是通过直接进入蒸汽升温,灭菌釜使热水罐的水升温到预定温度,然后进入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽循环加热杀菌,补充压缩空气。这样保证了低温度下的杀菌,而且不会出现包装的破裂。能在短的时间内加工出质量好的产品。压缩空气可以在整个的加工处理循环过程中使用,它可以程序化地按照工艺要求,通过气动阀门进行自动加压与减压,确保其锅内压力设定值。处理流程:当门被关闭并锁紧的时候,这种预先编程的过程循环有如下阶段组成:蒸汽直接注入热水罐加热,热水加热到需要的温度。上锅热水通过大流量水泵快速注入到下锅直至浸过产品,循环泵开始启动,温度和压力是通过自动阀门来控制蒸汽、压缩空气与减压。温度和压力是通过自动来控制蒸汽、压缩空气与减压,这样能达到高的杀菌温度。灭菌釜杀菌工艺用水通过大流量水泵从带孔的管道均匀喷淋并进行左右方向来回切换循环,达到理想的温度分布。北京蒸汽灭菌釜报价杀菌釜的分类从控制方式上有电气半自动控制型。
杀菌釜的选择:1.主要从温度控制精度和热分布均匀性方面进行选择。如果灭菌釜产品的温度非常严格,尤其是对于出口产品,由于要求热量分布非常均匀,则必须尽可能选择计算机化的自动杀菌釜。2.如果灭菌釜产品是用气体包装的,或者产品的外观更严格,则应选择计算机自动或半自动杀菌釜。3.如果产品是玻璃瓶或马口铁,由于需要控制加热和冷却速度,因此请不要选择双层杀菌釜。4.如果您考虑节省能源,则可以选择双层杀菌釜。5.如果输出量很小或没有锅炉,则可以考虑使用电热和蒸汽杀菌釜。6.如果产品粘度高,并且在灭菌过程中需要旋转产品,则应选择旋转杀菌釜。
灭菌釜盒状包装怎么选用杀菌釜:盒状包装这类产品的杀菌,仍然是需要严格地控制温度变换过程中压力的数值。因为盒子里面有一定的空气,传热比较缓慢,所以加热、降温的过程中,温度的变化不能过快,且凡是置于杀菌釜内的所有产品须尽可能在一个较小的温度范围内同步地升温、降温。这样做的目的是使包装材料基本不承受压差,从而可以很好地保证包装材料在整个杀菌过程中不会由于压力的作用而产生变形。前面说过,要做到使杀菌釜内所有的产品都在一个较小的温度范围内同步地升温、降温,这就对灭菌釜的热分布性能有较高的要求。杀菌釜从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了较理想的杀菌效果。
全自动灭菌釜整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0。2℃,多阶段温度控制可保证升温、恒温及降温分段控制及强大的延时功能,高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程的补压、反压及特种产品杀菌的压力控制。现场配有超大触摸显示屏可存储多个杀菌公式,亦可现场方便地输入新的杀菌公式,适合于一锅生产多种产品。显示屏强大的显示功能可使操作工及时掌握整个杀菌过程,灭菌釜人机对话功能可使操作人员简易的完成操作。全自动杀菌锅采用了我们成熟的杀菌温度记录系统技术,控制系统通过RS485通讯和电脑连接,系统可实时地显示整个杀菌控制过程,亦可将杀菌过程的温度压力曲线自动地存储到计算机中,用户可以随时查阅。也可以通过打印机随时打印,可实现工厂远程控制和远程数据管理。杀菌釜的技术上和设备上还是要求极为严格的。广州玻璃测试灭菌釜哪家便宜
杀菌釜在人工加水时。应先切断电源,将放空阀。北京玻璃测试灭菌釜供应商
旋转式杀菌釜特点:专业针对早餐粥设计的旋转式杀菌釜(也适用于各种内容物粘度高、灭菌釜带有颗粒的产品杀菌,如果酱、果奶、含乳饮料等),融入较新科技,满足不断变化的市场需求。食品装进转笼,在杀菌过程中连续回转。回转过程中,杯内谷物、汤汁不断的流动、混合。杀菌后的产品内容物均匀,不分层、产品美观,口感佳。杯内汤汁的流动极大的提高了热穿透速度。温度和压力完美控制,产品杀菌后依然保持灭菌釜封口平整,美观。杯体不变形,将破损率减到较低。根据食品配方不同可选择多种杀菌工艺,良好的热渗透,产品的营养不流失。适用稠度较高的汤汁类罐头。在杀菌时,罐头在釜内旋转体的带动下呈360°不间断旋转,带动罐内汤汁缓慢运动,使内容物均匀受热,均匀冷却。内容物得到充分搅拌,不分层,提高了产品热穿透的速度。防止表层食物热损伤。回转杀菌可配套水浴、喷淋、蒸汽等杀菌形式。适合处理物:塑料杯早餐粥、马口铁罐八宝粥、马口铁罐炼乳等、粘稠类罐头。北京玻璃测试灭菌釜供应商
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