餐厅空间设计如何营造良好环境氛围? 1.绿化 绿化是餐厅空间设计经常采用的装饰手段,几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。有用于点缀"空白"的盆栽,有用于限定空间的绿化带,还有用于"串联"上下空间的高大乔木…无论是色彩还是形态,都较大丰富了餐饮空间的视觉效果。 2.室内景观 在餐厅空间设计中,为了表达某个主题,或是增加室外气氛,经常在一些不影响使用功能的所谓“死角”设计室内景观,这些景观让就餐者感受到某些寓意或情调。餐厅空间设计动线可以分为三种:一个是员工的服务动线,另一个是顾客动线,还有一种就是后厨动线。广州休闲餐饮空间设计公司
在餐厅设计中,无论是设计家具或选配家具都要首先考虑餐厅的整体环境。家具作为餐厅的组成部分应与总体风格相协调,与整体环境相匹配。否则,再精美、再有特色的家具也要舍得割弃,以免风格杂乱没有章法。同时,要考虑满足人的使用要求,即人们在使用它时感到方便、舒适、合理,有利于摆放、组合和便于清洗等。另外还要求它能为就餐环境增添艺术美的感受,也就是说要满足人的审美要求,使人常心悦目。 餐馆和饮食店的客席布局要通盘考虑使用要求、空间设计、人体尺度及行为心理需求。 餐座是人在餐饮店停留期间的主要逗留处,餐座设置除要考虑人的行为心理外,还必须适于人体尺度,只有这样,餐座才是舒适的。餐座的设置直接影响就餐环境的舒适水平,应予以重视。汕头餐饮空间设计方案餐饮空间设计是要根据功能要求来做。
餐饮空间设计的空间组合方式: 在餐饮空间设计中,比较常见的空间组合形式是集中式、组团式及线式,或是它们的综合变种。集中式空间组合是一种稳定的向心式的餐饮空间组合方式,它由一定数量的次要空间围绕一个大的占主导地位空间构成。这个中心一般为规则形式,如圆、方、三角形、正多边形等。周围的次要空间,则一般将其做成形式不同、大小各异,使空间多样化。其功能也可以不同,设计者可以根据场地形状、环境需要及次要空间各自的功能特点,在中心空间周围灵活组织。组团式空间组合将若干空间通过紧密连接使它们之间互相联系,或以某空间轴线使几个空间建立紧密联系的空间组合形式。在餐饮空间设计中,组团式组合也是较常用的空间组合形式,比较多见的是几个餐饮空间彼此紧密连接成组团式组合。也可以沿着一条穿过组团的通道来组合几个餐饮空间,通道可以是直线型、折线型、环形等。另外,也可以将若干小的餐饮空间布置在一个大的餐饮空间周围。这种有类似于集中式空间,但较其而言,这种平面组合比较自由灵活。
餐饮空间设计中的“光与影”——霓虹灯、星星灯: 适合 : 店面广告、装饰。 优点 : 霓虹灯和星星灯是跳动的光源,这种闪亮的光源对餐厅有很好的装饰作用,特别适合做店面广告,营造气氛。 缺点 : 只适合小范围使用或者特定节假日布置场地。 注意事项 : 霓虹灯适合做菜品档口的广告;星星灯适合布置美食节、婚宴、寿宴等,增加气氛的浓度。 通常状况下,原生的光线适合于店堂的时段有限,因此餐厅装饰灯光与照明灯光是店堂光线的主要局部。光环境的明暗可直接影响餐饮空间的气氛,所以不同餐饮性质的餐厅灯光设计也不同。 另外,不同的餐饮业态对灯光的要求也是不一样的,所以要针对性地设计照明方案。具有价值的空间设计服务当然会提高装修成本,但是成功的设计也能帮助你赢得顾客的青睐,继而赢得市场。
专业的空间设计可以让餐厅自带引流。 餐馆开业的主要投资除了场地的租金或购房费用,较大的成本支出就是装修。并且许多餐馆老板怕运气不好生意不行时,花太多的钱装修是个浪费。但也有一些有眼光的餐饮老板,他们认为只要做好细节,将餐饮空间设计做好,往往是可以带动顾客来光顾的。思维不一样带来的营业结果肯定是不同的,因为具有价值的空间设计服务当然会提高装修成本,但是成功的设计也能帮助你赢得顾客的青睐,继而赢得市场。 做餐饮的人都必须注重食品卫生安全,所以餐厅一定要光亮整洁。然而现在餐饮竞争真的很激烈,一条街相似定位的菜馆比比皆是。要让顾客在这些装饰一新的饭店前一眼就选中其中的某一家,装修有特色的装修带来的视沉冲击当然是不一样的。因此对于餐馆而言,装修真的很重要。正是因为装修品调或是餐饮空间设计会影响到顾客的选择继而影响餐馆的生意,因此餐馆的业主一定要重视装修。原创餐饮空间设计有自己的风格。海口现代餐饮空间设计
餐饮空间设计的主要目的就是为了吸引更多的客户。广州休闲餐饮空间设计公司
餐饮空间设计店面应该如何布置比较吸引呢? 应该如何安排餐厅布局?除了商店中具成本效益的空间使用外,餐饮空间设计非常重要。比如桌子,椅子和橱柜,橱柜,书架等,虽然它们的大小或形状都不一样,但是应该有一定比例的标准,为了获得平衡和相称,同时各种设备应该有一个相当大的关系空间来寻求提供一个服务水平。具体而言,用餐设备的空间配置主要包括餐桌和餐椅的尺寸设计,以及根据商店中餐厅的大小合理布置餐桌。 餐饮空间设计餐桌可分为西餐桌和中桌。西餐桌有长长的矩形形状;中国餐桌通常是圆形和方形的,大多是圆形的,而西式餐厅使用圆桌。如果空间允许,应使用圆形表格,因为圆桌比方形表格更亲密。现在,餐饮空间设计也开始使用一张矩形餐桌作为普通餐桌。餐桌为正方形或圆形,并不受限制。使用可以增加或减少商务人士和客人数量的移动应用程序。通常使用正方形或矩形表格。广州休闲餐饮空间设计公司