餐饮空间的家具设计: 餐饮厅中的家具占地面积要比一般起居室、办公室等的家具占地面积大得多,甚至整个厅堂为桌椅所覆盖,因此,餐饮厅的气氛、面貌在一定程度上被家具的造型、色彩和质地所左右。餐饮厅的家具主要包括:餐桌、餐椅餐柜、接手台及部分放置装饰品的家具。厨房部分主要包括:清洗台、切配台、食品柜、灶具等以及各式电器部分其次还有和界面不可分割的龛式酒柜、吧台等。它们与餐厅内部环境的各界面和陈设物一起共同作用,相辅相成,构成餐饮厅室内的整体环境。在餐厅的具体设计中,很重要的工作便是考虑怎样布置家具来满足人们的餐饮要求,以及从空间环境和特定氛围塑造出发,来确定家具的式样和风格。餐饮空间设计的餐桌可分为西餐桌和中桌。海口酒店餐饮空间设计
餐饮空间设计中绿植元素该如何布置? 大多餐饮空间设计之前都是现成的房子,现在的房子一般顶都不是太高,如果餐饮空间内部的吊顶之后显得很压抑的话,那么就尽量不要选择彩绘玻璃的。在选择时,应当注意色彩,应当考虑到餐饮的整体色彩设计,与其他的装饰溶为一体,不要显得是一种多余。另外在挑选尺寸的时候,也要经过精确的计算,否则会给施工带来许多的麻烦。 餐饮空间设计少不了花草树木,不同奇葩佳木、青藤缠绕、浓绿荫深、隔日蔽尘,这都是餐厅装修设计的较佳意境和陈设,也可以装饰一些竹木花草在恰当的位置,配合着餐饮的内部环境,与餐饮设计的整体风格相形益彰。惠州企业餐饮空间设计专业公司餐饮空间设计要确定客户群的年龄分布、喜好、特点等,再根据顾客的定位对空间进行规划设计。
餐饮空间设计可以分为水平实体限定空间和垂直体限定空间。 水平实体限定空间是用以限定空间的水平实体,因其所处的位置不同,可以分为底面和顶 面两种。底面限定:要用一个底面从周围地面中限定出一个空间来,这个底面必须在图形 上比较特殊。这个底面其图形的边界轮廓或图案越清晰,色彩、质感对比越明显,则它所限定的空间范围就表达的越明确。以纹理划分交通和就餐空间以材质划分空间,将底面从周围地面中抬高或下沉,从视觉上将该范围分离出来,限定出空间领域,再加以形式的变化,则会是一个 明显区别于其他的平台,增加层次感。 局部抬高夹层餐厅,限定空间的顶面有屋顶、楼板、吊顶、构架、织物软吊顶、 光带等,一个顶面限定出它与地面之间的空间范围。与底面一样,也可以将顶面抬高或下降,造成不同的空间尺度。
现在生活中的人们欣赏和品位能力都比较高,一个有创意的主题背后还要有特有新颖的饮食文化这样才能够满足人们的品味需求,通过餐厅的环境设计来让食客认识其倡导的主题文化的,体验和感受到进入主题餐厅所得到的特别享受。如果一条街上全是餐饮店,要让顾客首先注意到你的店,答案就是让你的门店具有特有性。做出特有的餐饮店设计较重要的一点就是打破常规。特有性就是在设计中做到人无我有,人有我优,但是特有的前提还是要符合产品的特征,不能为了追求新奇和噱头而背离了产品的初衷,之后做成了不伦不类的三俗设计。 比如传统的煎饼果子就是路边摊售卖,黄太吉将煎饼搬进了门店里,重塑了整套的门店视觉设计以及产品设计,彰显出了特有性的风格。再比如传统的烤红薯给人的固有印象就是路边小推车加上汽油桶做的烤炉,有个品牌叫薯小帅,将烤红薯卖进了商场里,通过时尚又炫酷的门店设计,以及牛皮纸加卡通图案和情怀文案的产品包装设计,让烤红薯成为了潮流新品,通过"挖着吃的烤红薯"这一卖点塑造出了特殊性。餐厅不同、经营的菜品有差异,服务运行方式各有不同,动线的设计自然也不尽相同。
完美餐厅空间设计必经的四大流程: 一:接管项目后,首先要了解当地的文化背景。这是至关重要的。只有突出当地文化的餐厅才能被称为独特的餐厅,这是较具竞争力和吸引力的餐厅。因此,在设计餐厅环境时,有必要提出不同的餐饮文化主题,以满足人们的精神需求和品味追求。 第二:进行充分的市场调查,掌握大量信息,并对市场进行分析,了解人们的经济状况和偏好。因为人们是通过交流分享感情的人,所以有共同兴趣,美学和价值观的人会激励我们。只有深入了解我们才能了解不同客人的需求,对不同爱好的人进行分类和筛选,筛选出较集中的消费群体,掌握人们的心理需求,确定饮食文化主题的深度。更好地把握商机。 第三:了解客户的消费者诉求。市场竞争实际上是衡量客户数量的指标。客户越多,经济效益越高。把握客户的情感需求,我们可以把握客户的情感支持,这是餐厅成功的关键。 第四:在了解文化背景、市场调查、消费者诉求、在确定主题后,我们必须进一步分析消费者的情感需求,围绕主题进行深入分析,并确定我们想要服务的人的情感需求。可以根据人们的心理和社会因素对市场进行分类,从而提取一个主题明确的餐饮文化空间。应考虑所有方面。餐饮空间设计的动线设计及功能区调整这一步根据功能空间的位置进行连接设计,即动线设计。深圳餐饮空间设计装修
套餐的设计在餐饮门店里也是个技术活。海口酒店餐饮空间设计
随着消费市场的不断发展,餐饮空间视觉设计越来越被重视,外婆家、巴奴、锦尚阁、热辣壹号、木屋烧烤、重庆小面等等不管是明星店、连锁品牌,似乎每一家餐厅都在比拼颜值。餐饮市场的整体趋势,消费者的硬性需求使得餐饮品牌设计成为众多餐饮人的关注热点,但是餐饮设计要有针对性,万万不可无的放矢。例如企业名字,名字是餐饮品牌直接的展示,名字融合着餐饮品牌在未来行业的定位。名字是一个巨大的且不断生成的能量场!它不只决定了品牌气场大小,能量大小以及造化大小,还具备了产品属性与产品价值!好的名字一定是轻松,并且朗朗上口便于传播。名字要与定位合一,同时预留足够的发展空间,确保未来品牌发展不会受名字的制约,具有较高的通识度。海口酒店餐饮空间设计