近年来，随着社会商业的高度发展，商业综合体逐渐成为主流商业形态，而在商业综合体的各种业态中，餐饮业态始终占据了相当大的比例。对于暖通设计而言，餐饮业态除了常规的空调通风系统外，还需要设计厨房排油烟系统和补风系统，该系统的运行状况直接影响餐饮店铺甚至整个项目的的室内空气品质。由于厨房排油含有大量烹饪油烟，其要求的通风量大，排放要求高，风管尺寸及土建风道尺寸均较大，排油烟系统设计是商业综合体设计中的重点和难点问题。
我国对油烟排放有着严格的限制，国标《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》规定，油烟排放浓度不得超过2.0mg/m3，相应净化系统的净化效率大型系统不得低于85%，中型系统不得低于75%，小型系统不得低于60%。
本文将结合实例对排油烟系统的设计进行分析和说明。
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预制不锈钢烟囱适用于锅炉厂吗？锅炉厂烟气温度高应该选用什么样的烟囱？适用，不锈钢烟囱具有协调美观、占地面积小、耐高温耐腐蚀等特点，适用于国内锅炉厂的使用需求。排烟管构造技术要求说明1.排烟出口支管道∶由SUS304不锈钢板制成，内壁厚度，外壁厚度。（此厚度适用于≤①800mm的烟管），整条水平及垂直的排烟主管道∶由SUS304不锈钢板制成，内壁厚度，外壁厚度。（此厚度适用于≥①800mm的烟管）**排烟用的预制双层保温不锈钢排烟管。2.不锈钢排烟管须采用单面焊接，双面成型的焊接工艺（不用焊丝），确保烟囱使用寿命30年，并按照厂家所提供的安装要求进行施工。烟管在需要法兰连接的位置采用Q2卡箍连接，方管采用TFD法兰连接，并配有耐高温和气密的垫片。3.垂直排烟管道须采用承托框架，间隔4-6m，作为垂直排烟管道的导向和支承。水平管道须保证3-5‰的斜率。4.在垂直排烟管的底部须设有清扫口/排污装置。5.每台锅炉的烟道出口设有烟道调节阀，并在适当处装设防爆阀。6.整条排烟管道须尽量利用楼板、墙体和顶板作支撑，各承托支架必须不能与排烟管道直接接触。所有承托支架需容许排烟管道膨胀收缩时所引起的相应位移不会影响建筑结构。7.烟道三通须采用互补式。广西餐饮油烟投诉解决方案安装广西商场排油烟公司 广西厨房排油烟工程。
用建筑材料制成的用于输送空气、油烟气等管道的土建竖井
四、餐饮商铺平面落位策划
商业项目从立项到交付经历如下设计流程：方案设计→初步设计→施工图设计→公共区精装修设计→商铺落位→配合招商机电调整设计→商铺精装修报批消防→商铺租户入场精装修。建筑方案阶段，应由XX等商业建筑设计公司（商业顾问）或由商管公司提供所需商业的布局，确定哪些是商业餐饮，哪些是商业零售。并由商业顾问明确，哪些是电餐饮，哪些是燃气餐饮，燃气厨房是否存在***排风。电餐饮（咖啡厅、面包房等）一般排油烟量较小；燃气餐饮排油烟量较大。
1.建筑方案设计阶段餐饮落位的策划
根据方案设计阶段确定的餐饮区域，确定餐饮所需井道的位置，设置的原则为：1）原则上餐饮尽量多布置在顶层，便于排油烟、补风、燃气等设施的设计与实施；
2）每一层餐饮尽量沿竖向布置，以便于竖向土建管井的布置，同时节省建筑面积；
3）地下设置的餐饮，应为非燃气餐饮，且每个餐饮面积较小，可合用一套排油烟系统，并可不设置补风系统；
4）预布置每个区域餐饮的排油烟井道、补风井道、***排风井道；
（5）对输送易燃、易爆气体的钢板风道，在风道连接法兰处应安装跨接线，并与静电接地网连接。
螺旋风管可内贴保温材料，外表看来美观。排油烟。饭店、酒楼、宾馆的厨房均有大量油烟产生，需要排出，使用圆形的风管就是油烟囱。在这里，螺旋风管该叫做油烟管。通风管道使用时间久了。我们公司生产的有通风排烟、柜式离心风机、正压送风机、铝合金风口等产品先计算图纸中的风机的数量并计算设备支架工程量。按计算规则计算通风管道工程量。（如果是镀锌铁皮风管就不需要另计支架工程量。 餐馆抽油烟机安装厂家选这家？ 厨房环保净化处理设备厂家直销餐厅厨房油烟净化器排油烟设施白铁工程商用排烟机。
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（5）对输送易燃、易爆气体的钢板风道，在风道连接法兰处应安装跨接线，并与静电接地网连接。通风排烟系统主要针对通风排烟的智能集约化控制，通风排烟系统产品性能：通风排烟系统由智能控制的，其输出力矩达到50kg/m〃s以上。通风排烟系统由智能控制的，可二次及N次智能控制开启。通风排烟智能控制系统具有以互联网为工具能与消防的消防控制中心联网的功能。 餐饮油烟净化器厂家_低空直排油烟净化器价格。广西地产商铺餐饮油烟净化器整改
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油烟管道清洗已成为整个社会餐饮单位关注的一项消防话题。看到这个话题，有人当即会说：“两个月呀！”，对，北京市消防局早在2007年4月1日起实施的《北京市餐饮经营单位安全生产规定》，该规定明确阐述了为了加强安全安全生产监督管理，提高餐饮经营单位安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人民**生命和财产安全，其中第二十五条规定餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录；并在第三十五条第三款指出未按时清洗排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款；早在2003年北京市消防局就出台了《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、排油烟管道防火安全管理的通告》规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次；自此通告颁布起又因多家单位未按规定定期油烟管道而频发生火灾等事故，在同年又颁布《关于厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》，又再次强调了定期清洗油烟管道；2008年4月份，为贯彻落实北京市**又颁布了《关于发布2008年北京奥运会残奥会期间本市空气质量保障措施的通告》的通知，6月30日之前所有餐饮经营单位对油烟排放管道100%清理一次并保存记录。广西专业提供餐饮厨房油烟净化器安装
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