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  • 柳州专业提供餐饮厨房油烟净化器设计,油烟
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油烟基本参数
  • 产地
  • 广西南宁
  • 品牌
  • 捷亮
  • 型号
  • 是否定制
油烟企业商机

**近市场上有报道出现等离子体油烟净化设备的使用。其原理是利用高压静电法的同时, 在静电场的前端设置等离子场, 利用其高能量所激发的大量活性自由基对油雾粒子进行降解, 使其粘度下降, 易于收集。在产生等离子体的同时, 高频放电产生的瞬时高能量, 能打开某些有害气体的化学键而成为单质原子或无害分子。据报道该技术, 去除率高, 处理后气体无异味, 维护方便, 但投资成本昂贵,技术还不够成熟。

另外,为保证油烟排放标准,对于净化器选型风量应大于等于风机的风量,餐饮业单位油烟的比较高允许排放浓度和消声器:排油烟风速一般8~10m/s,甚至到13m/s,再加上因风机本身风量与压头较大,运行产生的噪音较大,而且风机一般置于裙房屋面,对于综合体项目来说,周边塔楼功能多为办公、酒店或者公寓,噪音要求较高,所以建议在风机的出口设置消声装置。


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从建筑规划上来说,餐饮区域尽可能集中,以便于水、风、电、燃气及排油烟等机电系统的设置,为减少管井对商业面积的占用,餐饮区域也会被放置在建筑靠顶层位置。另外,在地下层设置餐饮区域的时候,为了很好的解决餐饮水处理及排水问题,餐饮区域一般不会设置在**下层。对于大型综合体,在项目前期机电专业都会对其餐饮落位进行复核,根据机电系统本身设计要求及****环评报告对业态区域划分提出意见和建议,若规划合理,机电专业将对排油烟系统进行的初步路由规划,确定排油烟管井及设备的位置,与建筑专业进行配合。

各个餐饮厨房合用排油烟系统能耗大,只要有一个厨房使用,就要启动排油烟风机;风量与压力的不平衡风机容易烧坏。

招商的多变性及不确定性,风量、风压容易不平衡,直接导致楼层里产生油烟和异味,降低商业的品质。例如原来招商的餐饮,半年后改做其他商铺,其他的商铺部分改为餐饮,则极易带来新装跟旧有的风量不平衡。

可以看出,

餐饮**设置排油烟系统的局限

❖排油烟管井过多,影响商业布局,难以合理规划。

❖占用商业面积。

在使用上传统排油烟有如此诸多不便,于是就有了新的排油烟技术应运而生——智能化排油烟系统。


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那需要多大的风力一般如何计算呢?

理论上,是要根据自己的炉灶的总火力,还是需要的排气能力(出入温差)。

其实欧美炉子的总火力还是很大的,因为随便就是五个灶眼,外加一个烤箱。如果按中国人的需要,至少要有一个 15000 btu 以上的大火眼,这样换算下来,一个像样的炉子,总火力至少在 60000 btu 以上,油风机需要的排风量,一般是除以100,就是 600CFM,换成国内的,就是 17,和国内的不少大油烟机的排风量差不多。

但一般在海外的华人,如果自己装,风力都比这个大,能有 900 CFM,乃至 1200 CFM,也很正常。

像这款华人中用得较多的 Zephyr 的 Typhoon,

就有 850CFM(相当于 24)。所谓的能把锅盖吸起来。

另外,能达到这样的排风量,也需要有足够粗的排风管道(长度和弯角也有限制)。

同时,很多地方,会对补给空气(make-up air)有要求,尤其是在北方,房子密封性好,抽风速率大了,要有空气补进来。所以很多地方对油烟机的排风量有限制,大过一定排风量,要加特别的 make-up air 装置,一般这个装置要比油烟机贵很多(几千美元吧)。对策是很多油烟机提供降速装置,把排风量降到法律许可的范围内,等检查结束后,再把它去掉。嗯,这样安装者就无责任,都是房主的责任了。


为保证软管在系统运转过程中不出现扭曲变形,应安装的松紧适度。

(4)当输送含凝结水或含湿量较大的气体时,其水平管道宜设有坡度,并在低点处接排水管。安装时风道底部不宜出现纵向接缝,对底部有接缝处应进行密封处理。

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商用油烟管道安装电话排风电机净化器安装必须***考虑管道设计中的各种问题,以获得比较合理、有效的方案。1.管道构件弯头弯头是连接管道的常见构件,其阻力大小与弯管直径d、曲率半径R以及弯管所分的节数等因素有关。曲率半径R越大,阻力越小。但当R大于2~2.5d时,弯管阻力不再***降低,而占用的空间则过大,使系统管道、部件及设备不易布置,故从实用出发,在设计中R一般取1~2d,90°弯头一般分成4~6节。三通在集中风网的除尘系统中,常采用气流汇合部件——三通。    合流三通中两支管气流速度不同时,会发生引射作用,同时伴随有能量交换,即流速大的失去能量,流速小的得到能量,但总的能量是损失的。餐厅厨房排油烟工程 湘菜馆厨房设计 商业厨具设备工程安装。南宁餐饮业排油烟全套系统报价

消防什么规定里有厨房烟囱,排油烟管道的规定。厨房排油烟管道的材质是什么。柳州专业提供餐饮厨房油烟净化器设计

(3)运水集气(烟)罩


运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环,与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕,并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善,目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕,而只是形成了断续流动的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。


使用运水集气(烟)罩的优点是能够在集气(烟)罩处除掉部分油烟,减轻油烟净化设备的处理负荷,提高系统的净化效果。但如果运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄,容易引起排烟系统不通畅。


集气罩的设计对于排烟系统具有重要的影响。集气罩设计不合理就很容易造成整个排烟系统不畅。引起排烟系统不通畅的因素有:1)油板间或者运水集气(烟)罩缝隙过小,这种情况较多;2)烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅;3)开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大,从而引起局部排烟不通畅;4)集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。



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