大型商业综合体油烟净化处理设备简介
目前市场上油烟净化器设备根据原理不同有多种形式，通过对市场上流行的油烟净化设备进行分析，按技术原理大致可以分为五类：机械式油烟净化设备、静电式油烟净化设备、湿式油烟净化设备、等离子体净化法和复合式油烟净化设备机械方法。
机械方法是采用过滤、旋风离心、活性炭吸附等收集油烟雾。这种处理方法的处理效果与其设计、控制参数及使用的材料有关。采用过滤的方式处理油烟雾，是在油烟雾通过格栅、油雾网罩等时通过改变气流方向而使油烟雾颗粒靠惯性与碰撞从气流中分离流入油槽。过滤方式采用的滤料大多为亲油性的高分子材料，成本低，这种方式对气溶胶的去除率为40%~70%，且对气味的净化有明显作用。但一般刚开始安装时吸附效果好，随着油烟雾的附着，吸附能力会逐渐减弱，必须经常更换滤料，故运行成本高。
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现在一般户型的厨房一般都不大，开放式厨房能让空间从视觉上变大，且更加美观，是未来厨房的发展趋势。不过现今的开放式厨房确实又存在油烟易扩散，美观不实用的情况，认为中国烧菜方式和外国烧菜方式不一样，这种外国的舶来品在中国不适用。那么就让我们来看看设计师怎样帮我们解决这个问题？看看开放式厨房怎样防范油烟？
1、宜用深罩型抽油烟机
如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。当然现在的欧式抽油烟机“中国化”后，清油能力也十分强劲，如果你实在觉得深罩型的外观太丑，那么往下看第二条。
2、侧吸式抽油烟机、下吸式集成灶台
此类抽油烟机的外观美得不要不要的。吸烟口离灶台距离更近 ，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面或者底面将产生的油烟吸走，
3、开放式厨房通风装修
开放式厨房比较好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味，还能让室内的光线更通透。另外，在餐厅和客厅可以加装换气设备，以便吸走漏网的油烟。
巧加隔断防油烟
如果喜欢开放式厨房的通透感，又担心控制不好油烟，也可加一些隔断，采用透明材质的玻璃、推拉门或者布帘等即可发挥防油烟的作用。
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设计安装：上门现场设计各类通风系统工程及承接安装，专业设计改良厨房油烟系统不畅，通风系统噪音及油烟污染。我们由专业人员上门设计各类通风系统，新装厨房排油烟烟罩及通风管道和消防通风管道。维修：各类风机，电动机故障，油烟净器故障，风机电控制器。
我公司委派专人24小时内到达现场测算、报价.而传统的矩形风管的连接则常常需要一个完全的双法兰系统。螺旋圆风管的配件（管件和接头）的生产已高度自动化、系统化，并具有工业化的质量控制。风管可按截面形状和材质分类。按截面形状，风管可分为圆形风管，矩形风管，扁圆风管等多种，其中圆形风管阻力***的高度尺寸***，住宅排烟管道，制作复杂。所以应用以矩形风管为主。
另一方面，传统的国标监测方法面对量大面广的餐饮企业存在现场监测条件不具备、监管人力不足、监测成本高等问题，**管理部门很难对已安装了的油烟净化设备进行监督管理，确保其有效运行。
从此报告测试结果中可以看出：
公开募集的17台油烟净化设备，以及随机选购2台市售油烟净化设备的测试结果如下：
注：关于研究报告，来自于上海市环境科学研究院
当然，油烟净化设备*做常规静电净化可能会导致有较多异味去除，所以还需要采取一定的除异味措施。
那么，常见除异味方式有哪些呢？
下面就市场常规几种除异味方式进行相关技术、经济、使用效果、运行维护等分析比较，供大家参考。
上述表格来看，从除异味效率、运行费用、初投资、占用面积综合考虑，或可以选择光解氧化的方式祛除异味 上海餐厅排油烟 餐厅排油烟工程 餐厅排油烟。
并不一定选择净化率比较高的油烟净化器才能通过环保检查。
高净化率的油烟净化器确实价格比一般的油烟净化器昂贵，同一间厂家，一样的处理容量，比较高效率和比较低效率的产品的销售价格甚至可以达到5倍以上。如果可以进行油烟的高空排放，采用一般级别的净化器也能够满足环保局的相关要求，所以只买**合适的，不买**贵的。
大型商场内餐饮排油烟系统的设计方案，优缺点比较：
一对一”设置管井
每个餐饮单独在厨房内设置排油烟管井，油烟净化器及排烟风机安装在各家厨房吊顶内，其性能只需满足自家排油烟量即可。管井设计尺寸较小，截面积一般小于 1 ㎡。
Ø 优点：每家餐饮单独排放油烟，避免不必要的纠纷，便于物业计费管理；不会出现“串烟”现象，减少商场内油烟味，提高空气质量；屋顶不集中设置大型排烟风机和油烟净化器，可减少屋顶载荷及排烟设备的使用面积，为物业用房或其他功能房间提供更多空间。
Ø 缺点：个别商户为减少用电量而停开或少开油烟净化设备，造成油烟排放不达标；排油烟管井占用每个餐饮的内部区域，对招商面积有一定损失；不易增减：当店铺业态由零售改为餐饮时，需单独增加排油烟管井，实施困难，而由餐饮变为零售时，店内的管井又成为多余，浪费面积。
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高压静电方法高压静电方法是由220kv电压通过变压器变压至上万伏，然后经整流器转换成直流电，在两极板间构成一个强电场，使烟气中颗粒荷电，荷电的油烟雾颗粒物在电极间受重力、电极引力和风场动力作用.由于颗粒物的荷电量随粒径的增长而增**颗粒受电场力的作用大，其对气溶胶状态污染物的去除率相对较高，可达80%~90%。但该法造价相对较高，在运行维护方面,相比机械式静电式较为简单，而在设备价格方面,静电式投入成本相比机械式要大。综合比较而言,静电式净化设备优于机械式净化设备
湿式处理法湿式处理法是将油烟雾用水雾喷淋（在水中加入一些化学试剂增加吸收），水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，从而达到去除油烟雾粒子的目的．采用湿式处理法的关键在于吸收液对油烟雾的吸收性能，该法净化效率较高，能降低油烟雾温度，加入适当的化学试剂，还可以同时去除辣椒、胡椒等刺激性味道．但此法大多会产生二次污染，初期投资较高，耗电，且需频繁加水，洗涤剂、吸收剂用量大，费用较高，洗涤液须进行处理，否则会出现二次污染问题。目前此法在国内市场上较少采用。
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