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餐饮设计企业商机

VI设计在餐饮环境中的应用

通过VI设计,可以将企业的经营理念、价值观以及文化特征更好地展现出来,让更多的消费者认知企业,通过视觉表达的方式得以外型化,使社会公众能一目了然地掌握企业的信息、产生认同感,进而达到企业识别的目的、扩大企业市场份额,增强企业市场竞争力。

在当下生活中,餐饮是人们生活和社交上必不可少的项目,人们不仅喜欢吃多种样式的小吃,而且更加喜欢简约性的设计理念.简约理念的设计风格在中国的传统餐饮中早有体现.传统的餐饮风格以清新素雅为主基调,并且形成了独特的风格,为人们在用餐过程中增加了休闲惬意和悠然自得的环境.当前现代餐饮空间中运用简约理念,搭配现代设计手段,给用餐者带来了积极的心理作用,并且也给餐厅的空间增加了文化氛围。


在餐饮空间设计布局中应注意尽可能是单间的大小多样化。房山区餐饮设计价格

餐饮空间设计不能陷入设计师“闭门造车”的艺术场所,一切设计灵感必须以顾客的喜好为基础。如今的餐饮设计行业,往往会陷入一种奇怪的循环,设计师只为甲方负责,而甲方只为自己的艺术品位买单,他们共同忽略了消费者这个群体的喜好。餐饮空间设计作为一个提供美食的盈利场所,在设计上要考虑为商业价值服务。何为商业价值,在保证视觉效果的同时,设计内容是否有效提高菜品单价,使其价值高于价格,让消费者感到物超所值的体验。座位设计是否包含玄机。双人桌可降低空置率,适当使用 2 人座的小桌,有需要时,随时可以搭配出 4 人或更多人数的餐桌格局(桌子需要电源或排气的不适合,如火锅店设计)。这样不避免 2 人或 1 人进餐时使用 4 人桌而产生空置座位,也有效增加了灵活性。韶关企业餐饮设计餐饮空间设计在局部的细节考虑上,在设计的开始到结束,形象思维始终占据着思维的重要位置。

好的色彩设计可以帮助顾客识别品牌并增强记忆,通过特有的色彩来强化形象冲击力,促进“品牌色”的形成。例如麦当劳的黄色、肯德基的红色、德克士的橙色等,这些**的快餐品牌使色彩成了品牌战略中的关键性武器,在消费者心中建立了持久的“品牌色”印象。暖色调较冷色调在餐饮空间设计运用上来说会容易很多,但应该强调的是,暖色的过多使用反而会过犹不及,适得其反。在餐饮空间设计中,多彩色不宜同时大面积地运用在三大界面。纯度高的色彩适合应用于小块面积,而大块面上应使用纯度低的色彩,这样才能获得色彩的平衡感。

消费者在餐饮空间中重要的活动是“消费行为”和“体验服务”过程。顾客进入餐厅后的行进方向应设计成直线前进的方式,以让顾客可以直接顺畅地走到座位上,行进路线过于曲折,可能会让消费者感觉混乱和其他的不良情绪,如果路过他人就餐区则会影响其他消费者的食欲和情绪。所以通道时刻保持通畅,简单易懂,而服务路线不宜过长,尽可能避免穿越其他用餐区。想要用餐饮空间的照明设计让餐厅“颜值”更高,可以从这几方面入手:餐桌照明、灯光色调和明暗对比。对餐桌进行重点照明,相对而言,周围的环境比较昏暗的情况下,集中在桌面的灯光无形中分割了空间区域,为使用餐桌的顾客营造了私密的用餐环境,这样的私密感尤其适用于具有强社交属性的餐厅。餐饮空间设计的外观设计可以吸引顾客注意力,一般会以店铺的故事主轴坐延伸,更能增加特殊性。

餐厅物品及食物原料的进出口及动线应与服务人员动线及顾客动线完全区隔开来,以避免影响服务人员的工作及打扰顾客的用餐。方式是另辟进出口及动线,并以临近厨房及储存设备为主要设计参考标准。这样一来,不但能节省人力及物力,还可以在较短的时间内将物品及食物原料作较适当的处理。总体来说,餐厅的总体平面布局遵从一定规律可循,体系秩序是餐厅平面设计的一个重要元素,设计时还是要运用适度的规律把握秩序,这样才能获得完整而又灵活的平面效果。往往“高颜值”的餐厅更受青睐,除了常说的风格、配色和软装,照明其实也是空间设计中极为重要的一部分,甚至可以说是越来越重要:因为我们正处于“手机先吃”(拍照晒圈)的社交时代,餐厅的照明直接决定了顾客上传社交平台的照片质量,影响的是二次向外传播的效果。在餐饮空间设计中,多彩色不宜同时大面积地运用在三大界面。浦东新区生态园餐饮设计

餐饮空间除了提供食物等商业规划考虑 还必须做到通过餐饮空间设计满足用餐者精神上的需求。房山区餐饮设计价格

餐厅的装饰是对空间多元化的创造,强调塑造一个整体氛围。中餐厅的材料选择大都为木材以及石材,线条太过于僵硬,垂直感太强。所以装饰就会成为一大亮点。中式灯具应该是主要选的考虑范畴,品位、素雅、高贵、古朴的中式灯具即使摆放在不起眼的角落,都能在不经意间为餐厅增添文化味。名家书画也是餐厅装饰的重要部分,但需放在较小的空间内,工艺装饰可放置在廊架上装饰大厅。窗帘选择尤为重要。因为强调的是园林氛围,颜色要以素雅清新为主,薄而不透的窗帘可增加整体装饰的艺术效果。家具的布置与空间结构,装饰题材相关,中式家具没有过多的色彩,色调应与地面、墙面保持一致,让整体颜色具有稳定性。房山区餐饮设计价格

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