智能排油烟系统采用芯片管理技术将每个商铺的传感器及采集器多元数据进行收集,并且通过**算法整合控制变频器、风机与可调风量阀,使厨房始终保持微负压平衡前提下,做到时时智能分配送排风量、优化用电能耗达到比较低的能耗输出,**终实现真正智能化节能解决方案。
智能化排油烟系统的优点
❖高效节能:不再为高昂的电费发愁,比较高能耗可降低50%以上。
❖灵活性高:按标准模块可以实现分阶段投资,运营可以根据业态变化灵活调整。
❖轻松管理:不再为公用设备电费分摊发愁,精确统计各商铺使用情况。
❖数据掌控:不再为分配资源发愁,有效数据模型,商铺租赁、设备管理有据可查。
经济分析案例一
华南地区某商业中心,8万平米的综合体,排油烟量为46万m³/h。
全年节约电费计算模型:
❖排油烟量按46万m³/h,排烟风机总功率220KW,新风量按70%计算;
❖通过智能排油烟系统进行优化管理,按使用中能耗平均降低45%计算;
❖公共区域空调负压风量下降,按照降低45%计算;
❖排烟风机按***运营12小时计算,空调按全年180天计算;
❖平均每度电按0.7元计算。
南宁通风排烟管道设计|厨房油烟管道改造|餐饮地下室排油烟。南宁厨房抽油烟投诉解决方案整改
1.厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。
2.厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。**小排风量通常用下式计算:L=2000PH
式中:L—排风罩排风量,m3/h;
P—罩口的周长(靠墙的边不计),m;
H—罩口至灶口的距离,m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。
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根据商业及建筑师对餐饮业态的规划,我们开始了机电系统的规划,以下提出排油烟系统的规划和设计方法,供业界共同探讨。
2 排油烟系统方案的规划
对于大型综合体,在项目前期机电专业都会对其餐饮落位进行复核,根据机电系统本身设计要求及****环评报告对业态区域划分提出意见和建议,若规划合理,机电专业将对排油烟系统进行的初步路由规划,确定排油烟管井及设备的位置,与建筑专业进行配合。
目前综合体餐饮业态排油烟出口一般是裙房屋面或者塔楼屋面,而系统设置方式有以下几种方式,本文将提出各种方式的利弊及适用性供业界探讨。
2.1 “一一对应”**系统型
所谓“一一对应”型即一个餐饮厨房对应一个管井及一套排油烟及油烟净化系统,设备由客户方自行根据需求二次设计安装,开发商*预留管道安装位置即可,风机及净化设置可安装到屋面或者厨房吊顶内。此方式在**的餐饮区域或者在集中管井内设置每户设置**的立管可实现。
对已**的餐饮区域是不得已而此为之,而已有集中管井而**设置立管,对于开发商来说,必然带来土建管井面积的增加,占用较多商业面积;而对于用户来说,每户所选风机的压头必须满足整个管道的压力损失,带来风机功率的增加,运行费用的增加。
按照现房地产行情,如果新建建筑有商业业态,会附带大部分餐饮,要不商铺都不好往外租。
顾问君参照自己已完成项目以及现在进行中的项目餐饮比例来说,基本保持在在30%~70%餐饮比(甚至更高)。
且从商业前期规划而言现在的商业不做餐饮肯定不行,即使租出去人流或许也不会太好。
相对于其他业态(零售、主力店等),餐饮在机电配套专业也是比较多的:上下水、燃气、电气、暖通、排油烟、净化、隔油、油水分离。。。
而且,针对排油烟这个“老大难”问题,一直困扰着相关设计人员。
本次我们就针对餐饮排油烟展开叙述,详细了解下餐饮做排油烟系统时,大致会遇到哪些问题。
一、关于餐饮可行性前提条件
1、餐饮排油烟方式
常规分为四大类:
风机+净化器全部放置于屋顶;
风机+净化器全部放置于厨房;
风机放置于屋顶,净化器放置于厨房;
每户**设置一套排油烟系统(占用管井面积巨大,常规开发商不推荐此方案)。
2、排油烟管线设置原则
规范有2%坡度要求;
故建议水平段长度尽量不超过20m,极限不超过30m(如是30m会影响净高:0.6m)。
3、排油烟细节梳理
新排风口的距离及高差需要保障,一个10m,一个3m
油烟排放点与周圈敏感建筑的距离,一个是20m,一个是10m设置了油烟净化以及除异味之后 厨房环保净化处理设备厂家直销餐厅厨房油烟净化器排油烟设施白铁工程商用排烟机。
另一方面,传统的国标监测方法面对量大面广的餐饮企业存在现场监测条件不具备、监管人力不足、监测成本高等问题,**管理部门很难对已安装了的油烟净化设备进行监督管理,确保其有效运行。
从此报告测试结果中可以看出:
公开募集的17台油烟净化设备,以及随机选购2台市售油烟净化设备的测试结果如下:
注:关于研究报告,来自于上海市环境科学研究院
当然,油烟净化设备*做常规静电净化可能会导致有较多异味去除,所以还需要采取一定的除异味措施。
那么,常见除异味方式有哪些呢?
下面就市场常规几种除异味方式进行相关技术、经济、使用效果、运行维护等分析比较,供大家参考。
上述表格来看,从除异味效率、运行费用、初投资、占用面积综合考虑,或可以选择光解氧化的方式祛除异味 广西做排油烟系统工程南宁商业排油烟系统工程设计安装。柳州地产商铺餐饮油烟净化系统安装维护
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排烟风机
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
(3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。
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