冷链配送成本太高成难题：生鲜电商经过数年的发展，俨然成为一门大生意，不过这门大生意的背后存在着诸多瓶颈和难题待解。生鲜行业高速发展和受到重点关注之外，还将面临诸如物流配送难、成本过高和规模难以做大的烦恼。顺丰选择副总裁陈旭在接受凤凰科技采访时表示，生鲜电商行业存在着产品损毁率高和运输过程中难以保鲜两个大问题。“在中国市场，如果没有自建的冷链配送系统，根本是玩不转的，而且实现不了规模效应。没有自建物流，配送损毁率会越高。”顺丰选择通过顺丰旗下自建冷链配品牌“冷运”全程冷链配送，从而确保生鲜商品顺利配送到用户。冷链配送是物流行业的一个分支。台州水果冷链配送服务哪家好
不同的水果在冷链配送时有哪些要求?1、葡萄：一般建议使用冷藏车冷藏运输或是泡沫箱来保鲜，适宜的运输温度为0℃～3℃，运输的葡萄不应过熟，不掉粒，无腐烂、霉烂、机械伤等现象，包装需要耐压、通风，每件重量不超过20公斤。2、蓝莓：需要经过预冷过程(真空冷却、冷水冷却、冷风冷却)需在0℃-1℃以下低温储藏，即使在运输过程中也要保持0℃-1℃以下温度，所以运输过程中一定要做好保鲜措施，尽量避免温度波动，运输的果实还应新鲜，无腐烂、变质、过熟等现象。嘉兴油脂冷链配送服务城市冷链配送：认为面包车配送的和冷藏车配送的没有任何区别。
食品冷链配送产业进一步工业化发展的良好机遇：1、先进的冷冻与食品加工技术引进与开发。2、农业产业结构调整带来食品原料的丰富多样。3、国内商业流通与零售业出现的大发展大变革，使世界性贸易机缘也不断增长。4、随着工业经济发展，现代的生活方式的需求越来越普及，我国每年新增城市人口，家电下乡，冰箱普及率提高，是不断增长的潜在市场。冷链配送1、山东、浙江沿海海产资源丰富，大量生产冷冻水产品，如好当家、龙大产品内销与出口。2、内蒙、青海、新疆与黑龙江等内陆地区利用畜牧业优势，近年来开始涌现希波、草原兴发、伊利等品牌的牛羊肉调制烧烤特色半成品菜肴，销售全国。3、河南省为主的中原地区，依靠丰富的农产品与劳力资源的优势，近十多年来大力发展汤圆、水饺类冷冻点心食品，三全、思念等企业规模与产销量后来居上，名列全国前茅。
食品安全是否需要统一冷链配送呢?这个不一而定，具体情况要根据天气、环境以及配送的物品和配点的距离而来综合考虑。食品运输配送过程中，食品的储存主要有冷链、热链和常温三种方式。通常来说，常温就可以储存的食品，通过常温储存并配送就可以。但要注意在夏季时，配送车厢内温度不能高于25度，如果温度过高，则会影响食品的新鲜度以及保质期，就应该设置降温设施。冷链运输主要是针对应该以冷冻方式来储存的食品及食材或已加工完毕的成品。比如一些水产品、雪糕等，应该是冷链运输，设置专门的运输车，并做好运输记录。另外，再就是一些成品或半成品，需要冷藏运输的，也应该是冷链运输，比如西餐店里的汉堡包或一些新鲜蔬菜以及其他需要低温冷藏的食品及原料。热链运输主要是针对刚加工完毕的热菜及熟食类产品，需要送到目的地后立即食用的，可以选择热链运输。比如给工地食堂送餐的食品公司或饭店，在运送快餐时一般选择热链运输。热链运动要求运输车厢有保温功能，并且保证食品中心温度不低于70度。食品冷链配送存在的问题生鲜行业高速发展和受到重点关注之外，还将面临诸如物流配送难。
冷链低温配送干冰型冰袋的使用不受航空限制，使用更加安全可靠。干冰型冰袋制冷过程中不会产生气体，本身是无毒，对环境友善。目前该产品已经通过航空安全认证和国际GSG无毒认证，保证的该成品的安全可靠。另外，干冰型冰袋存在多个温度区域可供选择，满足不同温区货物配送。-55℃、－33℃、－18℃、－12℃、－6℃、2～8℃的系列干冰型冰袋，在较大程度上满足了货物对温度的不同要求，持续120小时常时间保温性能（-55℃～－18℃）确保生物制剂与食品的配送安全。冷链配送拥有众多的优势。台州水果冷链配送服务哪家好
充分调动冷链环节行为主体的积极性。台州水果冷链配送服务哪家好
农产品冷链配送一般是指在消费前在低温环境下生产、储存、运输和销售水果、蔬菜、肉类等物品，以保证物品的质量和性能，它需要综合考虑生产、运输、销售、经济技术因素，协调各因素之间的关系，确保易腐、新鲜食品在加工、运输、销售过程中保值增值，其食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、乳制品和冷冻食品。1、建设投资大，系统庞大复杂：它比一般的温度物流系统更高、更复杂，建设投资也更大，这是一个庞大的系统工程。2、成本高：为了保证新鲜果蔬在流通的各个方面始终处于规定的低温条件下，需要安装温控设备、冷藏车或低温仓库以及先进的信息系统，农产品冷链配送成本高于其他物流系统。3、时效性：所有的环节都需要有更高的组织协调性，由于易腐食品的时效性，冷链系统中的各个环节都需要有更高的组织协调性，因此，冷链的运行一直与能源消耗成本密切相关。台州水果冷链配送服务哪家好
