随着“碳达峰”、“碳中和”相关政策的逐步落实，各级执法部门对环保工作以及环保信息化的重视日益加深，而餐饮油烟的排放治理又是城市环保治理的重要组成部分，更需要建设一批像“餐饮油烟在线监测数字化平台”的信息化平台，多采用信息化手段，解决环保监管中的痛点、难点。杭州肥牛信息科技有限公司正是这一批AI+环保企业中的佼佼者。餐饮油烟的投诉率由之前的半年一百多起降低到了十几起，借助成熟化的平台也将执法局餐饮油烟日常管控工作带入更加平稳有序、便捷高效的良性循环。餐饮油烟在线监测的执行标准。台州餐厨油烟监控
杭州肥牛信息科技自主研发的油烟在线监测仪采用基于无线网络通讯的方式，对污染源进行24小 时不间断监控(也可自行设定监控时段)，数据自动传送到监控中心，可提高对环境污染的监控水平，同时具有随时在线、无需拨号、覆盖范围广、投资小的优点。 各个设备前端的监测仪器自动采集净化设备运行数据后，通过无线网络将数据传送到监控指挥中心控制室，由监控指挥中心的接入服务器对所传回的数据进行接收处理，将接收到的数据发送至数据库服务器进行保存、显示、处理、查询、统计等。 在分析数据时，如果发现净化设备或监控设备运行异常，则将此数据插入报警表，同时将报警数据送到环保GIS地理信息系统上实时显示。管理人员从数据库中提取出报警数据的有关情况(餐馆情况、负责人信息、等)，通知监察人员或直接调度执法车辆，及时制止或控制违法排污行为，真正达到实时监控的效果。江西饮食油烟监控餐饮油烟在线监测设备一般监测油烟浓度、非甲烷总烃、颗粒物、净化器状态、风机状态等数据。
杭州肥牛信息科技有限公司自主研发的FN-YY-LTB型油烟在线监测仪具有1、传感器矩阵技术：内置多个传感器构成测量矩阵，结合软件算法，实现对油烟、VOC、颗粒物的更高准确度的测量；2、温湿度补偿技术：通过实时的温湿度采集，采用补偿算法，规避高低温等恶劣环境对采集量的影响；3、传感器：激光散射模块4、大量数据存储：油烟主机可实现高达2年的数据存储；5、灵活升级：油烟主机可通过U盘灵活升级软件，轻松应对数据上传格式不一致时的系统程序调整和变更。
杭州肥牛信息科技公司CEO牛少勇《油烟在线监测助力环保治理数字化的几点思考》：（1）形成“监、管、治”一体化闭环服务。（2）监测原理选型。比较合适采用泵吸式，油烟浓度、颗粒物浓度采用激光散射原理，非甲烷总烃采用半导体气敏原理。（3）数据采集过程中的校准问题。随着时间的延长，油烟在线监测仪采集的数据会失准，需要采用多元线性回归算法、前馈神经网路算法等对数据进行校准。（4）油烟在线监测系统的建设谁买单的问题。执法部门和企业共同承担，软件平台费用由执法部门承担，硬件设备费用由餐饮企业承担。餐饮油烟在线监测系统提高了执法部门的执法效率。
杭州肥牛科技信息科技旗下的餐饮油烟在线监测数字化平台特性有以下特点，预警预报：设定动态预警空间,及时纠正即将发生的超标行为；精细溯源：精细锁定超标企业和浓度排口,并集中归类所有异常企业；智能评级：通过算法,结合风机、净化器的运行状态和达标率进行智能评级；趋势预判：结合历史排放情况,通过算法,可对未来走势进行趋势预判；排放实况：微信识别设备二维码,即可显示单台设备的监测数据及排放浓度走势；移动互联：强化对管辖区域的管控,不再受制于时间和空间的限制，简单简洁。餐饮油烟在线监测的优势在哪里？台州餐厨油烟监控
餐饮油烟在线监测的排放治理是城市环保治理的重要组成部分。台州餐厨油烟监控
2020年10月11日，杭州肥牛信息科技有限公司会同杭州市余杭区仓前街道城管服务中心在未来科技城仓兴街中小型餐饮企业新安装了50余套设备。杭州肥牛信息科技CEO牛少勇介绍，“我们在每个餐饮企业的厨房安装油烟探头，只要灶头一使用，采集器实时读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，而后得到油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃等污染指标。后台还能实时监控净化器设备状态、自动进行超标报警，故障报警等。解决了企业的顾虑，同时也能让监察部门有据可寻。台州餐厨油烟监控
杭州肥牛信息科技有限公司致力于环保，是一家服务型的公司。公司业务涵盖餐饮油烟在线监控仪，餐饮油烟在线监控系统，智能AI城市违章监控系统等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造环保良好品牌。杭州肥牛科技秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。
