杭州肥牛信息科技自主研发的油烟在线监测仪采用基于无线网络通讯的方式，对污染源进行24小 时不间断监控(也可自行设定监控时段)，数据自动传送到监控中心，可提高对环境污染的监控水平，同时具有随时在线、无需拨号、覆盖范围广、投资小的优点。 各个设备前端的监测仪器自动采集净化设备运行数据后，通过无线网络将数据传送到监控指挥中心控制室，由监控指挥中心的接入服务器对所传回的数据进行接收处理，将接收到的数据发送至数据库服务器进行保存、显示、处理、查询、统计等。 在分析数据时，如果发现净化设备或监控设备运行异常，则将此数据插入报警表，同时将报警数据送到环保GIS地理信息系统上实时显示。管理人员从数据库中提取出报警数据的有关情况(餐馆情况、负责人信息、等)，通知监察人员或直接调度执法车辆，及时制止或控制违法排污行为，真正达到实时监控的效果。餐饮油烟在线监测系统软件平台应包括：电脑PC端、手机APP端、微信公众号端、微信小程序端。杭州在线油烟监控政策
为了加强对餐饮业的环境管理，防治油烟污染，改善大气环境质量，杭州肥牛信息科技有限公司提出：强化措施、细化管理，常态化开展餐饮油烟整治检查工作。
一是加大宣传，营造良好氛围。执法人员需要深入到辖区餐饮门店宣传油烟污染的危害，普及行业标准，引导商户自觉不进行非法餐饮油烟排放及露天烧烤经营行为，鼓励市民**参与到餐厨油烟的监督管理中，营造良好的社会风气。 二是强化源头治理。建议执法部门与街道市场监管、生态环境部门、社区建立餐饮油烟联防联治工作机制。在餐饮单位证照办理时，联合相关部门从餐饮经营地点是否影响周边居民生活、油烟净化装置是否安装、油烟管道设置是否合规等方面开展到店实地调查。只有全部指标达标，才能允许该餐饮单位办理证照。进一步从源头上杜绝餐饮油烟问题的发生。
三是细化巡查，落实日常管控。执法人员通过随机走访辖区餐饮经营户，检查油烟净化装置安装、使用和定期维护情况，检查维护记录。对不符合标准的经营户下发整改通知书，督促其整改，要求有序规范。
只有将油烟管控工作做到细之又细，及时发现问题，严格督促整改，切实抓好大气污染防治工作。 石家庄肥牛油烟监控餐饮油烟在线监测对于餐饮企业未按期进行整改，连续通知3次之后，预处理人员会把情况反馈给监管人员。
餐饮业作为中国第三产业的传统业，履历了鼎新开放，扩大，范围成长和品牌强化四个阶段。从餐饮油烟净化的情况来看，各大中型餐饮企业已在其厨房安装了各类范例的油烟净化装备。可是，缺少对净化效力的有效监视。全国中小城或省级城的油烟净化装备安装率很是低，环保法律监视根基上没起到任何结果。在油烟在线监测出现以后，油烟治理有明显的改变，这就是为什么我们要大力推行油烟在线监测的缘由。 杭州肥牛信息科技有限公司指出餐饮业传统油烟监测存在的隐患：1.餐饮业油烟监测治理落后当前，很多餐厅仍然依靠野生油烟监测，而且一些餐厅的排烟设想不公道，实时覆盖率低且范围有限，是以，难以履行油烟监测工作。2.餐厅的环保认识不敷大多数中小型餐饮业主都疏忽情况检查的核准。厨房油烟治理装备的安装没有标准要求，功率不敷，且装备与现实排放不符。3.餐厅商家没有杰出的油烟监测自觉性在检查进程中，餐厅老板安装了油烟净化装备，但自觉保护和定期清洁的结果欠好。
杭州肥牛信息科技有限公司首席科学家汪凯巍教授，目前担任浙江大学光电科学与工程学院教授、国家光学仪器工程技术研究中心副主任、浙江大学-利安光学联合研究中心主任。现拥有及与他人合有知识产权70余项，在国内外杂志和专业会议上发表研究论文100余篇。 主要研究领域为精密光学测量和视觉感知技术，致力于结合顶端的光电技术、计算机视觉技术和认知科学等方法，研究新型视觉传感器，服务于工业测量及自动化、智能机器人和智能车辆以及可穿戴辅助设备。餐饮油烟在线监测仪采用泵吸式采集油烟，用国际公认的油烟浓度测量方法-光散射测量法。
杭州肥牛信息科技有限公司为解决餐饮油烟监管难的问题，积极借助物联网、传感器、大数据等先进技术手段，通过前端安装油烟在线监测仪（控），实时对油烟数据进行采集并传输到监管后台，达到对餐饮油烟浓度排放情况及油烟净化设施工况使用情况的24小时不间断监管，使得监管部门能够远程实时主动监管，替代传统的人工上门被动监管，从而提供环保监管效率，降低人力成本，同时，也可以很大降低居民的油烟投诉率。油烟在线监测（控）仪采用泵吸式采集油烟，用国际公认的油烟浓度测量方法-光散射测量法；主要测量参数包括：油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度、油烟净化器电流、电功率、开关状态，风机电流、电功率、开关状态。餐饮油烟在线监测设备怎么维护？石家庄肥牛油烟监控
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杭州肥牛信息科技有限公司餐饮油烟在线监测仪量程油烟技术参数： 油烟：0-10mg/m3； 非甲烷总烃：0-100mg/m3； 颗粒物0 – 50mg/m3； 精度≦ 5 %；接口数字信号传输功耗小于8W； 维护周期4000小时以上； 协议标准：MODBUS/RTU协议； 工作温度：-30度—70度 工作湿度：10—90%RH（无凝结） 检测技术：激光散射； 防护等级：IP56； 零点漂移：1h零点漂移不超过±0.5mg/m3； 准确度：≦±20%； 线性误差：≦ 10 %； 绝缘电阻：≥20MΩ； 绝缘强度：在正常环境条件和关闭检测仪电路状态下，电源相与机壳（接地端）之间，施加50Hz、1500V的交流电压1min，无异常现象（电弧和击穿）。杭州在线油烟监控政策
