近年来，“互联网+餐饮”涌现出一批新品牌，给餐饮行业带来新活力。2018年全国餐饮收入42716亿元，随着餐饮企业越来越多，范围也越来越广。美团联合餐饮业主内参发布《中国餐饮报告2018》，报告显示，2017年我国餐饮业收入达，规模次于美国。野蛮生长从美团CEO王兴：按每人每年1000顿饭，一顿饭10块钱计算，一年在餐饮上的消费至少1万元，14亿人就是14万亿。未来人工智能和人类的区别就在于：人类要吃饭，机器人不用吃饭。 餐饮业的细分赛道和加速布局，给大气污染防治带来不小的考验。餐饮业的污染问题分散广、区域大、治理难。如果不及时治理，也将成为市民生活投诉的重点，同时给环保执法部门带来巨大的挑战。 杭州肥牛科技在线油烟监测系统应运而生，为油烟排放提供便捷“一站式”服务，24小时监测餐饮油烟浓度排放含量，并上传数据平台PC端和手机App客户端，用户一键实时查看。运营记录长达5年历史数据报告，确保监测设备正常运行。餐饮油烟在线监测是一种AI+的监测系统，该系统集油烟监测、数据采集、产品运行、数据传输为一体。肥牛油烟监控收费
杭州肥牛信息科技有限公司餐饮油烟在线监测仪传感器测量原理采用激光散射原理，该方法中检测通道的单色光源（激光）与光探测器呈90°直角，当向样品进入检测通道中与激光交汇产生散射光，光探测器接收这一光学的变化，将其转化为电信号，经过放大处理再被传送到监测器上显示。目前应用于检测油烟VOCs的装置比较常用的是：氢火焰离子化检测器(FID)、光离子化检测器(PID)、热导检测器（TCD）、氩离子化检测器（AID）、电子捕获检测器（ECD）等。光离子化检测器：光离子化检测器由真空紫外灯和电离室构成。其工作原理是：待测气体吸收紫外灯发射的高于气体分子电离能的光子，被电离成正、负离子，在外加电场的作用下离子偏移形成微弱电流。由于被测气体浓度与光离子化电流成线性关系，因此，通过检测电流值可得知被检测气体的浓度，从而确定被测气体是否超标。信阳油烟监控技术指导餐饮油烟在线监测支持断点续传功能，可保证数据在线率达到 99%。
杭州肥牛信息科技公司CEO牛少勇《油烟在线监测助力环保治理数字化的几点思考》：（1）形成“监、管、治”一体化闭环服务。（2）监测原理选型。比较合适采用泵吸式，油烟浓度、颗粒物浓度采用激光散射原理，非甲烷总烃采用半导体气敏原理。（3）数据采集过程中的校准问题。随着时间的延长，油烟在线监测仪采集的数据会失准，需要采用多元线性回归算法、前馈神经网路算法等对数据进行校准。（4）油烟在线监测系统的建设谁买单的问题。执法部门和企业共同承担，软件平台费用由执法部门承担，硬件设备费用由餐饮企业承担。
杭州肥牛科技餐饮油烟在线监控系统设备特点 1.强劲运算动力：采用了高性能的ARM9内核，搭配Linux系统，扩展性高，系统运转稳定、高效。 2.较好交互体验：配置了7″的真彩TFT液晶触摸显示屏，分辨率达到800x480。通过触摸屏可以直接查看实时数据，查询历史数据，可通过触摸屏设置设备时间、设备编号等各类参数。 3.十年数据备份：支持32G SD卡存储。支持外部USB存储，可通过触摸屏导出历史数据到U盘。 4.多重组网方案：系统支持GPRS/CDMA/3G/3G+/LTE/Ethernet等多种通讯方式。多样的通讯方式使系统能适应多种组网环境，组网更加方便、快捷！针对餐饮油烟监管难题，餐饮油烟在线监测系统应运而生！
杭州肥牛信息科技有限公司对于故障修复：紧急抢修：系统发生任何故障的抢修任务；设备更换：若某个设备在1个月内连续发生3次以上故障，更换使用新的同型号或者性能不低于原型号的替代产品，以保障设备的连续正常使用能力；报警事件预处理：设立专门的报警预处理中心，当某个餐饮企业出现超标报警及其他异常报警时，事件预处理中心人员会规定时间内时间通知餐饮企业负责人，责令其进行整改，直至整改完成，如果餐饮企业未按期进行整改，连续通知3次之后，预处理人员会把情况反馈给监管人员，让监管执法人员介入执法；为每家纳入服务的餐饮企业建立清洗台账，当餐饮企业清洗时间到期时，客服人员会预先告知餐饮企业，餐饮企业可以自行选择清洗单位，也可让油烟在线监测企业推荐专业的清洗单位上门清洗，清洗部位包括油烟管道、排烟罩、净化器、风机等。餐饮油烟在线监测仪采用的监测技术。武汉油烟监控代理商
随着“碳达峰”、“碳中和”相关政策的逐步落实，餐饮油烟在线监测将成为必由之路。肥牛油烟监控收费
为积极推进创新创业，加快实现科技型中小企业培育倍增目标，根据《科技部关于进一步推动科技型中小企业创新发展的若干意见》、《浙江省科技型中小企业认定管理办法》精神、浙江省组织开展2020年浙江省科技型中小企业申报和认定工作，杭州肥牛信息科技有限公司根据申报认定标准牵头组织了公司内部申报等工作，12月7日，浙江科技网公布了2020年第三批浙江省科技型中小企业拟认定名单，杭州肥牛信息科技有限公司成功入选。
科技型中小企业是指科技管理体系健全、自主创新能力较强、产品技术含量较高，具有较强的竞争力、较好的市场前景和"专精特新"特色的中小企业，是国家对成长中的科技型企业阶段性的认可和鼓励。与其他类型企业不同，他们发展速度快、创新能力强，是我国科技自主创新、成果转化、产业化的排头兵。数据显示，我国65%的发明知识产权、75%以上的技术创新、80%以上的新产品都来自中小企业。 肥牛油烟监控收费
