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鳙鱼的疾病防控：坚持“以防为主，防治结合”的方针。鱼病一般在“麦鳙鱼黄，白露心”易发病，一个是水温逐渐上升，另一个是水温逐渐下降。这两个季节是鱼病的流行高峰季节，要提前预防。防病采用先杀虫，后灭菌的方法。以目检或显微镜诊断鱼病，对症下药。A、寄生虫病：每年4-5月杀虫一次，量用有机肥的水体在7-8月份杀一次虫，水面常见的寄生虫病有：中华鳋病：其症状是虫卵或虫体寄生在鱼的鳃部，少量寄生时无症状，量寄生时，病鱼鳃上粘液增多，鳃丝末端膨水肿、苍白、呼吸困难焦躁不安，在水体表层打转或狂游，尾鳍常露出水面，俗称“翘尾病”，后消瘦，窒息而死。主要用阿维菌素或菊酯类药物防治。锚头鳋病：其症状是病鱼体表可见型虫体，寄生处充血发红，烦躁不安，欲不旺，继而鱼体消瘦而亡。主要用阿维菌素或菊酯类药物防治。暴发性出血病：症状是眼球突出、充血；体表充血发红。分两种：原发性出血病：只需杀菌。继发性出血病：先是底层鱼死亡，下层理化指标严重超标，继而出现面积死亡。先杀虫，后根据情况杀菌、调水。临产前的半月，鲢鱼、鳙鱼池每2~3天冲水1次，达到限制水位后，要抽换新水。陕西淡水养殖四大家鱼混养比例

鲢鱼喜高温，适宜的水温为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鱼的欲为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鱼欲有所降低，就难以钓到了。性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。鲢鱼喜肥水，个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区。胆子小怕惊扰。当受到惊扰或碰到网线时，便纷纷跳出水面越网而逃。生长速度快、产量高。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟鲢鱼 个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。每年4~5月产卵，怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。在池养条件下，如果饵料充足的话，当年鱼可长到500~800克，三龄鱼体重可达3~4千克，在天然河流中可重达30-40公斤。中国香港淡水养殖四大家鱼价格保证水质良好是培育四大家鱼的关键。

做炖豆腐鱼需要准备：原料：草鱼或鲤鱼、五花肉（一小块）、北豆腐。做法：鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段（外边的都是一整条的，家里没有那么的锅和盘）；豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎；准备葱姜蒜、花椒料和干辣椒；五花肉洗净切薄片；锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒；肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动；调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼；水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠。

钓青鱼，多用传统钓法。钓具以硬调长竿配粗线钩。竿长青鱼一般不短于6.3米，线以4号或线径0.55毫米、拉力7公斤以上为宜，钩虽不讲究型号，但钩条的粗壮和钩门的宽度是非常重要的。青鱼的咬钩时漂的瓜是稳而滞，漂的起伏不，比较平稳。但接着而来的第二讯号是缓慢的把漂拖入水中，不会见到漂的再度浮起。青鱼身重力，在扬竿感觉到钩上有鱼时，一般不会有猛然横窜的现象出现。常见的情况是平稳而悠然地向外游去，其力之恰如老牛耕地，形成人与鱼借竿线拔河之势。此时唯有变换站位，或人随鱼沿岸而走，或改变牵引方向，借臂力使竿呈侧向弯弓后与之周旋。否则会跑鱼。鲢鱼是各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。

因为鲢鱼和鳙鱼都以浮游生物为，所以它们也被很多国家和地区引进，用以治理和控制水质，特别是在控制有毒的蓝藻中被量应用，不过鲢鱼和鳙鱼虽然对这些蓝藻具有天然抵抗力，但有时它们的身体会因量摄入有毒蓝藻而含有蓝藻，以致于无法用。也许有些人会觉得，这些有毒的鲢鱼和鳙鱼不能用着实可惜了。其实在被引进地早就没有人关心这个问题，因为我们口中的“四家鱼”作为外来物种已经被统称为“亚洲鲤鱼”，其本就生存和繁殖能力极强，又在很多地区根本没有天敌，以至于泛滥成灾，甚至到了人人喊打的地步。大的鳙个体重达70-80市斤。天然产量也很大。中国香港淡水养殖四大家鱼价格

四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。陕西淡水养殖四大家鱼混养比例

草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；个体可达40公斤左右。草鱼生长快，个体，个体可达40公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可部分含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0.7-9.3毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。草鱼因性简单，饵料来源，且生长迅速，产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象。自1958年人工催产、受孵化技术成功后，鱼苗、鱼种来源容易，已成为我国主要养对象。草鱼还因其能水体中及沿岸的草，而被渔民用于在外荡放养一、二年，以开荒除草。陕西淡水养殖四大家鱼混养比例

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