山西直销大白刁招商

荆州大白刁，湖北省荆州市荆州区特产，全国农产品地理标志。 荆州大白刁学名翘嘴鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。背部青色，体侧银灰色，腹部纯白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色，其肉质细嫩，味道鲜美，清新爽口。 2014年5月22日，原中华人民中国农业部批准对“荆州大白刁”实施国家农产品地理标志登记保护。 感官特征 荆州大白刁体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧中部略下方。体色光亮，体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。湖北荆州城乡，有“市筵刁子鱼，无刁不成席”之说。山西直销大白刁招商

荆州大白刁，是湖北省荆州市荆州区的特产。荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口，深受消费者亲睐。荆州大白刁获评国家地理标志产品。 【小提示】爆腌翘妖，好只用盐，再不要任何调味料。因为任何的香料都会破坏鱼肉的鲜美原味。再说鱼肉只有变质才会出现腥臭，任何鲜鱼都是微甜无腥臭的。人们只对腌制或烹饪变质的鱼才使用到香料，这是个鉴别鱼是否鲜活的标准，而不是判断厨艺的标准。真正的水产美味，是原味，不是调料味，古朴做法只用油盐。应了那句话：“高级的食材往往只需要采用朴素的烹饪方式。”宁夏大白刁荆州大白刁表面酥香，鱼肉糯软，实在是很美味 。

出池检验。在水产品出池前一个月，按照NY5053-2005《wu公害食品普通淡水鱼》、NY/T5344.1《wu公害食品产品抽样规范第1部分通则》和NY/T5344.7-2006《wu公害食品产品抽样规范第七部分水产品》中的抽样方法和检验方法进行检测，重点是标准中规定的安全指标的检验，符合标准的合格品，即可上市销售，对于不符合标准的不合格品，尤其是安全指标超标的产品不得出池，严禁销售，而应当继续暂养，进行净化处理。净化处理后，符合wu公害水产品质量要求的可出池销售，对于净化处理后仍不符合wu公害水产品质量要的产品，不得出池销售。并做好记录，查明原因，便于将来避免再有类似情况发生。

特定生产方式 1、场地选择：养殖场地环境要求应符合《NY5361-2010wu公害食品淡水养殖产地环境条件》要求，养殖用水水质应符合《NY5051-2001wu公害食品淡水养殖用水水质》要求。 2、品种范围：主要保护品种为荆州大白刁，学名翘嘴红鲌。 3、生产过程控制：荆州大白刁的生产工艺流程：池塘清整消毒→投放大规格苗种→调节水质→“四定”投喂→病害防治→成鱼→包装→销售。 ①种源控制：必须来自于荆州区翘嘴红鮊国家ji种质资源保护区和国家ji及省级原良种场生产苗种，务求个体均匀、活力旺盛。在投放前要检疫合格，不投带病苗。 ②源控制。养殖用水以长江水系为水源，严禁工业污染用水、农药污染水进入项目区。项目区内排灌渠不得用于养殖，进水渠与排水渠逐步分开，不同时使用，保证灌进养殖池中的水源清洁无污染，并按照NY5053《淡水养殖用水水质标准》进行管理。生产过程中对水质定期检测，添换水时对水源的主要化学、生物指标进行测定，并尽量采用生物方法调节水质。 ③投入品管理。养殖过程中要认真选择饲料和药品，所选用的药品应符合wu公害水产品的要求。形如柳叶，肉质鲜美。也叫刀子鱼、白刁鱼。

由于荆州大白刁生长的水质好，接近天然养殖，肉质紧实，个体大，肚腹少，口感比较好。食用的时候，蒸煮煎烤都合适食用，特别推荐用火锅，因为个体比较大（可达到10公斤左右），而且肉质紧久煮不烂。 荆州大白刁获评国家地理标志产品后，引起广关注，现已成为湖北省有名品牌，广东，四川，湖南省均有销售。 2012年中国农业部还授予庙湖水产基地“全国休闲渔业示范基地”和”翘嘴鲌国家水产种质资源保护区”两个称号。庙湖水产基地，联合专业合作社和养殖户，建立了中心区，实验区和保护区，以保证荆州大白刁鱼苗的种质。鱼类主要是在江河湖泊中自然繁殖，到清代，荆州已出现家庭养殖。天津农家大白刁育苗

头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。山西直销大白刁招商

鱼饵翘嘴红鲌是一种水面鱼，嘴大贪吃，钓翘嘴红鲌在春未至秋初，喜欢在水面上追食虫蛾，夜晚食性也很强。 晚上八时至十二时用活的虫蛾作诱饵，很容易钓翘嘴红鲌。 抛钩抛钩尽量的用点力，让钓饵入水的声音大一点，当钓饵入水后就会看到浮标斜着被鱼拉跑。 这时候你不要心急，让鱼把浮标拉入水在30公分左右再迅速提竿，如该水域的鱼较大，就必须更换粗的钓线。 如何做香煎大白刁好吃,香煎大白刁zheng宗的做法 主料大白刁250克 辅料油适量干辣椒适量葱段适量 步骤香煎大白刁的做法步骤11.风干过的白刁切开香煎大白刁的做法步骤22.剁成块状香煎大白刁的做法步骤33.放水中泡两小时，泡出多余盐分香煎大白刁的做法步骤44.用厨房纸擦干表面水分香煎大白刁的做法步骤55.下油锅煎至金黄香煎大白刁的做法步骤66.翻过来煎另一面香煎大白刁的做法步骤77.煎好后撒上小葱段香煎大白刁的做法步骤88.放适量干辣椒烧一下关火...山西直销大白刁招商

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