企业商机
鲈鱼基本参数
  • 品牌
  • 富铭达
  • 品种
  • 鲈鱼
  • 生长方式
  • 养殖
  • 生长环境
  • 淡水
  • 用途
  • 批发零售
  • 产地
  • 湖北襄阳
  • 厂家
  • 湖北富铭达农业科技有限公司
鲈鱼企业商机

鲈鱼的基本介绍 鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。 鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口,河北秦皇岛,天津北塘,山东羊角沟、烟台、石岛、青岛,但以北塘产的品质极好,产期在3~8月间,立秋前后产的品质极好。 鲈鱼体扁侧而长,背厚,肚小,口大,下颌长于上颌,鳃盖骨后缘有细锯齿,体背为青灰色,腹为白色,背和背鳍上有小黑斑点,鳞小,背鳍两个,稍分离,前背鳍为硬棘,后背鳍为较条,尾鳍叉形,鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状,刺少,味鲜美,也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品。青海野生鲈鱼招商

史料记载 《嘉佑本草》载:“鲈鱼,多食宜人,尤良。又暴甚香美,虽有小毒,不至发病。”《本草纲目》云:“黑色曰卢,此鱼自质黑章,故名。淞人名四鳃鱼。鲈出吴中,淞江尤盛。四、五月方出,长只数寸,状微似鳜而色白,有黑点,巨口细鳞,有四鳃。”李时珍认为,鲈鱼即松江的四鳃鱼,但据所述其状微似鳜鱼而色白,有黑点,巨口细喙。 推荐菜品 荠菜烩鲈鱼、清蒸鲈鱼、云中鲈鱼、八珍四腮鲈、豆瓣鲜鱼面、脆鳞鲈鱼、泰式柠檬蒸鲈鱼、金华麒麟蒸鲈鱼、香辣焗鲈鱼、五彩鲈鱼、XO酱蒸鲈鱼配蔬菜豆腐、山椒鲈鱼、黄芪鲈鱼盅、酒烤鲈鱼、柠檬奶香鲈鱼、蒜酥蒸鲈鱼、脆皮洋鲈鱼和炭烤鲈鱼排。云南鲈鱼花鲈属,俗称鲈鱼(bass)。分布于近海及河口海水淡水交汇处。

海鲈鱼的海竿钓法 钓组:2.1-3.6米海竿,所用钩线与手竿一样。所不同的是坠——10~25克重的钩前活坠,适用于卧钩底钓和串钩悬钓(倾斜式)。具体钓法如下: 1)定点底钓: 适用于缓(回)流水域或相对而言的静水区。具体做法是将双钩饵投至钓点后,摇轮紧线、挂铃、等待鱼讯。如竿梢点动或轻微铃声,则表明海鲈正在追饵或触饵;当竿梢大弯,铃声响起,则说明海鲈已将钩饵吞入口中,此时提竿十拿九稳。 2)提拉底钓: 此法适用于急流深水区,例如礁丛、矶石、堤坝底根部或海沟、海汀等水域。将双钩饵投入钓点水底,摇轮紧线,使钓线抻直。数分钟后,如无鱼就饵,则应提竿点动逗钩诱鱼。此时钩饵已被近移一两米,钓手要随时紧线回收余线。如此反复多次,至钩饵近岸时提起换饵重抛。如手感沉重,有鱼中钩,则应及时刹钩遛鱼网获。此法拖钩找鱼,主动积极,以扩大搜索面而提高上鱼率。缺点是钓者只能手执一竿,反复操作免不了忙碌之苦。同时钓礁丛矶底极易挂钩卡坠,丢钩失坠是常事,故而要备足钩坠及时补换。尽管如此,多数海钓者还是乐此不疲,因其钓效颇佳。

现代研究 海鲈鱼有很高的药用价值,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,能补五脏、益筋骨、和肠胃,适用于贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用,并可作养生保健的滋补食品。食用注意与禁忌人群患有皮肤病疮肿者忌食,海鲈鱼忌与奶酪同食。 海鲈鱼的传宗接代 每年5月,月圆以后的一次大海潮,海浪把成群的鲈鱼带到海边,当极高潮时的海浪到来时,它们就大群冲向沙滩上。雌鲈鱼满身闪光,在那儿摆动尾鳍,往来扭动,将卵产在沙里,雄鲈鱼匆忙使产下的卵受精。这时候,人们不用费多大力气,就能捕捉到大量鲈鱼。鲈鱼为什么要离开较安全的深水域到危险的海滩产卵呢?这是鲈鱼在长期生存斗争中形成的一种传宗接代的本能,鱼卵产在高潮线上的沙滩中,正有利于它的孵化。河鲈明显的五道黑色竖纹也称赤鲈、五道黑,隶属于鲈形目鲈亚日鲈科鲈属。

海鲈鱼的手竿钓法 钓组:以5.4-7.2米硬调中长手竿为宜。竿短,钩饵送不到海鲈栖游的深水域钓位;竿长又操作不便。主线为6号强力线,脑线3.5号。悬坠、卧坠均可,卧坠更稳。如悬坠钓法,脑线应为20厘米;卧坠钓法,脑线应为8~10厘米。钩是中号长柄双钩,伊势尼、挪威8~10号即可。使用长柄钩的目的是减少海鲈中钩后用利齿咬断钓线而逃脱的几率。浮漂为立式长漂。钓点应选在港湾、码头、泊船等缓流或稳水区。具体钓法: 1)底钓: 将钩饵投入钓点(漂点水深:近岸为3~4米,远岸为5~7米),静候鱼讯。如浮漂上下点头,则说明有鱼就饵,继而色环徐徐或蓦然入水,即表明钩饵入口。此时须猛提钓竿,使钓钩刺深或穿透鱼嘴,再遛鱼上岸。 2)浮钓: 海鲈底栖而浮游于水体中上层猎食。依此习性,浮钓应以串钩钓法为佳。钩前大铅珠到底定位,坠上每40厘米结一钩,3~5只钩为宜。脑线长为15~18厘米。浮漂以棒形或球棒形稍大者为佳。鲈鱼中钩的漂相多为闷(沉)漂。 分布于太平洋西部,我国沿海均产,以黄海、渤海较多,渔期为春、秋两季,每年的10-11月份为盛渔期。山西现货鲈鱼行情

需注意患有皮肤病或疮肿者忌食鲈鱼。青海野生鲈鱼招商

鲈鱼的功效与作用 1.益肾安胎 鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。 2.维持神经系统的正常 铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。 3.补肝益脾 补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。 鲈鱼的营养价值 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用; 2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身、健脾和益体安康的佳品; 3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。青海野生鲈鱼招商

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