湖南本地南美白对虾养殖

南美白对虾营养丰富、味道鲜美，在中国深受广大民众喜爱，具有较高的经济价值。常用盐水红烧、盐煸等，其味鲜美。鲜虾煮熟晒干，称“虾干”。其肉坚硬，嚼味无穷。肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，老少皆宜。南美白对虾的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，还富含腆质，具有较高的药用价值。能补气健胃阳补精，具强身延寿之功能。 发展历程编辑 1988年7月 南美白对虾由中国科学辽海洋研究所从美国夏威夷引进我国 1992年8月 南美白对虾人工繁殖获得了初步的成功 1994年 通过人工育苗获得了小批量的南美白对虾苗 1999年深圳天俊实业股份有限公司与美国三高海洋生物技术公司合作，引进美SPF南美白对虾种虾和繁育技术，成功地培育出了SPF南美白对虾苗。 2000年 启动了南美白对虾的大范围养殖南美白对虾苗放入池塘开始投饵后，对水质的要求略低于放苗期。湖南本地南美白对虾养殖

南美白对虾的生长速度较快，在盐度20～40、水温30～32℃时，不投食的情况下，从虾苗开始到收获为止的180天以内，平均每尾对虾的体重可达41克，体长由1厘米增加到14厘米。在中国南方，每亩在放养2～3万尾苗种的情况下，养殖60～70天可达到食用规格，北方则需要70～80天。出塘规格随密度的增加而减小，产新量则相应增加。在半咸水或者低盐度的水中生长略慢于海水，且有明显的阶段性。体长1～6厘米时生长较快，6～8厘米时生长变慢，18厘米以上又开始加快。 南美白对虾属于甲壳动物，它的身体具有坚硬的外壳，以保护身体，但相对来说外壳也是一种生长限制因子。虾类必须借助周期性的蜕壳，才能达到生长的目的。南美白对虾的生长速度取决于蜕皮频率（即蜕皮的时间间隔）和增长率（即每次蜕皮后的增长量）。据观测，人工养殖的南美白对虾，通常在每个月的农历大潮之后出现蜕皮高峰。在蜕皮高峰来临之前，南美白对虾异常活跃，围塘游动。另外，在养殖期间如添加新鲜的淡水，并保证有充足的溶氧、养殖密度合理、水质环境稳定、高效优良的饲料以及科学投喂，其生长很快，而且体质健壮、蜕壳正常，蜕壳时问缩短，生长也快。浙江南美白对虾厂家在南方，每亩在放养2～3万尾苗种的情况下，养殖60～70天可达到食用规格，北方则需要70～80天。

维生素是维持甲壳动物正常生理功能必需的营养素。维生素不同于氨基酸、糖类，需要量甚微，而且虾体自身基本不能合成，主要从饲料中摄取。南美白对虾对维生素的需要量受发育阶段、饲料组成、环境因素以及营养素间的相互关系等影响，较难确定。对虾饲料中缺乏维生素会导致生长缓慢，产生维生素缺乏症。某些维生素过多也对对虾的生长不利。除生物素等少数维生素外，南美白对虾对维生素的需要量普遍高于鱼类。对饲料中维生素B6、维生素C、维生素D和维生素E的需求量分别为80～100毫克/千克、90～122毫克/千克、99毫克/千克和90～100毫克/千克。 虽然南美白对虾可通过鳃膜渗透、口吞入和消化道吸收等方式获得部分矿物质，但蜕皮会损失一定的矿物盐。在养殖中，尤其是高密度养殖饲料中还必须添加各种矿物质。在现在的商品饲料中，一般通过添加磷酸二氢钙来满足钙和磷的需求。

加强饲养管理 根据南美白对虾的生长需要，合理进行饵料投喂。饵料投喂需要掌握两个原则。首先，应对饵料的投喂数量进行合理选择，保证饵料投喂能够达到白对虾的生长需要，避免饵料投喂过量或者饵料投喂不足，提高饵料投喂的有效性。其次，应选择饵料投喂的时间，保证饵料投喂的频率能够符合白对虾的生长需要，并且饵料投喂的时间能够符合白对虾的进食习惯，避免饵料浪费，减少过量的饵料对池塘水质的影响。 根据水质变化情况，对池塘水质进行有效调节。在大棚池塘中，由于换水的频次较低，应在白对虾养殖过程中加强对水质变化情况的了解。具体可以通过固定频次的水质监测，掌握池塘中水质变化情况，并通过换水、减少养料投放等措施，对池塘水质进行有效调节。同时，还要根据春秋季节的水温特点，掌握春秋季节水温变化规律，在水温发生变化时，采取必要的措施降低水温变化对白对虾的影响，使水温变化能够做到逐渐变化，避免水温突然升高或者突然降低。所以，加强对池塘水质的调节，对大棚养殖具有重要作用。南美白对虾蜕皮都在晚上（上半夜），两次蜕皮的时间间隔为20天左右。

对于质量来讲，包括两个环节，育苗生产过程和出售的质量检测，育苗生产过程决定了苗质量的好坏，出苗前的质量检测只能是对质量进行把关，杜绝质量不合格的虾苗销售给客户，但就其本身是不能提升苗种质量的。虾苗质量的主要衡量指标可以分为3个层面：通威股份海壹种苗公司建立了3级虾苗质量评估体系，一级主要是感官指标，包括大小、整齐度、活力、胃肠情况等；二级通过显微镜进一步观察体表是否有粘脏、寄生物及肠道内含物的饱满情况、鳃部发育等，还有关于抗应激方面的测试；三级主要是病原性的指标，对常见的一些病毒xing病原、细菌xing病原以及原生动物性的病原进行检测。在虾苗放养前，需要对池塘进行灭菌处理。江西成品南美白对虾

南美白对虾适宜的蛋白质需求量为30～36%。湖南本地南美白对虾养殖

南美白对虾一般在4～9月进入繁殖高峰期，交配是在雌虾性腺发育成熟时进行。一般将发育成熟的雌虾选出，放入养殖成熟的雄性亲虾池内，南美白对虾一般夜间交配，雌雄比例一般控制在1:5。雄虾在成熟雌虾后下方靠近并追逐雌虾，雌虾排卵的同时虾排出精子在水中受精，人工培育的南美白对虾产卵量为15～20万粒/尾，产卵后将亲虾移出。 受精卵受精后，通过虹吸的方式由排水口直接排水至100目的集苗网箱中，经纱布过滤后在用消毒海水冲洗1分钟，并迅速投入孵化池。为减少沉入池底受精卵因缺氧而造成的死亡，一般用推卵器在孵化池内慢慢来回推，以翻动池底，形成水流。湖南本地南美白对虾养殖

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