内蒙古野生鲈鱼厂家

鲈鱼的功效与作用 1.益肾安胎 鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。 2.维持神经系统的正常 铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。 3.补肝益脾 补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 鲈鱼的营养价值 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用； 2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身、健脾和益体安康的佳品； 3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿和胎动不安者食用。内蒙古野生鲈鱼厂家

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，为着名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。 河鲈鱼的介绍 河鲈鱼体黄绿色，体侧具5-9条黑色竖带，盆腔及臀鳍黄色至红色，腹部白色；体长可达60厘米。体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。头小，吻钝，口端位。下颌比上颌稍长，上颌骨后端达眼的下方，上下颌及口盖骨上均有细齿。前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，后鳃盖骨后缘有1根刺。 两背鳍略分离，背鳍灰色，后部有1个大黑斑；第二背鳍黄绿色。背鳍为8-16根硬刺，其中第4根长；第2背鳍为3根硬刺和13根软鳍条，以第1、2根鳍条长。胸鳍浅黄色，侧位而较低。腹鳍、臀鳍及尾鳍为橘黄色。腹鳍胸位；臀鳍硬棘2枚，软条7-10枚；尾鳍浅叉形，两叶末端圆。重庆农家鲈鱼厂家黄海南部的砺牙礁是松江鲈的一个产卵场，产卵期为2月中旬至3月中旬。

我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈子鱼、四腮鱼、鲁鱼、花糜等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，是常见的经济鱼类之一。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质极好，立秋前后产的品质极好。 鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。 “江上往来人，但爱鲈鱼美”。自古及今，鲈鱼就以其鲜嫩的肉质，香溢的味道成为众人的极爱，有“淡水石斑”之称。

海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别： 人们常把鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼，其实要细分的话，常见的鲈鱼可以分为海鲈、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈四种。 （海鲈）又称为花鲈，分布于河口海水淡水交汇的地方，肉质细嫩鲜美，营养价值比较高，我国的广东、广西比较适合这种鲈鱼的生长，已经进行了大规模的养殖，这种鲈鱼也分为黑鲈和白鲈两种，白鲈颜色呈现青灰色，腹部比较白，背部有着很多不规则的黑色斑点；黑鲈颜色呈现黑灰色，黑色斑点不是很明显，经过研究表明海水养殖的花鲈比淡水养殖的口感和蛋白质含量都高。 （松江鲈鱼）主要分布于日本南部海湾、朝鲜半岛西岸、中国沿海东北部海区以及它们相应的河流下游。这种鲈鱼极大的特点就是头大，身体的前部分比较宽而且平扁，越往后越细，背部呈现黄褐色或者灰褐色，是中国四大淡水名鱼之一。在中国，有关于鲈鱼的品种相对比较多，大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼。

松江鲈鱼 松江鲈鱼（TrachidermisfasciatusHeckel），别称四鳃鲈、媳妇鱼、花鼓鱼等，隶属于鲉形目（Scorpaeniforme）杜父鱼科（Cottidae）松江鲈鱼（Trachidermis）的一类降海洄游名贵鱼类，其主要分布于日本南部海湾、朝鲜半岛西岸、中国沿海东北部海区以及它们相应的河流下游。松江鲈鱼作为一种降海产卵鱼类，每年在淡水水域育肥后，11月份开始洄游至河口或近海水域（由于水温等环境因素的影响，不同海区产卵及洄游时间略有差异）。雄雌鱼除在繁殖期间，形态差异不明显而不易区分，在自然环境中卵多产在隐蔽的牡蛎壳堆或石缝内，雌鱼产卵后，由雄鱼护卵直至子代出膜，其中大部分的亲鱼在当年死亡。人工养殖条件下，不需要经过淡水育肥直接在全海水环境下繁殖养殖，松江鲈鱼耐受的盐度范围较广（0~3.3%），生长适宜温度为16~25℃。受精卵孵化适宜温度4~14℃，极适温度10~11℃。海水养殖花鲈感官评分、蛋白含量均高于淡水养殖的花鲈。山东现货鲈鱼供应

松江鲈鱼头宽大，平扁，背缘浅弧形，与上颌相交约25度，头部腹缘浅斜。内蒙古野生鲈鱼厂家

驴背鲈是一种太平洋的珊瑚鱼，全身鳞片都呈现雪白色，但上面布满了黑色的斑点，看起来就像是一只斑点狗的外形，由于嘴巴较尖，且脑袋比较长，背部隆起，看起来和老鼠差不多，所以曾经也被人俗称为“老鼠斑”。 驴背鲈属于中型的珊瑚鱼类，体长普遍可达70厘米，体重更是只有3.5公斤，相比它硕大的身体来说，它的脑袋极为迷你，并且吻部呈现上翘的尖锐状，看起来就像是老鼠一样，加上全身雪白的鳞片上遍布黑色的斑点，所以也被人们称为老鼠斑，据说在幼年时期的颜色更加鲜艳，能作为观赏鱼饲养。 驴背鲈除了全身遍布的斑点外，它极明显的特征就是每一个鱼鳍都是圆形的，尤其是胸鳍和腹鳍极为圆润硕大，在水中游动的时候会随着海浪的波动而自由的摇曳，极终就像是蝴蝶在跳舞一样，不过它们身上的斑点会随着年龄的增大而逐渐变浅变小，极终就不会看起来这么美了。 内蒙古野生鲈鱼厂家

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