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    草原乌鸡蛋打开北京市场，林下资源助力内蒙部分村民脱贫北晚在线2020-09-1514:17在内蒙古兴安盟扎赉特旗的巴彦扎拉嘎乡温都尔村，一片杏树林间散养着乌鸡、草原土鸡，200米外就是一座标准化乌鸡养殖场，都属于村里的“草原鸿德乌鸡养殖孵化合作社”。每到冬季或者林下养殖的乌鸡长到3斤左右就需要转移到标准化鸡舍养殖，目前鸡舍内有1万只鸡，每天可以产蛋5000枚。合作社带头人陈建均穿梭在杏林间给乌鸡喂食玉米刘平摄合作社带头人陈建均穿梭在杏林间，查看乌鸡生长情况。“合作社的主产品就是这些乌鸡蛋。2018年京蒙协作开始后，很多北京人吃到了扎赉特旗草原上的乌鸡蛋。”来自北京市丰台区的扶贫干部马莹和陈建均一起交流乌鸡养殖、鸡蛋销售等情况。扶贫干部多次深入**帮扶，让合作社发展更顺畅刘平摄2018年，合作社被列入京蒙协作项目，收到了50万。这笔钱一部分用作合作社扩建硬件设施，另一部到农牧民的养殖技术培训，但更重要的是，来自北京丰台区的扶贫干部，想方设法为合作社拓宽销售渠道。两年来，草原乌鸡蛋正逐渐在北京站住脚，村民们养殖脱贫致富的路正在越走越宽。京蒙帮扶的乌鸡全自动养殖标准化车间，养殖了10000只乌鸡。乌鸡蛋和贵妃鸡蛋区别是什么。福建乌鸡蛋功效

    鸡蛋文化各种禽的营养价值探秘2020-03-2018:03·克迈拉乌鸡蛋乌鸡在我国民间有两千多年的饲养历史，是我喻户晓的稀有珍禽品种。乌鸡蛋被营养学家喻为“鸡蛋中的人参”，极有营养的特级补品。富含硒、锌、铁、碘等多种微量元素，还富含脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂和A、B、C、E等多种维生素。蛋黄内所含的β球蛋白和γ球蛋白明显高于普通蛋，是***含有黑色素的鸡蛋。祖国医学认为：乌鸡蛋有功能，其性味甘，平，有***、***、安五脏的功能。《本草纲目》中有“鸡子白和赤子白抹涂一切热毒，丹肿、腮痛***”；“鸡子黄补阴血、解热毒，治下痢甚验”等记载。现代医学也证明乌鸡蛋白可以清热***、***和保护黏膜；乌鸡蛋黄可以***、***、祛热；蛋壳可以止酸、止痛；蛋膜衣可以润肺止咳。广为流行的“乌鸡醋蛋”对动脉硬化、***、糖尿、神经衰弱、风湿等确有***作用。对老年人有****、***、祛除老年斑、***之功能；对儿童缺铁、缺锌综合症引起的厌食、***下降，生长不良有明显改善，同时能促进儿童生长，增强记忆力，提高智商；对女人月经不调引起的头晕、厌食、心烦、情绪暴躁及痛经、经期***有明显的***调节作用。而且对于亚状态下的特殊人群有作用。河南餐饮泰和乌鸡蛋常用知识乌鸡蛋是什么颜色的蛋壳图片及名称。

    土鸡蛋假货多蛋黄色深要靠着色剂【2】2015年02月12日11:01来源：时报网手机看新闻打印网摘纠错商城分享推荐字号原标题：土鸡蛋假货多蛋黄色深要靠着色剂红皮、白皮鸡蛋都营养普通鸡蛋也分红皮和白皮，有的人说红皮蛋营养高，有的却认为白皮的好，而且看起来干净。其实，不管红皮还是白皮，都是补营养的好蛋。白皮鸡蛋的脂肪含量稍低于红皮鸡蛋。红皮蛋之所以会呈现出红色，和一种叫卵壳卟啉的物质相关，如果想让白皮蛋变红，在鸡饲料里加入卵壳卟啉就行。因此，鸡蛋营养价值跟蛋壳的颜色关系不大，而受烹调方式的影响较大，煮鸡蛋营养价值较高。乌鸡一直被认为是滋补佳品，因此，很多人认为乌鸡蛋营养价值也很高。其实，乌鸡蛋的蛋白质、脂肪、钙以及维生素B2等营养素含量跟普通鸡蛋相差无几。相反，乌鸡蛋蛋黄中胆固醇含量几乎是鸡蛋黄的两倍(乌鸡蛋黄为2057毫克/百克，鸡蛋黄为1510毫克/百克)，因此，胆固醇或血脂高的人群应注意。另外，鹌鹑蛋的营养也没传说中的那么神奇。总结：鸡蛋氨基酸比例和人体**接近，我们吃鸡蛋主要是因为它富含质量蛋白，从这方面看，所有的蛋类几乎差不多。除此之外，还有富钙蛋、富硒蛋，其实就是在喂养鸡的过程中，往饲料中添加了钙和硒。

    乌鸡蛋的个头要更小一些，蛋壳颜色多为绿色，偶尔也有白色或褐色的，普通鸡蛋的蛋壳则为淡黄色或者淡白色。如果将这两类鸡蛋分别敲入碗中观察，大家会发现，乌鸡蛋的蛋黄更大一些，颜色也更深，蛋清的质感也相对更粘稠。从外观上看，乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别，主要体现在个头大小、蛋壳颜色和蛋黄、蛋清状态上，前者个头更小，蛋壳颜色多为绿色，蛋黄较大，蛋清较稠。03营养不同根据《食物成分表》中的数据显示，同等克数的乌鸡蛋和鸡蛋相比，乌鸡蛋中的水分和脂肪含量明显更低，维生素E、维生素B2、铁、锌和硒的含量要比普通鸡蛋高一些，但是两者中的蛋白质含量差不多。从营养上看，虽说两者蛋白质含量差不了多少，但是乌鸡蛋中的部分维生素和矿物质含量要明显高于普通鸡蛋，因此营养价值上更胜一筹。04价格不同物以稀为贵，再加上乌鸡蛋的营养价值更高，因此其市场售价自然要比普通鸡蛋高一些。一般来说，乌鸡蛋的价格要比普通鸡蛋高出2到3倍左右。比如普通鸡蛋在市场上的售价约为5元到6元一斤，如果是乌鸡蛋，则要卖到10元到15元左右一斤。从价格上看，由于市场稀缺性和营养价值的原因，乌鸡蛋的价格要比普通鸡蛋高出不少，一般在2倍到3倍左右。结语通过上面的分享。乌鸡蛋什么色的好吃又营养价值高。

    湖北发布：这些品牌“绿壳鸡蛋”不能吃，查出氟苯尼考原创2020-10-0519:06·民生播播间在市面上，我们看到的鸡蛋大部分都是浅褐色的，除此之外，还可以看到一小部分是偏浅绿色的，就是人们常说的“绿壳鸡蛋”。近期，湖北黄石市市场监督管理局官网发布食品监督抽检信息，有个牌子的绿壳鸡蛋被查出问题。由铁山区冶商平价购物广场销售的“月東村”牌子的绿壳鸡蛋，氟苯尼考含量μg/kg,不符合标准：不得检出的要求。据了解，氟苯尼考是***类，用于敏感所致的猪、鸡及鱼的性，尤其对呼吸系统***和肠道******。氟苯尼考抑菌性优于氯霉素，但是毒副作用较氯霉素小很多。但可能有胚胎毒性，妊娠期及哺乳期家畜禁用，家禽在产蛋期禁用。根据农业部公告第235号《动物性食品中比较高残留限量》规定，氟苯尼考在蛋制品中不得检出。造成绿壳鸡蛋中氟苯尼考项目不合格的原因，可能是家禽养殖场在频发的情况下，大量频繁使用氟苯尼考原粉或含有氟苯尼考成分的制剂或***。绿壳鸡蛋是乌骨鸡生的，也叫“乌鸡蛋“，因蛋壳中含有胆绿素和其锌螯合物，所以蛋壳才会呈现出绿色的颜色。绿壳鸡蛋多出来的优势，并不像价格上的差距那么大。之所以卖得这么贵。乌鸡蛋是什么颜色的蛋壳啊图片。上海本地泰和乌鸡蛋哪些种类

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    乌鸡蛋营养价值2020-04-3021:12·幺幺妹儿天然滋御佳品乌鸡蛋又称绿売鸡蛋像一个天然的营养加工厂，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3-6倍，胆固醇含量低20％，蛋白质含量高％，同时还富含卵磷脂、脑磷、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和y球蛋白也明显高于其它鸡种更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40％左右。绿売鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然食品，已被绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”被卫生部批准为“食品”，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”绿壳鸡蛋的传说在南方农村，民间有一传说:农村喂养的土鸡中有极少的产绿売蛋，母亲留给**疼爱的孩子吃，省给**尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，***老人头晕、目眩等绿壳鸡蛋对孕妇来说能改善孕期食欲不振、***、恶心呕吐等症状***质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿成长。福建乌鸡蛋功效

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