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    绿壳乌鸡蛋营养为啥这么？——记者深入养殖基地探访鸡蛋中的“人参”1□本报记者陈力走进林场，探访绿壳乌鸡蛋8月6日，绿壳乌鸡蛋上架牡丹晚报城。这种绿壳乌鸡蛋，有一个响亮的名号——“鸡蛋中的人参”，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡的6倍，而且胆固醇含量极低，已经受到越来越多人的喜爱。据**预测，绿壳鸡蛋在10年内都难以饱和。8月4日，牡丹晚报记者一行4人走进位于定陶县陈集镇沙沃林场的益生畜牧园，实地探访乌鸡养殖基地，试图揭开绿壳乌鸡蛋的奥秘。刚刚走进养殖基地，就见一群乌鸡朝着主人撒下的食物冲过来。它们不*喙、眼、脚都是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。绿壳蛋便产自这些乌鸡，菏泽及周边多个城市的绿壳蛋都是这个乌鸡养殖基地供应的。益生畜牧园负责人介绍说，他们的养殖基地已有十余年的养殖经验，是菏泽市目前比较大的养殖基地，主要品种有鲁西南土鸡、黑乌鸡。在40亩的散养基地里，栽植了各种苗木，鸡在树下觅食玩耍。这些品种的黑乌鸡，野性大，能飞善跑，夜晚时常飞上数米高的树枝过夜，野食能力强，喜欢在野外刨土觅食、捉虫啄草，极适宜散养。与笼养蛋鸡和仿笨鸡近90%的产蛋率不同。乌鸡蛋好还是贵妃鸡蛋好呢。吉安泰和乌鸡蛋批发价格

    特种鸡蛋市场“现身”(2)探秘泰和乌鸡贡品蛋()2010年02月23日17:29节目文稿我要评论记者：“乌鸡系列产品，来到江西泰和县啊，都要买当地的一个土特产，那就是泰和乌鸡蛋，那我现在就来到了当地的一个土特产商店，我们进去来看一下。您好，师傅这盒蛋什么价？”经营者：“三十五六元一盒，一定是原种乌鸡蛋，货真价实。”记者：“好，谢谢啊。花了35元钱，买了一盒乌鸡蛋，里面啊是36枚，算起来每枚乌鸡蛋折合人民币快一块钱了，这乌鸡蛋啊，也真不便宜。”记者：“68元一盒，这一盒才12枚乌鸡蛋，我刚买的这盒，这一枚下来也不过一块钱，12枚乌鸡蛋，他这儿卖68元一盒，这一枚乌鸡蛋啊，那可是六块钱啊。”记者：“老板阿，你们家乌鸡蛋也太贵了，快六块钱一枚了。”经营者：“不贵不贵，我们在山姆店和沃尔玛卖得是非常地好，市场每一枚是12个港元一个。”记者：“这是我刚买的乌鸡蛋，你比一比两个有什么差别。”经营者：“差别可大了，**的乌鸡蛋，它的头部是尖尖的。***头型杂交乌鸡蛋是椭圆型的。”经营者：“这是**乌鸡蛋，这是杂交乌鸡蛋。我们打开来看。不行我煮给你吃。”外形的差异说明不了什么，尝尝口感，会有**直观的对比。记者：“这个是贡品乌鸡蛋。浙江大自然泰和乌鸡蛋哪些种类泰和原种乌鸡蛋与普通鸡蛋营养区别在哪里。；

    这说明吃乌鸡蛋要偏好于普通鸡蛋。接下来咱们具体说一下乌鸡蛋的营养价值。1、乌鸡蛋可降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，其含量*为普通鸡蛋的1/5。另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素E又能***体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵**老，减少中脂褐质的堆积，***、和**的发生。3、绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克)：天门冬氨酸18；苏氨酸；丝氨酸；谷氨酸；甘氨酸；丙氨酸；缬氨酸；蛋氨酸；异亮酸；酷氨酸；赖氨酸；脯氨酸；色氨酸；组氨酸；精氨酸。绿壳乌鸡蛋也是药膳佳品。既然乌鸡蛋营养价值这么高，它有哪些呢？乌鸡蛋也是药膳佳品。乌鸡蛋不*能促进儿童生长发育，增强记忆力，还对儿童缺锌引起的厌食、弃食、***低下，不长个子。

    对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，****功能对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有***等。★散养绿壳蛋鸡平均50小时产蛋一枚，积蓄能量只为产一枚好蛋。而普通笼养鸡一天就要产一枚蛋，营养价值大打折扣。绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂，对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，平均每枚鸡蛋重40g含钙量高，胆固醇低，是普通鸡蛋的三分之一。绿壳鸡蛋不**是外壳特别，其营养成分和作用也高于一般的鸡蛋。绿壳鸡蛋来自于自然，不*无任何残留，而且还具备普通鸡蛋无法比拟的一些特质绿壳鸡蛋营养价值绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋內胆固醇远远低于普通鸡蛋，煮熟食用，蛋味醇香、无腥味，且极昜被消化吸收。乌鸡蛋是什么颜色的蛋壳啊图片。

    所以吃鸡蛋时，不必过分在意蛋壳的颜色。如果想补充营养，不在于吃哪种鸡蛋，而在于规律、科学的吃法，比如坚持每天吃一个水煮蛋，无论是乌鸡蛋、笨鸡蛋还是普通鸡蛋都行。大家记住，大部分蛋都是属于鸡蛋大家族，并没有质的差别。真正不能吃的是这3种鸡蛋1、裂纹蛋、散黄蛋这些鸡蛋一般都是储存了很长时间，一是不新鲜了，二是有鸡蛋比较大的敌人——沙门氏菌。不要以为吃一两个没事，很可能会食物中毒。2、毛鸡蛋毛鸡蛋其实就是死掉的小鸡，由于这些鸡蛋会被不适宜的环境或寄生虫***，所以吃毛鸡蛋就跟吞了一团微一样，听着就很惊悚。3、半生不熟的蛋很多人爱吃溏心蛋，一是迷恋风味，二是认为生吃鸡蛋营养价值更高。但其实熟鸡蛋比生鸡蛋蛋白质吸收率更高，而且鸡蛋一生下来就被鸡窝的沙门氏菌包围，就算吃之前洗过也不行，因为沙门氏菌需要高温杀灭才行。体检建议使用“防*卫士”进行*症的早期筛查。“防*卫士”项目通过抽取2ml血液，对人体内*****标志物热休克蛋白90α（Hsp90α）的数值进行检测，从而实现*症的早期筛查，并可用于*症患者的程监测及评价。通过“防*卫士”项目，可发现及检测的*症多达15种，基本囊括所有常见**。泰和乌鸡几个月成年。福建乌鸡蛋质

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    让蛋壳变成不同的颜色。”**表示，蛋壳颜色主要是一种称为原卟啉（又称卵卟啉）的色素决定的，它沉积于蛋壳外层和壳上膜，形成我们所看到的鸡蛋颜色。拨开蛋壳，内表面的颜色都是一样的，都是白色的。原卟啉色素由母鸡的蛋壳腺合成。母鸡合成原卟啉的能力，是存在个体差异的，即使相同品种母鸡的鸡蛋壳，颜色也有一定的差别。也就是说，蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，是“天生”的，与其它人为因素无关。此外，商品饲料中获得的或添加的色素，并不能沉积到蛋壳中。例如，如果在鸡饲料里添加核黄素和β-胡萝卜素，蛋黄的颜色会变深，但蛋壳的颜色却未必发生改变。不同蛋壳颜色的鸡蛋，营养相差无几。科学的研究数据证明：不同蛋壳颜色的鸡蛋营养成分分析比较表格中数据来源：钟志惠,贾洪锋,孙俊秀,徐向波,向露.绿壳鸡蛋和普通鸡蛋品质及烘焙制品质构比较[J].四川旅游学报,2016,35(6):19-20.鸡蛋的“新鲜”“安全”才是**重要的鸡蛋如同其它商品一样，都有一定的保质期。无论购买“土鸡蛋”、“五谷蛋”普通鸡蛋，还是选择白壳蛋、红壳蛋，新鲜、安全才是**重要的，无须过度关注它们的名字和颜色。吉安泰和乌鸡蛋批发价格

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