本地泰和乌鸡有害吗

2002年3月25日，3枚泰和乌鸡蛋在围着地球转了108圈后回到人间，成功孵化出了两雌一雄3只“太空乌鸡”，一直在中科院的特种养殖基地饲养。据悉，太空归来的泰和乌鸡在保有营养价值的同时，性能获得了突飞猛进的提升，500天产蛋183枚，远超普通乌鸡的120枚产蛋量，而且生长期短，80天即可长到1公斤，而普通乌鸡需要110天。两年后，中科院向泰和提供了几千枚太空乌鸡种蛋，让它们回到泰和原种乌鸡的发祥地——武山脚下发扬光大，到现在据说已经有超过六代的嫡传子孙了，可谓子孙满堂。古代医学在辨别乌骨鸡品质好方面，似乎还是突出骨色和肉色都是黑色的为佳品。本地泰和乌鸡有害吗

泰和乌鸡，药膳两用泰和乌鸡发源于泰和县武山汪陂村，始录史册于唐宋，名扬天下于康乾，至今已有2200多年历史。泰和乌鸡不仅拥有丰富文化底蕴，更被验证具有药膳两用的特点，被李时珍著作《本草纲目》等40多部药典收录，是古方乌鸡白凤丸的主要原材。十个特征，泰和乌鸡胆小喜静、群居性强、食性广杂、抱窝性强，与其他地方乌鸡相比较，具有明显而独特的外貌特征与生产性能，极易与其他品种区别。泰和乌鸡具有十个特征：4（丛冠、缨头、绿耳、胡须）、3（乌皮、乌骨、乌肉）、2（毛脚、五爪）、1（丝毛）。简称4321，也被称为凤头龙爪。龙为五爪。国产泰和乌鸡技术推广泰和乌鸡林下养殖系统是重要的农业文化遗产。

乌鸡尤其地道的是泰和乌鸡，原产于江西省泰和县武山北岩汪阪涂村，此地有类于陶渊明笔下的桃花源，落英缤纷，山好水美，乌鸡在这里生养可以饥食草虫、渴饮山泉，幸福感极高，因此生得一身好骨好肉。据说乌鸡们随人类迁移各地，但仍然只有此地的乌鸡营养丰富，异地引种三代之内必然退化，如今已成国家认可的地理品牌，享受各地乌鸡达不到的荣誉和肉价。《西游记》第36回到40回也提到唐僧师徒路经乌鸡国。乌鸡国王，好善斋僧，如来差文殊来度他归西早证金身。文殊化做凡僧，问他化斋，故意言语相难，乌鸡国王一怒捆了文殊，在御水河中浸了三日三夜，多亏六甲金身相救。如来遂遣怪到此处推他下井，浸他三年，以报三日水灾之恨，于是有了乌鸡国这一难。

泰和乌鸡产自江西省泰和县行政辖区内，是地理标志产品。(GB/T21004-2007)《中华人民共和国地理标志泰和乌鸡》“浑身白毛，具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨外表特征；其体形娇小玲珑，外貌独特，集药用、滋补、观赏于一体，是药膳两用的珍贵禽类种质资源”。 (AGI2010-02-00245)《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范泰和乌鸡》“体重特征：出150日龄体重900g－1000g，商品泰和乌鸡平均体重600g—800g。较一般乌鸡体重偏小。屠宰利用率高，全净膛利用率78.67%。供做宴席佳肴别有风味，肉嫩汤鲜，美味可口” 。傲昕，项目总投放近1.5亿元，预计每年可提供2200万羽商品乌鸡苗。

泰和乌鸡具有很高的营养价值，所含18种氨基酸都高于其它鸡品种。为人们日常饮食中的珍贵滋补品。经测定泰和乌鸡属高蛋白、低脂肪、低糖的碱性食品，粗蛋白含量平均达52.72%，粗脂肪只占24.17%。这种低脂肪比率可与大豆及藻类媲美。数据显示，其含糖量也不高，是肥胖者以及糖尿病等患者可以放心食用的食品。另外，泰和乌鸡维生素A的含量是鳗鱼的10倍，铁的含量比菠菜高10倍，锌的含量是大豆的3.3倍，同时还含有较高的磷、钙、镁、铜、锰等多种矿物质。乌鸡的啼叫也非常引人入胜，其鸣叫甚强于普通公鸡的叫声。怎样泰和乌鸡答疑解惑

泰和乌鸡其肉质细腻、营养丰富，市场需求也较大。本地泰和乌鸡有害吗

“我们泰和乌鸡，虽然乌皮、乌肉、乌骨，但自古以来，就以白毛者为上品。”在江西吉安泰和县马市镇汪陂村的“乌鸡园”，看着三五成群在竹林间“踱着方步”的小鸡，镇长吴亚萍解说道：“头上有‘凤冠’，下颌长胡须，耳朵碧绿像翡翠，腿上白毛似蒲扇……你再仔细看，普通鸡的爪子是四趾，而泰和乌鸡，是五趾……”武山脚下的汪陂村是泰和乌鸡的原产地。这里的乌鸡都在湖畔生态竹林中散养，浑身上下被蓬松雪白的如丝绒毛包裹，显得格外雍容华贵，配上摇摇摆摆的步态，萌宠感十足。本地泰和乌鸡有害吗

公司坚持泰和乌鸡资源化保护和产业化发展业务同步开展，旨在把泰和乌鸡的资源优势转化为产业优势，探索出一条地方优良品种产业化发展的新路，让乌鸡产品走进更多人的生活。公司秉承“弘扬乌鸡文化，滋养人类健康”的使命，立足于泰和乌鸡特色品种资源，沿着产业化经营的路径，探索开发性保护的新模式，联手国内相关科研院校开展泰和乌鸡的保种、育种、疾病净化、扩繁等技术研究，并通过饲料研发、科学养殖规范、精加工技术、市场化推广、品牌塑造等措施，将泰和乌鸡打造成集饲料加工、保种育种、雏鸡孵化、种鸡饲养、屠宰加工等于一体的全产业链大产业，让泰和乌鸡产业真正成为企业增效发展、农民增收致富、国家地方种源传承的特色产业。