徐州食育师培训基地

食之认知：学校帮助学生了解“食”的起源及中华优越传统文化中与饮食有关的知识，通过饮食教育促进学生德智体美劳全方面发展，培养学生日常生活能力、单独处事能力等；通过对食物的种类、外形、习性、生长环境和生长规律等方面的学习，增进学生对于食物本身以及与食物相关事物的认知，从而培养学生的健康饮食习惯、正确人生观、艺术想象力；以学生的日常饮食作为切入点，讲解基本的营养均衡饮食方法，让学生学习了解日常食品的营养成分。学生根据食物的外部特征和自身身体状况，合理地辨别、选择食物；通过一系列与进餐相关的活动，掌握餐具使用、自主进餐、尊重长辈等饮食礼仪，从中习得和传承优越的饮食文化及由此衍生的文化礼仪。在中国进行的“食育”实践中，大厨们非常注重摆盘，食物的味道固然重要。徐州食育师培训基地

食育较重要的要求以及优势，就是需要一切基于当地设计。食育活动的本质是通过人与食物的关系，将人置身于本地的自然环境、风俗习惯与人文历史的情境中进行学习。所以食育活动的普适性，在于建立在人与食物的普遍关系，也在于本地食物与本地自然的普遍关系，以及基于本地自然环境之上的人与人之间的普遍关系。基于马克思主义与基本需求理论之上，儿童可以通过食育去减少在学校的异化，并达成满足基本生理需求、满足本地文化的基本需求的目的，但实质上并不能将儿童从现有其所在的教育结构的异化中解放出来。所以较终需要的，是儿童可以充分发挥其主观能动性，相信自己掌握的知识，相信自己能通过饮食管理好自己的身体，才可能在其所身处的学习结构中反思与行动，并完成自我解放。广州食育师报名入口“食育”显然要面向各年龄段和不同人群，但尤其应以学校教育作为重点。

我们所进行的食育计划是基于中华传统文化的食育创新，将传统文化与食育相结合，充分挖掘中华饮食文化、中医文化、中华武术文化等等，并将中华文化渗透到食育活动中，让儿童接触传统文化，热爱传统文化，自觉承担起文化传承和发展的责任。在食育中儿童有充分的机会在大自然中观察与学习，大自然是培养儿童科学精神较好的场所。儿童与自然的相处中，我们发现了一批批小小的农学者、动物研究者气象研究者等等。在食育活动中，我们注重幼儿学品质的培养，充分创造条件和机会让儿童在食育活动的探索和实践中不断学习、学会反思。

食育，就是饮食的教育或健康教育，也就是教育我们的孩子从小就要认识到什么叫饮食有节、起居有常、劳作有序，教育好孩子从小就要养成一个良好的生活方式。比如我们教给孩子吃饭要养成‘四比一’的习惯。‘四比一’就是夹四筷子菜、夹一块肉。而现在很多孩子都是夹个鸡块夹个肘子夹个肠，太腻了，再夹片儿黄瓜。这需要家长、学校乃至社会营造一个良好的生活方式氛围，帮助孩子们掌握科学营养知识。”食育一词较早起源于日本，食育主要包括：生命与营养健康知识的普及和教育；良好饮食习惯的灌输和培养；人与自然、人与环境和谐的教育；传统饮食文化的弘扬与发展。食育与传统饮食文化相结合我国历史悠久，保护和传承自己的传统饮食文化必须从幼儿阶段抓起。

“食育”顾名思义，食物是重要的，家长们应该充分认识到食物对孩子教育的分量，从日常的每一顿饭甚至每一粒米，来让孩子认识到餐桌上“食”的来之不易，学会珍惜粮食爱惜粮食，做到“吃嘛嘛香”，这样孩子才会营养均衡健康的长大，也就不会生病。希望家长也多点耐心，以身作则去教导，践行“食育”教育。我们民族特色的食品一般是和节日联系起来的，让孩子在“做”和“吃”中，更能理解认识传统文化的意蕴和精神。在中国进行的“食育”实践中，大厨们非常注重摆盘，食物的味道固然重要，食物的品相也同样重要。食育的一大特色是让儿童亲身参与实践，包含播种、养护、收获的过程以及食物制作的过程。淮北食育师学习攻略

儿童在进食时，往往只图美味而不及其余家长和幼教人员则应在“食育”过程中。徐州食育师培训基地

食育并不是营养教育，但一定是技能教育食育并不只是学校的事，而是整个社会里每个人的事食育本身的目的并不是为了教育，而是为 了生活食育并不是营养教育，也不一定是学校开的一门课程，甚至并不是一个单纯的教育类型。其只有在汇聚了社会各个方面力量的基础上，通过使孩子参与生活必要技能的学习与实践，实现以生活来做教育，再达到教育回归生活的目的。看似简单的吃饭问题，实际上却是涵盖食物与人的方方面面，而食物本身的丰富性也拓展了教育的内容与形式，从自然与人的关系，到烹饪过程的实验，再到菜品的食物设计的美感，到生活中厨房家务的感知。徐州食育师培训基地

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