四川崇庆老窖品牌白酒是五谷的精粹,天地的精华,而原浆酒则是匠人的品质、智慧、技艺的结晶,它凝结了酿酒人的心血。喝原浆酒的四大好处详情,你清楚吗? 1.喝原浆酒的好处是能帮助睡眠。有症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。 2、适量饮用原浆酒,还有通风散寒、舒筋*血的作用。 3、喝原浆酒的好处还可借酒浇愁,取... 【查看详情】
“酒需三分酿,七分藏”,白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中,白酒会发生三种变化:挥发:随着储藏的时间,白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发,降低白酒入口的刺激性。缔合:乙醇分子的活性会随着时间降低,酒体分子间相互进行缔合与重排,口感会变得绵软柔和。化学变化:新酒中的某些分子不太稳定,在储藏过程中酒体... 【查看详情】
粮香:白酒的原料香。有的是单粮,即高粱。还有的是多粮,即高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食的香气。这些香气呈现出来的香味就是在自然状态下,大家就能感知到的香气,比方说家里蒸煮高粱、大米、玉米的香气。窖香:来自于中国浓香型白酒的发酵容器——窖池。而浓香型白酒提到的窖香主要是指以己酸乙酯为主体的复合香气,它就是以窖泥微生物己酸杆菌代谢出的己... 【查看详情】
酒的分类1、按制造方法分,酿造酒:酿造酒是指以水果谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性较弱。蒸馏酒:蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果、谷物等为原料先进行发酵,然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高,一般均在20度以上,刺激性较强。配制酒:配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水... 【查看详情】
相信大部分人都听说过''酒越陈越香''的说法,但是这样一说,是否就表明白酒不会过期了呢?对于白酒的保质期, 也有着严格的规定,对于乙醇含量在10%以下的所有酒类,要求必须标注保质期。白酒到底会不会过期呢?? 而对于保质期的相关事项,10度以上的酒类可以不标保质期,主要是由于10度以上的酒,几乎没有菌类存在,所以很难会产生变质的情况,可以长... 【查看详情】
粮香:白酒的原料香。有的是单粮,即高粱。还有的是多粮,即高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食的香气。这些香气呈现出来的香味就是在自然状态下,大家就能感知到的香气,比方说家里蒸煮高粱、大米、玉米的香气。窖香:来自于中国浓香型白酒的发酵容器——窖池。而浓香型白酒提到的窖香主要是指以己酸乙酯为主体的复合香气,它就是以窖泥微生物己酸杆菌代谢出的己... 【查看详情】