说起蓄冷，很多客户会想到空调属于制冷的同一个范畴，但是蓄冷和空调还是有很大的区别的。比如普通空调的较低温度大多是16度，而冷库能实现的较低温度可以是0~5(保鲜)、-18~-23(冷冻)、-30~-40(速冻)、-80(较低温)等。例如，除了制冷系统之外，冷库还需要包括保温系统、管道系统、电控系统等。从而保证库内低温环的不断自动调整，更好...

水融霜工作方式：利用喷水装置，向蒸发器外表面喷水，使霜层被水的热量融化并冲掉。适用范围：带有排水管道的冷风机。效果：融霜效果好，优点：时间短，操作简单，便于管理。电加热除霜，工作方式：用电加热提供化霜热，电热元件附在翅片上，为了防止融化后的霜水在排出库房之前再结冰，还必须在接水盘和排水管上缠绕带状加热器，融化后的霜水应及时排到库外，适用范...

无缝钢排管蒸发器主要用于+8℃至-30℃冷库的制冷系统中，是适用于各类食品冷冻、冷藏库的蒸发器。可分为顶排和墙排两种。无缝钢排管蒸发器主要特点：无缝钢排管蒸发器通常适用于低温型食品冷库，例如：猪肉、鸡肉、鸭肉、冰淇淋、海鲜、腊肉等，其具有节能、蓄冷的功效，相较于冷风机省电、冷气稳定，对含水分较多的肉食类食品不会造成太大的干耗，保证食物的新...

蒸发器的吊装位置建议进风口和出风口都不要正对着冷库门，建议设置在冷库较长的一条边上；制冷主机的安装位置应尽可能的靠近蒸发器、且尽量选择在方便维修散热良好的地方。主机的四角上必须要加装防震垫片且水平安装。这样做的目的不仅只是节约成本，更重要的是减少制冷量的损耗；冷凝器的安装位置也要离主机越近越好并且尽可能的高出主机。冷凝器的安装必须要考虑良...

中间循环管蒸发器具有结构紧凑、制造方便、操作可靠等优点，故在工业上的应用十分普遍，有所谓“标准蒸发器”之称。但实际上，由于结构上的限制，其循环速度较低（一般在0.5m/s以下）；而且由于溶液在加热管内不断循环，使其浓度始终接近完成液的浓度，因而溶液的沸点高、有效温度差减小。此外，设备的清洗和检修也不够方便。悬筐式蒸发器是中间循环管蒸发器的...

上述各种蒸发器均为自然循环型蒸发器，即靠加热管与循环管内溶液的密度差引起溶液的循环，这种循环速度一般都比较低，不宜处理粘度大、易结垢及有大量析出结晶的溶液。对于这类溶液的蒸发，可采用强制循环型蒸发器。这种蒸发器是利用外加动力（循环泵）使溶液沿一定方向作高速循环流动。循环速度的大小可通过调节泵的流量来控制。一般循环速度在2.5m/s以上。这...

单位蒸发面积的铝排成本要高于钢排，但是从降低能耗，节能30%的长远性讲，其性能很大优于钢排。冷库配铝排简易计算方法1、50m3以下，高3米以下的：底面积的2－2.5倍。2、50m3－100m3底面积的2倍。3、100－300m3：底面积的1.8倍。4、300－500m3：按每立方0.5m2计算。5、500－1000m3：按每立方0.45m...

冻库控制电箱用来控制整个冷库的正常运行，它主要由控制灯、开关、全电脑控制器、断路器、保险、延时器和接触器等部件组成。控制电箱需远离火源，重击、防漏水短路、防潮和储放各种杂物。 （电热除霜法：是利用装在蒸发器翅片上的电热器，通电所产生的热量将附着于翅片上的霜除去，当温度传感器感应到除霜终了设定的温度。） 冻库常见故障原因：故障现象：故障灯亮...

现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50％以上，比较适合城镇中小型冷库用制冷设备 。 当前地球大气污染、温室效应日益严重，直接影响到人类自身的生存和发展。因此，如何有效提高能源利用率和加强环境保护，已经成为世界各国有关部门的迫切任务。冻库随着小型制冷设备的快速发展...

冻库按结构形式分为：土建式和装配式。土建式冻库：主要由围护结构和承重结构组成，其外部围护结构除能承受外界风雨侵袭外，还必须具有隔热、防潮功能。因此土建冻库在施工过程中施工程序较多，任务量大，工期长。应用：因其保温效果好，相对受外界影响较小，在一些大的蔬菜水果生产、批发基地及一些肉禽类加工厂使用较多。装配式冻库：冻库库体主要有隔热板组成，冻...

速冻库速冻食品的工作原理：所谓快速冻结，是指食品迅速通过其较大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是...

按使用库温要求分，冻库可分为：高温冻库：L级＋5℃－－5℃，主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。又称冷却库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却；中温冻库：D级－10℃－－18℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品；低温冻库：J级－23℃－－28℃...