咖啡的起源; 1.牧羊人的故事:公元六世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，一个叫“卡法”（Qahwa）的小村庄中，有个牧羊人卡尔蒂，有***他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些帶回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。 2.阿拉伯僧侣:传说1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。后来，欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，使他们恢复了精神。由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药，就是咖啡。 制作一杯咖啡需要了解的小知识。咖啡培训价钱
对于一些创意餐品和创意饮品的一些发明，其实都是来自对经典设计的的细微调整。举例来说，你很喜爱喝卡布奇诺，并想制作一款创意咖啡，那你可以以此为起点，加入一些你喜欢的食材，或着尝试不同的饮品温度。你会惊讶地发现，一两个小小的变化就可以让你喜欢的那杯咖啡，变得如此的不同。以奶咖为基底的咖啡，建议可以在浓缩中加入自制糖浆、粉类风味香料来制作创意咖啡。如果要在奶泡上面撒粉或撒酱做装饰，一定要注意奶泡的打发状态。不然做装饰的粉和酱都会加速消泡的时间，让本来充满美观的咖啡消失这种特性。
喜乐基础咖啡课程适合个人兴趣同学，对于咖啡有一个初步的了解及认知。具备**制作咖啡能力及咖啡辨别能力，产品介绍：一、咖啡理论；1、咖啡起源历史；2、咖啡豆品种及产区介绍；3、咖啡豆成分；4、烘焙；5、生豆采摘及后处理。二、如何制作一 杯单品咖啡；1、亚洲豆非洲豆美洲豆风味描述及介绍；2、手冲咖啡制作教学；3、日哂处理/水洗处理/ 蜜处理咖啡冲煮；三、意式咖啡教学及制作：1、咖啡机及磨豆机原理讲解调试；2、意式咖啡基础水流练习；3: 奶泡制作练习；4、萃取比例标准；5、浓缩咖啡制作及品鉴；6、基本款冷热咖啡成品制作；7: 尝试做一杯咖啡拉花。
三明专业咖啡培训指导咖啡豆怎么来判断它的质量？
高级咖啡师课程：
咖啡基础概论， 咖啡历史
了解咖啡品种，了解咖啡处理过程和方式
烘焙流程及基本知识，烘焙对咖啡风味的影响冲煮基本知识
咖啡豆的保存
区分阿拉比卡和罗布斯塔，认识咖啡树和咖啡果实
〈学习金杯萃取〉
（萃取指南）水粉比、研磨度、萃取时间、水温、搅拌、水质、过滤方法对萃取的影响。
（不同萃取方式和萃取工具)
(了解各种萃取方式和萃取工具)；正确的手冲方法；每一个萃取步骤的意义。
〈了解金杯萃取的标准〉
咖啡豆的研磨，
意式咖啡机的使用及零件分析
牛奶的介绍及运用 咖啡师基础技能培训，
学习制作Espresso， 食品安全与服务， 咖啡机及磨豆机的清理卫生
喜乐咖啡师培训：
对于咖啡感官的训练魔鬼水训练，味闻香瓶的训练，咖啡兴奋作用的学习
对咖啡物种的介绍，全球的产季介绍，对咖啡的分级以及出口标准要进行介绍
学习咖啡的生豆瑕疵，对于萃取的解释，对研磨刀盘的介绍
用聪明杯来进行金杯的应用训练 ，对于萃取的阶段进行讲解
对于咖啡机的加热原理和锅炉系统要进行讲解
对于浓缩咖啡中制作过程进行进一步的解析
掌握技术和标准的填压技术
避免通道效应的产生
如何寻找到一只陌生的咖啡豆的萃取方案，也就是浓缩咖啡的分阶段萃取
对牛奶的种类进行讲解对咖啡机蒸汽孔径进行讲解
了解牛奶发泡当中遇到的物理化学变化
对咖啡拉花的介绍
磨豆机的刀盘拆卸
咖啡机的日常保养认识牛奶及拉花艺术由来
如何制作一杯卡布奇诺
什么因素会影响咖啡的口感？
对美食的渴望源于对生活的热爱，因为热爱所以愿意去追寻美好，因为热爱所以更愿意为它驻足。美食美景还需要一杯美味的饮品相伴。咖啡作为人们闲暇时爱喝的饮品，它的品种繁多，不管去哪家咖啡厅都可以看到美式咖啡、摩卡、卡布奇诺等等一些种类的咖啡，这些咖啡都是由浓缩咖啡作为基底诞生的。一杯咖啡它的口感很重要，好的咖啡不是没有苦味，而是苦只占咖啡味道中很小的比例。而且不会给你带来负面的感受，很容易被咖啡原本的风味综合。有的咖啡店中的咖啡就是会给人一种苦的感受，但是偏偏有的人就爱这种可以清醒的苦。除了苦，咖啡在不同品种以及制作中还会呈现出多种不同的味道，例如咸、涩、焦糊、酸、辛香等。 一杯可口的咖啡该怎么制作？咖啡培训价钱
怎么制作一杯美味的咖啡？咖啡培训价钱
咖啡的文化是有着悠久的历史沉淀，慢慢接触，慢慢汲取，你会成为一名优良的咖啡时。怎么分辨咖啡豆的好坏？简单粗暴的办法就是“闻、看、剥”。将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下看看有木有香气，如果有，那证明咖啡豆很新鲜。如味道特别微弱，甚至出现油腻的味道，那这种咖啡豆赶紧扔掉吧。观察一下咖啡豆，看咖啡豆烘焙的是否均匀；拿一颗咖啡豆，剥了开它！假如是新鲜的，拨开会很轻松的伴随着清脆的声音。若是咖啡豆不新鲜，很难拨开。喜乐基础咖啡课程适合个人兴趣同学，对于咖啡有一个初步的了解及认知。具备**制作咖啡能力及咖啡辨别能力，产品介绍：一、咖啡理论；1、咖啡起源历史；2、咖啡豆品种及产区介绍；3、咖啡豆成分；4、烘焙；5、生豆采摘及后处理。二、如何制作一 杯单品咖啡；1、亚洲豆非洲豆美洲豆风味描述及介绍；2、手冲咖啡制作教学；3、日哂处理/水洗处理/ 蜜处理咖啡冲煮；三、意式咖啡教学及制作：1、咖啡机及磨豆机原理讲解调试；2、意式咖啡基础水流练习；3: 奶泡制作练习；4、萃取比例标准；5、浓缩咖啡制作及品鉴；6、基本款冷热咖啡成品制作；7: 尝试做一杯咖啡拉花。咖啡培训价钱
厦门喜乐餐饮管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在福建省厦门市等地区的教育培训行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**厦门喜乐餐饮和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！
