莆田咖啡基础班

咖啡的历史： 阿拉伯人是**初将发酵的咖啡浆果酿酒； Qahwah(ka-wa)是一个被用来描述咖啡酒类的用字； 因为酒被**教所禁止，于是咖啡取代了酒； 大约在13世纪时，土耳其ibrik研制出另一项新产品（土耳其咖啡）； 在1616年，荷兰人从也门**了一批咖啡作物，在1658年之前开始在ceylon和爪哇等殖民地上培植； 16世纪末，意大利禁止使用咖啡又解禁； 在17世纪开始被引进欧洲； 约在1790年，墨西哥开始学习咖啡种植的技术 在1825年，夏威夷从里约热内卢的一个农场得到咖啡种子 如何学会制作一杯美味的咖啡？莆田咖啡基础班

咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，接连喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量**刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想醒神时，连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上要多做变化，这样才能使咖啡更具美味。品美味咖啡的必要条件是趁热喝，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。 Espresso的操作步骤： 1.热杯 2.将冲煮把手卸下，并清洗冲煮头。 3.填入适量咖啡粉，并布粉将把手擦干净。 4.将把手表面的多余粉***。 5.将咖啡粉填压紧实30-50磅（13-22公斤）的压力。 6.清洁冲煮把手表面。 7.放冲煮头水4-6s。 8.将冲煮把手装入冲煮头（立即按冲煮键）。 9.用预热过的杯子来装咖啡。 10.观察流速，20-30s的时间内，咖啡流量单杯应为25-35ML，双杯容量为50-70ml 11.卸下冲煮把手，将咖啡粉饼敲下 12.将冲煮把手擦干或冲水，清洗冲煮头 13.将把手放回冲煮头，保持预热状态。 福建咖啡培训服务咖啡的制作步骤是什么？

许许多多的年轻人的青少年时代，都少不了“奶茶”二字。和称分量的香酥鸡一起称霸放学后“欢乐时光”的珍珠奶茶、丝袜奶茶，是我们所有人的珍贵回忆，同港台剧一起，这种记忆不可磨灭，更无可替代。按区域风情来进行奶茶品种的分类，奶茶可以分为台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、西班牙奶茶等等，按照不同的地区来划分奶茶的品种，这样的每一款奶茶品种都是非常具有当地特色的。就是根据辅料拼配制作来分，比如有原味黑珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、碳烧奶茶、鸳鸯奶茶、玛琪朵酥油奶茶等等，这些奶茶就是根据制作原料和搭配的不同而取名的，也是比较形象而具体的一种分类方式。

对于喜爱咖啡的人们来说，在某些程度上对于酒、茶和一切需要调味觉感官的舌尖体验都充满了兴趣。而咖啡师与调酒师们有着另一层难以言说的关系，甚至在某些咖啡馆中，他们的身份界限在逐渐模糊，如同不清晰的视线。面对很多丰富的食材、满目的瓶瓶罐罐，他们无法阻止抗拒像魔法师一样，实验各种搭配产生的效应，苦啤酒、装饰配料、水果、发泡饮料、糖浆都成为创意咖啡的混调物。喜乐基础咖啡课程适合个人兴趣同学，对于咖啡有一个初步的了解及认知。具备**制作咖啡能力及咖啡辨别能力，产品介绍：一、咖啡理论；1、咖啡起源历史；2、咖啡豆品种及产区介绍；3、咖啡豆成分；4、烘焙；5、生豆采摘及后处理。二、如何制作一 杯单品咖啡；1、亚洲豆非洲豆美洲豆风味描述及介绍；2、手冲咖啡制作教学；3、日哂处理/水洗处理/ 蜜处理咖啡冲煮；三、意式咖啡教学及制作：1、咖啡机及磨豆机原理讲解调试；2、意式咖啡基础水流练习；3: 奶泡制作练习；4、萃取比例标准；5、浓缩咖啡制作及品鉴；6、基本款冷热咖啡成品制作；7: 尝试做一杯咖啡拉花。关于咖啡的制作你学会了吗？

对美食的渴望源于对生活的热爱，因为热爱所以愿意去追寻美好，因为热爱所以更愿意为它驻足。美食美景还需要一杯美味的饮品相伴。咖啡作为人们闲暇时爱喝的饮品，它的品种繁多，不管去哪家咖啡厅都可以看到美式咖啡、摩卡、卡布奇诺等等一些种类的咖啡，这些咖啡都是由浓缩咖啡作为基底诞生的。一杯咖啡它的口感很重要，好的咖啡不是没有苦味，而是苦只占咖啡味道中很小的比例。而且不会给你带来负面的感受，很容易被咖啡原本的风味综合。有的咖啡店中的咖啡就是会给人一种苦的感受，但是偏偏有的人就爱这种可以清醒的苦。除了苦，咖啡在不同品种以及制作中还会呈现出多种不同的味道，例如咸、涩、焦糊、酸、辛香等。 咖啡的历史起源是什么？福州咖啡培训学费

怎么制作一杯美味的咖啡？莆田咖啡基础班

咖啡豆本身并没有香味，之所以有香味其实是咖啡烘焙的功劳，所谓咖啡烘焙是利用热量激发咖啡的风味和香气的过程，在咖啡炒熟之后方可闻到浓郁的咖啡香味。咖啡豆只有在经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，咖啡豆的烘焙一般一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。所以咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度，目前咖啡主要的加工方式有三种:水洗法、半水洗法和自然干燥法，因地域不同，环境气候不同以及咖啡豆的种类不同等，咖啡豆的加工方式是不同的，经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味，带给人独特的感觉。喜乐咖啡培训课程适合个人兴趣同学，对于咖啡有一个初步的了解及认知。具备**制作咖啡能力及咖啡辨别能力

一、咖啡理论

1、咖啡起源历史

2、咖啡豆品种及产区介绍

3、咖啡豆成分4烘焙

5、生豆采摘及后处理

二、如何制作一 杯单品咖啡

1、亚洲豆非洲豆美洲豆风味描述及介绍

2、手冲咖啡制作教学

3、日哂处理/水洗处理/ 蜜处理咖啡冲煮

三、意式咖啡教学及制作

1、咖啡机及磨豆机原理讲解调试

2、意式咖啡基础水流练习3: 奶泡制作练习

4、萃取比例标准

5、浓缩咖啡制作及品鉴

6、基本款冷热咖啡成品制作

7: 尝试做一杯咖啡拉花 莆田咖啡基础班

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