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对于品尝咖啡的人来说,有的人喜欢美式、有的人喜欢摩卡,有的人喜欢卡布奇诺,有的人喜欢拿铁.....千人千面,千人千味。拿铁作为咖啡中的经典品类,但拿铁不是咖啡,在意大利语中拿铁是“牛奶”的意思。而拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。因为加入了牛奶,相比美式,拿铁的口味更富有层次感。牛奶和咖啡很好地结合在一起,即能喝到牛奶的奶香,又能喝到咖啡的醇厚。奶香味和咖啡味都能喝到,但又不是特别的苦涩,奶味十分浓郁,对于一些不太能接受咖啡味重的顾客,是一个很好的选择。

厦门喜乐餐饮管理有限公司提供厦门奶茶饮品培训,厦门奶茶饮品培训加盟等各项目。

介绍:

1:小班制教学

2:学会为止

3:教学包含10几个系列产品饮品全覆盖

4:甄选当下潮流饮品 可根据自身需求专业化定制菜单

5:每年两季菜单更新**升级,免去您后续产品上新烦恼

6:学习完不够熟练 提供实体门面**实习

7:提供一站式开店服务及开业驻店指导!

8:提供后续开店及原物料设备支持



奶茶饮品的制作有哪些细节需要注意?厦门奶茶饮品培训招生

关于咖啡小知识:手冲的水温要根据咖啡的烘焙程度而作调整,通常情况下,深烘的豆子水温要低一些88-85℃,因深烘的豆子豆质比较疏松,容易萃取,如水温过高则容易出现苦涩焦味;浅烘豆则为91-90℃,用高一些的水温可以萃取出浅烘豆的芳香物质和酸质(花香和果酸)。研磨度的粗细也是影响咖啡质量的因素之一,太粗,咖啡流速快,会导致萃取不足;太细,咖啡流速慢,会导致萃取过度,滤杯容易出现积水情况,冲出的咖啡会出现苦涩杂,影响咖啡口感。注入水,水流不可过快或过慢,要轻柔均匀连续不断注水,尽量不要冲到滤壁上,容易使咖啡出现杂味,注水开始从中间注,渐渐往**绕,在从外往内绕圈。



龙岩奶茶饮品加盟制作美味的奶茶我们需要知道什么?

咖啡比较迷人的地方大概在于咖啡特别的风味了,全球的咖啡产区主要分布在南美洲、中美洲、非洲、西印度群岛、亚洲、阿拉伯地区、南太平洋、大洋洲等,这些产区种植出来的咖啡豆本身亦或者经过后期的咖啡处理后大都拥有“自己的咖啡味道”。中美洲咖啡具有传统的咖啡口味,然而,它也经常有巧克力味以及坚果味,风味和口感均衡。东非和阿拉伯咖啡带有明显的水果味,虽然咖啡味道并不是非常甘甜类型,但它们的确含有类似于水果味以及葡萄酒的味道。亚洲国家咖啡往往具有更加丰富复杂的风味,与其它地区的咖啡相比,亚洲咖啡营造出朴实的咖啡风味,咖啡风味带有木质、木香、精油以及泥土味道,低沉的闷香味高于水果酸香味,质地偏厚重。



奶茶知识:果糖能让奶茶的甜感加强,但尾部不够清爽。蔗糖甜感弱,但回味不腻,热饮更适合。二砂糖的使用则可以让奶茶增加焦香味。每一种糖都有其特点,无好坏之分,关键在于其所售卖区域的口味偏好。一般轻型奶盖中牛奶与淡奶油的比例为1:2,而重型奶盖的比例则为1:3。脂肪、糖的含量越高,奶盖的稳定性越高。这也是重型、轻型奶盖的本质区别。淡奶油过度打发,会出现油水分离,可加入全脂奶粉复打。动物性淡奶油从纯牛奶里提取,不易成型。加入糖粉或芝士都可增强其稳定性。怎么制作让奶茶饮品的口感更好?

喜乐基础咖啡课程适合个人兴趣同学,对于咖啡有一个初步的了解及认知。具备**制作咖啡能力及咖啡辨别能力,产品介绍:一、咖啡理论;1、咖啡起源历史;2、咖啡豆品种及产区介绍;3、咖啡豆成分;4、烘焙;5、生豆采摘及后处理。二、如何制作一 杯单品咖啡;1、亚洲豆非洲豆美洲豆风味描述及介绍;2、手冲咖啡制作教学;3、日哂处理/水洗处理/ 蜜处理咖啡冲煮;三、意式咖啡教学及制作:1、咖啡机及磨豆机原理讲解调试;2、意式咖啡基础水流练习;3: 奶泡制作练习;4、萃取比例标准;5、浓缩咖啡制作及品鉴;6、基本款冷热咖啡成品制作;7: 尝试做一杯咖啡拉花。


关于奶茶制作的培训班哪里有?福建奶茶饮品原料供应

关于奶茶的一些知识你了解多少?厦门奶茶饮品培训招生

奶茶饮品是具有相当的自主性的,茶饮店通常也以复合式经营,为了吸引客户,不单只提供奶茶、红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮品,还有各式各样能**各店特色的“特色饮品”,创造出**自己店的专属口味。舌尖味蕾的享受已经不足以满足大家对奶茶饮品狂热的追求,通过各种材料的调制搭配以及设计,每一杯饮品就像一件艺术品呈现在大众的眼前,给人一种独特的视觉享受。奶茶饮品作为闲暇时间的消遣品,它的热度也是只增不减的,如今茶饮店的竞争力也越来越大。

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