对美食的渴望源于对生活的热爱，因为热爱所以愿意去追寻美好，因为热爱所以更愿意为它驻足。美食美景还需要一杯美味的饮品相伴。咖啡作为人们闲暇时爱喝的饮品，它的品种繁多，不管去哪家咖啡厅都可以看到美式咖啡、摩卡、卡布奇诺等等一些种类的咖啡，这些咖啡都是由浓缩咖啡作为基底诞生的。一杯咖啡它的口感很重要，好的咖啡不是没有苦味，而是苦只占咖啡味道中很小的比例。而且不会给你带来负面的感受，很容易被咖啡原本的风味综合。有的咖啡店中的咖啡就是会给人一种苦的感受，但是偏偏有的人就爱这种可以清醒的苦。除了苦，咖啡在不同品种以及制作中还会呈现出多种不同的味道，例如咸、涩、焦糊、酸、辛香等。 咖啡豆的烘焙需要注意什么？厦门正规咖啡培训价钱
咖啡生豆坚硬难以研磨，烘焙后，使得咖啡豆脆的像玻璃，降低研磨咖啡的能源。烘焙作为制作咖啡重要的一环，也是必不可少的一环，大体分为浅度、中度和深度烘焙。浅烘咖啡研磨后咖啡呈现浅褐色，咖啡带酸，具有水果香、花香等风味，整体口味较为清爽，无苦感。中烘咖啡研磨后咖啡呈现出中度褐色，酸味与香味保持一致，整体散发着焦糖芳香，口感很醇厚，深受多数人的喜爱。中稍深烘焙咖啡酸味越少，呈现出类似巧克力焦糖或坚果风味。中深烘咖啡研磨后呈现深褐色，咖啡略带酸味。深烘焙咖啡呈现油亮的黑且带有深巧克力色，气味上透着烟熏味，咖啡基本上已经没有酸味，只剩下焦苦味。一般而言，咖啡豆在烘焙后7-15天内的咖啡味道鲜美可口，请注意及时饮用。漳州咖啡加盟咨询关于咖啡，有什么是我们需要知道的？
高级咖啡师认证： 1.咖啡基础概论， 咖啡历史。 2.了解咖啡品种，了解咖啡处理过程和方式。 3.烘焙流程及基本知识，烘焙对咖啡风味的影响冲煮基本知识。 4.咖啡豆的保存。 5.区分阿拉比卡和罗布斯塔，认识咖啡树和咖啡果实。 6.〈学习金杯萃取〉（萃取指南）水粉比、研磨度、萃取时间、水温、搅拌、水质、过滤方法对萃取的影响。了解各种萃取方式和萃取工具，正确的手冲方法；每一个萃取步骤的意义。〈了解金杯萃取的标准〉 7. 咖啡豆的研磨，意式咖啡机的使用及零件分析 8.牛奶的介绍及运用 咖啡师基础技能培训，学习制作Espresso， 食品安全与服务， 咖啡机及磨豆机的清理卫生。
深烘焙的咖啡豆的溶解率更高，所以遇到深烘焙的咖啡豆，我们需要使用稍粗的研磨，相反，咖啡豆烘焙越浅，越应该磨得细一些。浅烘焙主要是为了享受咖啡生豆所含的多样的香味。也就是说，减少深烘焙时形成的咖啡香味，更加突出生豆自带的特性。所以选择浅烘焙咖啡的要点就在生豆的新鲜度以及生豆所含的丰富的香气。浅烘焙的咖啡，其咖啡细胞组织还没有充分膨胀，且协助萃取咖啡的毛细管还没有充分形成。所以酸味较突出。如用通常的萃取法，可能无法充分体现好味道。在基本的萃取法上加上几种变化的过程，才能得出更有风味的好咖啡。
关于咖啡，有什么是我们需要了解的？
咖啡的产地主要是位于南回归线和北回归线之间，我们不妨称之为咖啡带。这一地带终年有阳光直射，有充沛的热量，同时也有充足的雨水，大自然的精华就这样被收集在一颗颗鲜艳的咖啡果中，等待着在释放的那一刻，带给世人很是美妙的享受。咖啡属于茜草科咖啡属常绿灌木。咖啡属的植物超过 100 种，但能够种植并生产出具有商品价值的咖啡豆的，则几乎很少很少，*有阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种，所以它们也被称为咖啡三大原生种。咖啡制作的培训都有哪些方面？厦门咖啡高级培训
如何学会制作一杯美味的咖啡？厦门正规咖啡培训价钱
咖啡的历史： 阿拉伯人是**初将发酵的咖啡浆果酿酒； Qahwah(ka-wa)是一个被用来描述咖啡酒类的用字； 因为酒被**教所禁止，于是咖啡取代了酒； 大约在13世纪时，土耳其ibrik研制出另一项新产品（土耳其咖啡）； 在1616年，荷兰人从也门**了一批咖啡作物，在1658年之前开始在ceylon和爪哇等殖民地上培植； 16世纪末，意大利禁止使用咖啡又解禁； 在17世纪开始被引进欧洲； 约在1790年，墨西哥开始学习咖啡种植的技术 在1825年，夏威夷从里约热内卢的一个农场得到咖啡种子。厦门正规咖啡培训价钱
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