嘉定区柠檬酸生产厂家

    柠檬酸钠可作为缓凝剂加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗压及抗冻性能;在环境保护方面，柠檬酸钠可用来脱除工业尾气中的硫化物。在陶瓷工业上，柠檬酸钠可作为助磨添加剂。此外，柠檬酸钠在酿造及照相业也有新的用途，从而进一步拓宽了柠檬酸钠的应用领域。必要的急救措施描述吸入如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。如呼吸停止,进行人工呼吸。皮肤接触用肥皂和大量的水冲洗。眼睛接触用水冲洗眼睛作为预防措施。食入切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。用水漱口。吸入吸入可能有害。可能引起呼吸道刺激。摄入如服入是有害的。皮肤通过皮肤吸收可能有害。可能引起皮肤刺激。眼睛可能引起眼睛刺激。接触后的征兆和症状枸橼酸钠中毒反应（1）临床表现：病人表现手足抽搐、出血倾向、血压下降、心率缓慢甚至心跳骤停。（2）原因：大量输血时也输入了枸橼酸钠，当枸橼酸钠尚未氧化时即与血中钙离子结合使血钙降低。（3）护理措施：①输入库存血1000ml以上时，须按医嘱静脉注射10%葡萄糖酸钙或氯化钙10ml，以补充钙离子。②严密观察病人反应。有些人对它过敏有些人的胃对它很敏感，所以这些人不应该吃含柠檬酸的食物。嘉定区柠檬酸生产厂家

    知乎用户回答千寻的龙猫3人赞同了该回答柠檬酸和苹果酸的区别如下：柠檬酸是具有愉**的酸味剂；苹果酸是带有苦味感的酸味剂；乳酸是具有涩味感的酸味剂。苹果酸的味觉与柠檬酸有所不同，柠檬酸的酸味有迅速达到**高点并很快降低的特点，而苹果酸则刺激缓慢，不能达到柠檬酸的**高点，但其刺激性可保留较长时间。两者风味也各不相同，苹果酸的酸味比柠檬酸强20%左右。1.柠檬酸有无水物和一水物两种形式，为无色透明结晶或白色颗粒与结晶粉末，无臭，有强酸味，水合物在空气中易风化。它是酸味剂中**温和、可口的酸味剂，只需少量添加，即可呈稍带甜味的清凉的酸味，对添加食品有调整酸味和强化酸度的效果。它的酸味缓和、可口，入口后酸味迅速达到**高点并很快降低，后续延续时间较短，与柠檬酸钠复配食用，酸味更为柔美。2.乳酸为无色到浅黄色固体或糖浆状澄明液体，几乎无臭或稍臭，有特异性收敛性，味酸，有吸湿性，通常使用的为80%的乳酸溶液。它可以与水以任意比例混合，酸味较弱，有一定的挥发性，可以满足头香和口感的两方面需求。3.白色结晶或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭，有特殊的刺激性酸味，酸味较柠檬酸强20%，呈味缓慢，保留时间比较长，爽口但有苦涩感。安徽正规柠檬酸它也使肉变嫩，因为它有分解肉蛋白的倾向。由于味道略带苦味，柠檬酸的主要食物用途是制作糖果。

    能较可靠地保证冷冻食品的稳定性。海鲜品冷冻前一般要浸泡在，有利于保鲜冷藏。对于鲜猪肉保鲜、防止**也有效果。柠檬酸也能***冷冻水果颜色和香气变坏，这也是***水果内酶系和防止微量元素氧化的表现。【中文名称】柠檬酸【中文同义词】柠檬酸/枸橼酸;柠檬酸酐;枸橼酸,无水;柠檬酸标准品;柠檬酸,ACS级;柠檬酸无水,含水;柠檬酸,无水,ACS级;无水柠檬酸标准品【英文名称】Citricacid【CAS号】77-92-9【分子式】C6H8O7【分子量】【EINECS号】201-069-1发现历史柠檬酸的发现始于8世纪伊朗炼金术士贾比尔。1784年。他是通过在水果榨汁中加入石灰乳以形成柠檬酸钙沉淀的方法制取。天然柠檬酸在自然界中分布很广，在植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中都含有。**初产于美国加利福尼亚州、意大利和西印度群岛。意大利的产量居**。发酵法制取柠檬酸始于19世纪末。1893年韦默尔发现青霉菌可以以糖类为原料制造柠檬酸。然而，直到***次世界大战阻碍了意大利的柠檬出口之前，在工业上利用微生物制造柠檬酸都没有被提上日程。1913年B.扎霍斯基报道黑曲霉能生成柠檬酸。1916年汤姆和柯里以曲霉属菌进行试验。

    它与其他酸味剂复配使用口感好，苹果酸刺激缓慢，不能达到柠檬酸的**高点，但是刺激性可以保留较长时间。D-(+)-苹果酸数据库_D-(+)-苹果酸_中间体_百料汇化工数据库柠檬酸CAS号:77-92-9分子式：C6H8O7分子量：中文别名：2-羟基丙三羧酸;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸;3-羟基-3-羧基戊二酸;β-羟基丙三羧酸;一水柠檬酸;无水柠檬酸;枸杞酸;枸椽酸;枸橼酸;柠檬酸;柠檬酸三钠;柠檬酸三铵;柠檬酸钠英文名称：citricacid苹果酸CAS号:636-61-3分子式：C4H6O5分子量：中文别名：(R)-羟基丁二酸;D(+)-苹果酸;D-苹果酸;苹果酸英文名称：(R)-malicacid编辑于2020-11-3013:37:47实验时光刘静：食品研发，出书多本，学院客座教授，中国科普作家协会会员0人赞同了该回答我从《食品配方设计7步》中摘录相关内容，作为回答：一、特性1、柠檬酸（CitricAcid）柠檬酸：学名3－羟基－3－羧基戊二酸，又名枸橼酸，分子式C6H8O7·H2O。有无水物和一水物之不同。为无色透明结晶或白色颗粒与结晶性粉末，无臭，有强酸味。相对密度(无水物)和(一水物)，熔点153℃(无水物)和135℃(一水物)。水合物在干燥空气中易风化。1g本品分别约溶于、2mL乙醇和30mL**。1%水溶液的pH为。三种产品都是做食品添加剂使用的比如酸味调节剂,防腐剂。

    柠檬酸在食品工业中被***使用超过75％的产量。它可以用作食品的酸味剂，作为一种pH调节剂，用于提神饮料、水果和蛋糕。它在制药工业中使用约10％，主要是用来作为抗凝剂、抗酸剂、调味剂、化妆品。用在化学工业方面约占15％，用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、碳粉等。用在在电子产品、纺织品、油、皮革、建筑物、摄影、塑料、有很多行业，如铸造和陶瓷。柠檬酸应用：主要用于碳酸饮料的食品添加剂、果汁饮料、清凉饮料和乳制品等。柠檬酸占酸味剂总消耗量的约三分之二。在罐装水果中加入柠檬酸可以保持或改善收集中水果的风味，改善某些低酸度水果的酸度（降低pH值），降低微生物的耐热性并***其生长，并防止酸性。罐装水果经常会发生细菌膨胀和破坏。向糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于与水果配合。在凝胶食品中使用柠檬酸如酱油、果冻可有效降低果胶的负电荷，从而使果胶分子发生氢键和凝胶化。加工蔬菜罐头时，一些蔬菜是碱性的，柠檬酸用作pH调节剂，不*可以起到调味作用，还可以保持其品质。柠檬酸的螯合和调节pH特性可以提高抗氧化剂的性能，***酶活性，延长食品在速冻食品加工过程中的保质期。固体柠檬酸应储存在密闭容器中并储存在阴凉干燥的地方。在柠檬酸存在下，肥皂和洗衣洗涤剂变得更有效。作为洗发剂的组分。嘉定区柠檬酸生产厂家

二、柠檬酸的名称和柠檬很像，柠檬当中也是有柠檬酸的。嘉定区柠檬酸生产厂家

    表示已达酸解终点。如果加乙醇前,甲管就已浑浊,表示酸解液中酸量不足;加乙醇后,乙管浑浊,表示酸解液中硫酸过量。假如硫酸过量,在酸解液中可稍加一些柠檬酸溶液进行调节。在工厂实际操作中,硫酸的加入量一般为碳酸钙用量的92%~95%加完硫酸后,把酸解液加热到80~85℃,保持30分钟,即可使反应完全,又能促进硫酸钙结晶的形成,以利分离。根据硫酸钙在水中的溶解度与温度的关系,酸解液在80℃左右进行热抽滤较为适宜。滤饼硫酸钙用热水洗涤后弃去,滤液和洗涤液合并在贮液桶中,即为稀柠檬酸溶液。稀柠檬酸溶液流经盛有脱色树脂或活性炭的脱色柱进行脱色后,再流经装有强酸性阳离子交换树脂(如732型离子交换树脂)的交换柱,以除去钙、铁等阳离子杂质。⑤浓缩结晶从离子交换柱流岀的稀柠檬酸溶液,利用真空抽入真空浓缩锅,在真空度为600~700毫米汞柱,50~60℃温度下蒸发浓缩,使柠檬酸溶液的相对密度由。浓缩后的柠檬酸溶液趁热岀料,利用真空抽人高位槽,再由高位槽放入结晶锅中,缓慢搅拌,开夹套冷却水将溶液冷至30~35℃,撒入少量晶种(如果此时已有结晶可不加晶种)据待温度继续下降到20℃以下(夏天需用冷冻盐水降温)出料。在离心机下进行甩滤,滤液可进一步浓缩、结晶,也可送至稀释桶。嘉定区柠檬酸生产厂家

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