广东柠檬酸报价

    柠檬酸又称枸缘酸,极易溶于水，生物酸溶解碳酸盐的特性，在工业上场用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，使其能够快速分解附着在热胆内壁、饮水机、发热管、电水壶、蒸蛋器、奶瓶消毒器、茶壶等上的水垢，并且具有杀菌的功效。故有一种产品叫做柠檬酸除垢剂，它是各大型开水瓶生产厂家为防止结垢引起故障而配套的原装除垢剂。柠檬酸除垢剂的使用方法比较简易：1.柠檬酸除垢剂首先需要进行稀释。一般与水的配兑比例为1:20，配兑比例并非固定，可以根据水垢的严重性调节相对应的浓度；2.将需要除垢的产品进行加热煮沸，或者沸水注入容器，效果会更好；3.配制好的柠檬酸水需要尽量淹盖水垢部分，否则污垢难以***干净；4.若水垢不多，严重性不高，则可无需等待，可以直接拿布沾不烫的水擦拭；5.若所需清理的器具特别大型，水垢特别严重，则应适当延长浸泡时间，再用布、纸巾协助清洗。6.一般大型的水壶等器具其包装都有具体的除垢配水比例，可先认真查看后再操作。柠檬酸除垢剂属于高浓度食品添加剂，不能直接食用。在家里使用时，需要特别注意安全，要放置在儿童不能接触到的地方，以免造成不必要的伤害。若是不慎进入眼睛。例如一些钙补充剂采用柠檬酸盐的形式更容易被人体吸收。广东柠檬酸报价

    它与其他酸味剂复配使用口感好，苹果酸刺激缓慢，不能达到柠檬酸的**高点，但是刺激性可以保留较长时间。D-(+)-苹果酸数据库_D-(+)-苹果酸_中间体_百料汇化工数据库柠檬酸CAS号:77-92-9分子式：C6H8O7分子量：中文别名：2-羟基丙三羧酸;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸;3-羟基-3-羧基戊二酸;β-羟基丙三羧酸;一水柠檬酸;无水柠檬酸;枸杞酸;枸椽酸;枸橼酸;柠檬酸;柠檬酸三钠;柠檬酸三铵;柠檬酸钠英文名称：citricacid苹果酸CAS号:636-61-3分子式：C4H6O5分子量：中文别名：(R)-羟基丁二酸;D(+)-苹果酸;D-苹果酸;苹果酸英文名称：(R)-malicacid编辑于2020-11-3013:37:47实验时光刘静：食品研发，出书多本，学院客座教授，中国科普作家协会会员0人赞同了该回答我从《食品配方设计7步》中摘录相关内容，作为回答：一、特性1、柠檬酸（CitricAcid）柠檬酸：学名3－羟基－3－羧基戊二酸，又名枸橼酸，分子式C6H8O7·H2O。有无水物和一水物之不同。为无色透明结晶或白色颗粒与结晶性粉末，无臭，有强酸味。相对密度(无水物)和(一水物)，熔点153℃(无水物)和135℃(一水物)。水合物在干燥空气中易风化。1g本品分别约溶于、2mL乙醇和30mL**。1%水溶液的pH为。山西生产柠檬酸在柠檬酸存在下，肥皂和洗衣洗涤剂变得更有效。作为洗发剂的组分。

    其酸味的产生和消失都比柠檬酸缓慢；苹果酸一般和柠檬酸复配使用，柠檬酸:苹果酸=4:1；柠檬酸:酒石酸=5:1，目前在冷饮中常用。苹果酸具有明显的呈味作用，其酸味柔和、爽快、刺激性缓慢，保留时间长，与柠檬酸配合使用，可模拟天然果实的酸味特征，使味感自然、协调、丰满。三、成本考虑产品的成本。就苹果酸、乳酸、柠檬酸三种来讲，价格以柠檬酸**便宜，其次是乳酸，**贵的是苹果酸，一般做一款产品都不是使用单一的酸，**好是用两种或三种酸复配使用，一般以柠檬酸添加量**多，剩下的两种酸适量添加，以缓和柠檬酸单一的刺激感。编辑于2021/1/1916:24:20优优and龙龙一个专注致力于淡水澳龙育苗、养殖的梦想主义者0人赞同了该回答苹果酸的PKa1＝柠檬酸的pKa1=Ka越大。

    所以需要柠檬酸钠来调节。也有人认为调整产品之PH值主要还得依靠碳酸氢钠，但在微调时可以依靠柠檬酸钠。至于想要得到预计之PH值，其实也很简单。首先是要分清总酸与PH值的关系。在酸度一定之条件下，可以通过柠檬酸钠的含量来进行滴定，用PH计显示其数值，当到达需求数值时，停止滴定，品评该体系之味道，如果可以就说明该配方可行，如果有碱味则说明酸度不够，需要增加酸味剂。以此进行调整。在溶液体系中小样与大样的差异不大，前提是水质要一致。另外，给大家举几个网友提到的比例，供大家试验。如柠檬酸与柠檬酸钠的比例为1:2，或3:1，或4:1，或5：1。同时附上柠檬酸与柠檬酸钠缓冲液的PH值参考表。表1柠檬酸与柠檬酸钠缓冲液的PH值延伸阅读：缓冲液是一种能在加入少量酸或碱时抵抗pH改变的溶液。由弱酸及其盐组合一起使具有缓冲作用。生化实验室常常用的缓冲系主要有磷酸、柠檬酸、碳酸、醋酸等系统。食品行业一般会使用缓冲溶液调节食品pH，主要避免加工、运输、贮藏过程中pH变化对食品品质带来不良影响。提醒：文章内容用于学习和交流，*供参考！如有不当，欢迎留言指正和交流。如文章涉及侵权或不愿我平台发布，请联系处理。橙子和橙子也含有丰富的柠檬酸，但它们比前两种还要少。

    并且为高等生物提供能量。汉斯·阿道夫·克雷布斯因为发现这一系列反应获得了1953年诺贝尔生理学或医学奖。这一系列反应称作“柠檬酸循环”、“三羧酸循环”或“克氏循环”。理化性质柠檬酸是动植物体内的一种天然成分和生理代谢的中间产物，也是食品、医药、化工等领域应用*****的有机酸之一。它是无色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，虽有强烈酸味，但令人愉快，稍有后涩味。在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。柠檬酸在工业、医药行业也不可或缺用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂；药物添加剂，柠檬酸钠是血液抗凝剂，柠檬酸铁铵可作***药品。此外这种酸可以在一些浆果中找到，特别是覆盆子和黑莓。镇江专业柠檬酸

柠檬酸的作用包括： 作为许多维生素C产品的调味品，它当然更***地用于食品工业。广东柠檬酸报价

    温萍等研究显示，添加1%柠檬酸对断奶仔猪的生长性能影响不大，但当添加2%柠檬酸时，胃肠道pH降低，消化功能增强，饲粮利用率升高。曹山川等研究发现，基础日粮中添加柠檬酸可提升断奶仔猪的肠道消化吸收能力。柠檬酸除了可提高饲料转化率之外，还有助于断奶仔猪对矿物质的吸收，增强断奶仔猪骨骼的生长发育。高俊杰等研究表明，在断奶仔猪日粮中添加植酸酶（500U/kg）和柠檬酸***提升了断奶仔猪对于植酸磷的消化率，提高了断奶仔猪对钙、磷的吸收率。柠檬酸对断奶仔猪抗氧化功能的影响断奶期间，仔猪抗应激能力较弱，极易出现断奶应激导致仔猪腹泻，从而影响其发育。氧化应激是导致断奶仔猪腹泻的原因之一。Yang等研究发现，将柠檬酸与其他有机酸和精油混合可以***降低断奶仔猪的腹泻率。郭骥使用柠檬酸、延胡索酸和乳酸组成复合型酸化剂将其饲喂母猪，发现酸化剂组泌乳21d母猪乳清中的丙二醛（MDA）***降低，超氧化物歧化酶（SOD）与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性***提升。刘文辉将柠檬酸与其他酸化剂用嵌入式包被技术组合成复合酸化剂，发现其可以***提高断仔猪血清中的SOD、GSH-Px活性，可减少脂质过氧化物的产生，提高断奶仔猪的抗氧化性能。广东柠檬酸报价

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