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    温萍等研究显示，添加1%柠檬酸对断奶仔猪的生长性能影响不大，但当添加2%柠檬酸时，胃肠道pH降低，消化功能增强，饲粮利用率升高。曹山川等研究发现，基础日粮中添加柠檬酸可提升断奶仔猪的肠道消化吸收能力。柠檬酸除了可提高饲料转化率之外，还有助于断奶仔猪对矿物质的吸收，增强断奶仔猪骨骼的生长发育。高俊杰等研究表明，在断奶仔猪日粮中添加植酸酶（500U/kg）和柠檬酸***提升了断奶仔猪对于植酸磷的消化率，提高了断奶仔猪对钙、磷的吸收率。柠檬酸对断奶仔猪抗氧化功能的影响断奶期间，仔猪抗应激能力较弱，极易出现断奶应激导致仔猪腹泻，从而影响其发育。氧化应激是导致断奶仔猪腹泻的原因之一。Yang等研究发现，将柠檬酸与其他有机酸和精油混合可以***降低断奶仔猪的腹泻率。郭骥使用柠檬酸、延胡索酸和乳酸组成复合型酸化剂将其饲喂母猪，发现酸化剂组泌乳21d母猪乳清中的丙二醛（MDA）***降低，超氧化物歧化酶（SOD）与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性***提升。刘文辉将柠檬酸与其他酸化剂用嵌入式包被技术组合成复合酸化剂，发现其可以***提高断仔猪血清中的SOD、GSH-Px活性，可减少脂质过氧化物的产生，提高断奶仔猪的抗氧化性能。橙子和橙子也含有丰富的柠檬酸，但它们比前两种还要少。广东柠檬酸商家

    主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能:(1)安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而***安全可靠，对人类健康不会产生危害。**粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。(2)具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐，转变为二氧化碳和水。(3)具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。(4)极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。食品应用我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定:使用量按正常生产需要而定。柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为。奉贤区品质柠檬酸而常规的250g瓶装的瓶盖，一般是10g。 房子大小与柠檬酸的配比 一般来说100平方的房子需要1KG的柠檬酸。

柠檬酸很容易与矿物质和金属结合，这也称为螯合作用。它通常用于携带某些矿物质，因为身体更容易消化和吸收螯合矿物质。例如一些钙补充剂采用柠檬酸盐的形式更容易被人体吸收。

柠檬酸与其他矿物质的组合的特性也可用于制造软化水。在柠檬酸存在下，肥皂和洗衣洗涤剂变得更有效。作为洗发剂的组分，柠檬酸具有从水中除去矿物质的作用。当然，高浓度的柠檬酸会损伤头发，因为它会打开头发的角质层。并带走头发所需的矿物质。

柠檬酸也常用作食品添加剂。它可以增加某些特定饮料的味道，特别是软饮料。它也使肉变嫩，因为它有分解肉蛋白的倾向。由于味道略带苦味，柠檬酸的主要食物用途是制作糖果。

    知乎用户回答蒯着吃蜂蜜1人赞同了该回答感谢受邀先说一下我的思考，第一种：柠檬，酸不酸？第二种：柠檬酸，不酸？先来回答一下第一种问题，柠檬作为一种常见的水果，其酸度大家都有所了解，而且柠檬酸的主要原因就是其中含有的柠檬酸，这个问题不属于化学范畴，更像是美食鉴赏。第二种问题值得说明的是柠檬酸是许多酸味的来源，而且我们味觉感受到的酸味就是来自柠檬酸如图所示就是柠檬酸的结构图，可以看出柠檬酸有三个羟基H可以电离，是一种较强的有机酸。以上为作者个人观点，如有补充纠正，欢迎评论编辑于2019-10-1519:01:35LostYourHeart还是学化学0人赞同了该回答柠檬酸很酸，酸性挺强的。编辑于2019/10/1718:19:28睡得饭……1人赞同了该回答柠檬很甜的，那些说酸的都是吃不到柠檬说柠檬酸。3 所有的肉类、富含有蛋白质的食物都属于酸性食物。

    降低背脂厚度，改善肉质和胴体特性。柠檬酸稀土是一种新型高效饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长，改善产品品质，提高抗病能力及成活率，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。用于化妆品，柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。例如碧欧泉活泉***洁面摩丝，令皮肤柔软、舒适，肤色清新、纯净。用于化工和纺织业，用于环保，用于杀菌，用于医药等。食用危险柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠*的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子。此外这种酸可以在一些浆果中找到，特别是覆盆子和黑莓。正规柠檬酸价格

世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。广东柠檬酸商家

    英文名（INCI）：SODIUMCITRATE成分别名：枸橼酸钠、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠CAS号：68-04-2;6132-04-3使用目的：pH调节剂安全风险：1主要用来调节化妆品的酸碱值，同时也能够抗氧化和防腐，并且在医学上也用作抗凝血等用途。别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭,有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,在湿空气中微有溶解性,在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液pH值约为8。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和***药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。应用领域柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和***药;在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。柠檬酸钠是目前**重要的柠檬酸盐。广东柠檬酸商家

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