羧甲基纤维素钠，是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。羧甲基纤维素可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此在食品、医药、光电、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用。万照CMC的应用：1、用于石油、天然气的钻探、掘井等工程。2、用于纺织、印染工业纺织行业将CMC作为上浆剂，用于棉、丝毛、化学纤维、混纺等强物的轻纱上浆。3、用于造纸工业在造纸工业中可作纸面平滑剂、施胶剂。在纸浆中加入，抗压破裂度增加50%，揉性增大4~5倍。4、加入合成洗涤剂中可作为污垢吸附剂;日用化学如牙膏工业CMC的甘油水溶液用作牙膏的胶基;医药工业用作增稠剂和乳化剂;CMC水溶液增粘后用作浮游选矿等。5、用于陶瓷工业中可做毛坯的胶黏剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。6、用于建筑，提高保水性和强度。7、食品工业作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等，在加工果酱、糖汁、果子露、点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或因形剂。WSG-IBVH2具有高纯度、粘度、取代度，溶液澄清透明、无不容物杂质，冷容量高，重金属和菌类均严格检测。苏州低粘CMC的公司
羧甲基纤维素钠属于改性天然纤维素，在食品应用中起到优良的功能特性。本文阐述了CMC的结构性质，并总结了其在食品工业中的应用特性，以便开发出CMC新的功能性产品，推动食品工业的发展。关键词：羧甲基纤维素钠；分子结构；功能性质羧甲基纤维素钠（sodiumcarboxymethylcellulose，CMC），是纤维素的羧甲基化衍生物，又名纤维素胶，是主要离子型纤维素胶。万照化学CMC通常是由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物，化合物分子量从一千到百万不等。CMC属于天然纤维素改性，目前**粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）已正式称它为“改性纤维素”[1]。羧甲基纤维素钠的合成方法是由德国人，并于1921年获准**而见诸于世，此后便在欧洲实现商业化生产。CMC当时只为粗产品，作胶体和粘结剂使用。1936-1941年，羧甲基纤维素钠工业应用研究相当活跃，发表了几个相当有启发性的**，第二次世界大战期间，德国将CMC用于合成洗涤剂中作为抗再沉积剂，并作为某些天然胶（如明胶，阿拉伯胶）的代用品，使CMC工业得到很大的发展。淮安印染用CMC的厂家CMC的功能特性及其在食品工业中的应用CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂。
万照化学是一家全球化运营的特种化学材料公司，为人类衣食住行和城市现代化建设提供服务，业务范围包括印染、食品、涂料、光电能源、基建、医药、日化、造纸等众多领域。自2010年成立以来，公司源源不断的将前沿科技和现有技术相嵌合，以求突破极限，获得纯度更高、性能更优的产品，为客户提供***高效的解决方案。CMC是一种阴离子纤维素醚，**早作为石墨基负极粘结剂被广泛应用并且证明其在锂电池中优异的特性，CMC品质的优劣很大程度决定了硅基电池首效的提升幅度，我公司研制的N系列CMC具有较好的稳定性、分散性、展着性、粘结性和流动性，应用于硅基负极，可以大幅提高硅基电池的首效。
“技术决定论”之下，锂电池浆料稳定性重要几何？极片制造工艺是锂电池生产的重要工序，而极片制造工序中，浆料制备过程又是其中的重中之重，分为正极浆料和负极浆料，主要包括干粉混合、半干泥状捏合，以及稀释分散。在原材料被逐渐混匀、被溶剂润湿、大块物料破裂和逐渐趋于稳定等阶段中，会出现物料混合不匀、粘接剂溶解不良、细颗粒严重团聚、粘接剂性状发生变化等情况，就会导致大颗粒的产生。解决这些问题，就需要选择粘接剂。目前，很多企业选择的是粉状粘接剂和液体溶解好的粘接剂，两种不同的粘接剂决定了工艺的不同。采用粉状粘结剂需要更长的时间来进行溶解，否则在后期会出现溶胀、回弹、粘度变化等。电极浆料需要具有稳定且恰当的粘度。具有触变性的CMC对胶凝体系有重要的作用，可以用来制作果冻、果酱等食品。
结果表明，在低pH值下，羧甲基纤维素钠需要一定浓度才可以；而低于此浓度时，体系会失去稳定。在pH值，较低pH值体系需更多的羧甲基纤维素钠来稳定。发酵型酸性乳饮料与调酸型相比，对于稳定剂要求较高。而含有果粒的酸性乳饮料是在乳饮料中添加一定量的果粒，同样需加入稳定剂来稳定体系。试验得出，酸性含乳饮料以CMC-Na为主要的稳定剂。当复合稳定剂中CMC-Na占，果胶为。还有学者研究，在番茄红素活性饮料中应用羧甲基纤维素钠来稳定体系。研究表明，当CMC-Na添加量大于，产品有很好的稳定性，但此时黏度**增加，所以可选择与其他胶体复配使用。传统的调酸型乳饮料在应用了CMC-Na冷化料工艺优化后，在货架期内，其产品黏度总是高于热化料产品的黏度，有更好的稳定性，这也为羧甲基纤维素钠更好地应用于酸性乳饮料生产中提供了理论依据。CMC的水溶液具有非牛顿流体典型的流变性质，相同的取代度值下，其水溶液粘度随着浓度的增加而非线性增加。福州低粘度CMC工厂
万照CMC生产工艺可以精细的控制醚化反应的取代均匀性，即伯羟基、叔羟基的位置，从而使CMC具有更好的特性。苏州低粘CMC的公司
依托第四代全新生产工艺，WSG牌纤维素醚在分散、乳化、吸附、稳定、增稠、防沉、***、展着、成膜等方面表面更加***，目前，WSG牌纤维素醚被广泛应用于日化护理、食品酒饮、印染纺织、油墨涂料、光电能源、人体医学材料等领域。自成立以来，万照化学始终秉承‘环保、创新、诚信’的企业精神，坚持全球化运营，目前用户已遍布亚洲、欧美、非洲、澳洲等多个区域并且在中**应用市场取得了良好的口碑。万照CMC在印染中应用有以下特点：1、与天然糊料相比，品质更加稳定。2、有较好的流动性，染色均匀。3、成膜的强度较大，膜不会断裂。4、较高的取代度，能减少与活性染料的反应，印物有柔软的手感。5、极少的凝胶颗粒，印染不会出现瑕疵。6、有***的着色性。7、保水性好，可以印制精细花型。8、本身没有还原性，对燃料色光影响较小。苏州低粘CMC的公司
