CMC羧甲基纤维素钠CMC，（Carboxymethyl，CelluloseSodium,SodiumsaltofCaboxyMethylCellulose）是当今世界上使用范围**广、用量**的纤维素种类。简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。羧甲基纤维素钠(CMC)由德国于1918年首先制得，并于1921年获准**而见诸于世。此后便在欧洲实现商业化生产。当时只为粗产品，用作胶体和粘结剂。1936～1941年，羧甲基纤维素钠的工业应用研究相当活跃，发明了几个相当有启发性的**。第二次世界大战期间，德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。Hercules公司于1943年为美国**制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。万照N系列纤维素醚具有较好的稳定性、分散性、展着性、粘结性和流动性，可大幅提高硅基电池的首效。佛山电池级CMC厂
羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠，(又称:羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl，CelluloseSodium,SodiumsaltofCaboxyMethylCellulose)。简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。结构式:C6H7（OH）2OCH2COONa分子式：C8H11O5Na主要用途食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作药物载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分。基本性状本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶。1%水溶液pH为～，当pH>10或<5时。对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。易溶于水，溶液透明；在碱性溶液中很稳定，遇酸则易水解，PH值为2-3时会出现沉淀，遇多价金属盐也会反应出现沉淀。使用方法将CMC直接与水混合，配制成糊状胶液后，备用。在配置CMC糊胶时。郑州低粘度CMC生产厂家CMC的晶体结构与纤维素也有所差别,热分解温度为320°C,具有较好的热稳定性能。
物化性能【溶解性】水是CMC比较好的常见溶剂，CMC在水中的分散溶解度与其取代度和分子量有关系，取代度大于。CMC在加热和良好搅拌条件下可以溶于甘油，在少量水存在时更易溶。【吸湿性】CMC是高亲水性高分子物质，具有良好的吸湿性，其平衡含湿量随着产品的取代度增高而增大，25℃时，取代度。而当取代度达到。【成膜性】CMC具有较好的成膜性，一般情况下，高粘度和高分子量的CMC制成的薄膜具有**度和高柔韧性。在一些行业正是应用了它的这一性能。在使用某些水溶液的树脂与CMC混合而成的膜，经过干燥、塑化处理，可变为不溶于水的膜产物。【流变性】CMC的水溶液具有非牛顿流体典型的流变性质，相同的取代度值下，其水溶液粘度随着浓度的增加而非线性增加。【毒理学性能】精制品CMC其毒理学性质已被检测和研究过，并进行了扩大检验，通过审查评价其作为食品添加剂的安全性，已归入工人安全。万照CMC在牙膏应用中具有以下特点：1、良好的配伍性，能与牙膏成分均匀的混合。2、赋予牙膏良好的成型性。3、生产的牙膏膏体细腻光洁。4、在牙膏贮存过程中，牙膏不分水，不脱壳，不返粗。5、抗盐性能好，具有更好的流变性能及触变性能。
万照CMC是一种阴离子型的线性高分子物质，无毒、无味、无臭，通常为白色或微黄色粉末，万照CMC是於浆法或溶液法制备的产品。物化性能【溶解性】水是CMC比较好的常见溶剂，CMC在水中的分散溶解度与其取代度和分子量有关系，取代度大于。CMC在加热和良好搅拌条件下可以溶于甘油，在少量水存在时更易溶。【吸湿性】CMC是高亲水性高分子物质，具有良好的吸湿性，其平衡含湿量随着产品的取代度增高而增大，25℃时，取代度。而当取代度达到。【成膜性】CMC具有较好的成膜性，一般情况下，高粘度和高分子量的CMC制成的薄膜具有**度和高柔韧性。在一些行业正是应用了它的这一性能。在使用某些水溶液的树脂与CMC混合而成的膜，经过干燥、塑化处理，可变为不溶于水的膜产物。【流变性】CMC的水溶液具有非牛顿流体典型的流变性质，相同的取代度值下，其水溶液粘度随着浓度的增加而非线性增加。生物学性能通常，水溶液纤维素衍生物易受微生?物的侵袭，而微生物降解的标志就是其水溶液粘度降低。质量原料、优良的制备工艺是产品质量的保证，万照CMC由于采取独特的工艺，过程中苛性钠、氧化剂、有机溶剂等在生产体系中***了微生物的生物***，**终产品基本上是无菌的。固体CMC对光及室温较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。
而CMC作为一种多糖可稳定酸性乳饮料的机理可描述为：在调酸过程中，当pH值，CMC-Na开始吸附于酪蛋白胶粒的表面，其作用类似于中性条件下κ-酪蛋白的作用，吸附层的静电排斥和空间位阻维持了酪蛋白胶束的稳定存在，且CMC-Na具有增稠作用，可以降低蛋白质颗粒的沉降速率。结果表明，在低pH值下，羧甲基纤维素钠需要一定浓度才可以；而低于此浓度时，体系会失去稳定。在pH值，较低pH值体系需更多的羧甲基纤维素钠来稳定。发酵型酸性乳饮料与调酸型相比，对于稳定剂要求较高。而含有果粒的酸性乳饮料是在乳饮料中添加一定量的果粒，同样需加入稳定剂来稳定体系。试验得出，酸性含乳饮料以CMC-Na为主要的稳定剂。万照精制的CMC可以用于光伏行业。黑龙江制绒用CMC的工厂
CMC是一种无毒副作用的食品添加剂，所以随着人们对食品质量要求的提高。佛山电池级CMC厂
羧甲基纤维素钠还具有其他一些特性，如悬浮作用以及化学稳定性等，这些性质也为其在食品工业中***应用奠定了基础。羧甲基纤维素钠在食品中的应用编辑羧甲基纤维素钠乳制品中的应用：在酸性饮料中应用研究酸性乳饮料具有酸甜独特的风味，有着***的市场。但在生产过程中，酪蛋白会在酸性条件下发生聚集失稳，因此一般加入多糖，可对酪蛋白起保护作用，使体系稳定并同时保证了良好的口感。CMC作为一种多糖可稳定酸性乳饮料的机理可描述为：在调酸过程中，当pH值，CMC-Na开始吸附于酪蛋白胶粒的表面，其作用类似于中性条件下κ-酪蛋白的作用，吸附层的静电排斥和空间位阻维持了酪蛋白胶束的稳定存在，且CMC-Na具有增稠作用，可以降低蛋白质颗粒的沉降速率。佛山电池级CMC厂
