食用酒精：以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料,经发酵、蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精。（引自GB31640-2016食品安全国家标准食用酒精）工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%以上。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，其中含有一定量的甲醇、醛类、有机酸等杂质，这**增加了它的毒性，工业酒精不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明甚至死亡。GB/T工业酒精甲醇含量（优级）≤800mg/L，远远大于食用酒精GB31640-2016中规定的甲醇含量≤150mg/L。食用酒精有95%的，也有75%的，就是加水配的，可以根据自己的需要。工业酒精溶剂会影响人的神经系统。有名的工业酒精服务保障
第五部分：消防措施
危险特性： 易燃，其蒸气与空气可形成性混合物，遇明火、高热能引起燃烧。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
有害燃烧产物：
灭火方法： 尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。灭火剂：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
第六部分：泄漏应急处理
应急处理： 迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或**收集器内，回收或运至废物处理场所处置。 衢州工业酒精诚信推荐工业酒精溶剂的暴露控制。
工业酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，只是工业酒精中混有甲醇，而食用酒精中是不能出现甲醇的（甲醇有毒）。甲醇（Methanol，dried,CH₄O）系结构**为简单的饱和一元醇，CAS号有67-56-1、170082-17-4，分子量，沸点℃。因在干馏木材中***发现，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒**低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入～1g/kg可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。通常由一氧化碳与氢气反应制得。乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH₃CH₂OH、C₂H₅OH或，分子式C₂H₆O，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。乙醇液体密度是³(20℃)，乙醇气体密度为³，沸点是℃，熔点是℃，易燃，其蒸气能与空气形成性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、***、甲醇、**和其他多数有机溶剂混溶，相对密度()。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等。
工业酒精是一种不能食用的工业用品，其甲醇含量很高。一些不法分子为牟取暴利，常用工业酒精或直接以甲醇充当食用酒精兑制成白酒销售，这种白酒一旦饮用就必然中毒。因此，鉴别用工业酒精(甲醇)兑制的白酒非常重要。甲醇无色、易挥发、毒性大，吸入数毫升至10毫升，就能造成严重中毒，导致双目失明。吸入30毫升即可致死。甲醇在人体内有积蓄作用，不易排出体外。连续少量的甲醇进入人体可导致慢性中毒，表现为眩晕、***、视力模糊、耳鸣甚至失明。若吸入量大则会发生急性中毒，症状为***恶心、呼吸困难、昏迷甚至死亡。甲醇的香气与乙醇的香气相似，但较淡薄柔和一些。其味道也与乙醇类似，在感官上不易分辨。对可疑为甲醇或工业酒精兑制的酒，要送食品质量检测部门进行理化检验判定。我国《蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-2012中规定：以谷类为原料的酒中，甲醇含量不得超过；以薯干及代用品为原料的酒中，甲醇含量不得超过。工业酒精兑制的白酒对人危害极大，消费者应到正规商店购买具有正规包装的白酒。工业酒精溶剂的意外泄露处理。
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展开全部工业酒精和食用酒精区别主要是生产途径不同：食用酒精：使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。工业酒精：是石油经过在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇，现代工业技术的发达可以使乙醇的含量和纯度达到人可以食用的程度，但是每个人都知道是有事不能吃的，所以为了与食用酒精有所区别，工业酒精中加入了一定含量甲醇等一些有机有毒物质，在外包装上也会有明显的标志和说明。工业酒精和食用酒精概念：工业酒精:即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量低，所以价格便宜;酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%，价格比较贵。食用酒精(EdibleAlcohol)又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量。有名的工业酒精服务保障
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