苯甲酸钠在食品中的应用
我们能在许多食品成分列表中能看到甲苯酸钠是因为它有杀死细菌、酵母菌和霉菌等方面的作用，并且常用于保护含有酸性成分的食品，因为苯甲酸钠只能在食物pH值低于3.6时发挥作用。这也是它在大多数苏打，醋，果汁和沙拉酱中有效的原因所在。此外，它还用于红酒生产过程中的停止发酵。
苯甲酸钠自然产生于苹果，李子和越橘等水果。丁香和桂皮等略微带甜味的香料也包含少量苯酸钠。但这些食品中的苯甲酸钠不是为了自身的防腐保护。
实际上，75%的人可以尝出添加苯甲酸钠的食物，但人们通常以两种不同方式描述这种味道。一些人说它发苦或有盐味，而其他人则认为它略有甜味。由于许多人经常喝软饮料，我们已经对这种防腐剂的味道很适应，通常不会有异常感觉。 片碱的质量标准如何评判？济宁醋酸乙酯批发行情
小苏打的应用
小苏打加到面粉里面是作为膨松剂使用的,小苏打化学名碳酸氢钠,加热加产生二氧化碳,于是馒头就会松软,有弹性,香气喷喷。加了苏打粉，可以放的久一点。
小苏打粉其实就是碳酸氢钠白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
食品用的小苏打有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。如果器具上黏有的难洗的残余食物，先泡在小苏打∕洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了。
用开口的容器，里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方)，就可消除冰箱中的异味。较好是每三个月就换新鲜的小苏打。
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小苏打在日常生活中的使用小技巧
将小苏打用做除味剂。一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以消除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以消除残留的发胶和定型膏。
游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损的头发。
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油酸的应用
1、油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂；铜盐为渔网防腐剂；铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯(增塑剂)。经氧化裂解制壬二酸(聚酰胺树脂的原料)。
2、毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二酸，是聚酰胺树脂(尼龙)的原料。也可用作农药乳化剂、润滑剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油及各种油酸盐等。作为化学试剂、用作色谱对比样品及用于生化研究，核定钙、氨、铜，测定镁、硫等。
3、油酸的75%酒精溶液可以用作除锈剂。
无水三氯化铝的生产要求
无水三氯化铝的生产工艺有所差异，所以为了用户的不同要求，要根据以下要求进行生产。
(1)粒度间题：据使用厂表明:三氯化铝如应用于有液相存在需进行搅拌溶解的工序中，则要求三氯化铝有一定粒度，颗粒大小不大于5毫米为宜，如过大则难溶。如呈粉状，生产过程中易产生粉尘，操作环境差，三氯化铝也易浮于物料表面。但有些使用厂，如染料生产，则粒度问题，不作严格要求。有的用户还需要使用粉料。
(2)色泽及杂质问题：无水三氯化铝可以是白色、黄色或带灰色，可根据需要而调节生产条件而制得。一般来说如含杂质及游离氯含量较高，则呈黄色。据医药用凡士林精制使用表明，需要含游离氯较高的产品，则凡士林质量特好。据部标规定杂质铁含量一级精制品不得高于0.5%，二级品不得高于1%，水中不溶物一级精制品不得高于0.10%;二级品不得高于0.15%。如杂质含量过高(包括含氧等)则活性较低。
(3)溶解度及活性问题：作为活性要求则是主要指标，对乙苯生产而言，因受温度所限制，要求较为苛刻。一般用金属铝氯化法生产的三氯化铝要控制好特定的生产工艺条件，使它的分子形态有所区别，产品具备杂质含量低、颗粒适中活性好，而能保证较高的使用质量。
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蒽油知多少
煤焦油分馏中280~360度的馏分称之为蒽油，粘度较大，室温下有固体洗出，是制造涂料、电极、沥青焦、炭黑、木材防腐油和杀虫剂等的原料，主要用于提取粗蒽、苊、芴、菲、咔唑等化工原料。用于配置碳黑原料油、筑路沥青或燃料油等，也可用于木材防腐和制取。
用途：
1、提取精细化学品和化工原料，蒽、菲、咔唑这三类重要的化工原料不能从石油工业方便经济的得到，主要依靠从蒽油提取获得。此外，蒽油中还有苊、芴等物质，蒽油加工的过程中还能得到氧化蒽醌。
2、制造涂料、电极、沥青焦、炭黑、木材防腐油和杀虫剂等的原料, 可用于木材防腐和制取。
3、加氢精制后用于生产燃油。
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