知乎用户回答知乎用户0人赞同了该回答抛开剂量谈毒性都是耍流氓。各种救命药品里面的成分除了淀粉外,大量服用要么是有致命性,要么就是有成瘾性,和这些比起来,致*只能算是毛毛雨。食品里面的添加剂也是一样,安全剂量之下吃了没什么问题,安全剂量之上,那就问题多多。刚喝了杯奶茶,我们来看下配料表:配料:1、奶茶粉:植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、乳清粉、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、磷酸氢二钾、三聚磷酸钠、二氧化硅)、白砂糖、食用葡萄糖、乳粉(脱脂乳粉、全脂乳粉)、速溶红茶粉、食品添加剂(二氧化硅)、食用香精2、椰果粒:椰果、水、白砂糖、果葡糖浆、魔芋粉、食品添加剂(卡拉胶、氯化钾、柠檬酸、山梨酸钾、柠檬酸钠)再看下其中那些不常见的配料特性:1、氢化植物油:会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病,促进动脉硬化,诱导血栓形成,诱发心脏病,糖尿病、老年痴呆,干扰植物神经发育,造成生育能力下降。2、单双甘油脂肪酸酯:增加身体中脂肪酸含量,促发***、***、***。3、三聚磷酸钠:大量摄入可引起恶心、呕吐、痉挛、***、腹泻和严重的胃和肠道炎症。4、二氧化硅:俗称石英,就是沙子,海滩上那种,什么危害就不用说了。**度性能混凝土中均可应用。水质稳定剂、纺织印染和金属表面水处理螯合剂。普陀区葡萄糖酸钠哪家好
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食品添加剂不是指的某一种物质,而是一个大家族。我国的食品添加剂使用标准将其分为20几类,面条是一种复杂的高分子有机化合物,在加工过程涉及的问题就很多了,为了使面条产品口感更佳,在加工时会采用添加一种或几种食品添加剂对面条品质进行改良。食品级三聚磷酸钠就是常用到添加剂,只会使用不算什么,***就给大家说说在面条加工中的作用机理。在面条加工过程中大量实验研究证明,适量添加食品级三聚磷酸钠对面制品的品质从食用到感官均有较好的改良作用。目前,在面条加工中三聚磷酸钠的作用机理解释如下:1、促进面筋蛋白与淀粉通过酯化作用增强淀粉和面筋蛋白的结合力,使面制品在蒸煮时,淀粉溶出物减少;2、三聚磷酸钠能够增大内部的渗透压,使水分更多地进入到淀粉和面筋蛋白的分子内部,相对提高了淀粉颗粒的吸水能力,促进淀粉α化,面筋蛋白吸水充分溶胀,形成的面筋网络结构较好,从而增强了面筋蛋白的强度,提高了面团的韧性和弹性;3、三聚磷酸钠在水溶液中能与可溶性金属盐类,如钙离子,镁离子,二价铁离子等络合,生成复盐,这些复盐能够和葡萄糖基团形成“架桥”作用,使淀粉分子增长以及受磷酸盐渗透压的作用吸水溶胀后。普陀区葡萄糖酸钠哪家好
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