等同于碳酸钠，重质重质碳酸钾也应用于面食制品，那么重质重质碳酸钾在食品中的作用有哪些呢？
在食品加工中重质碳酸钾主要用于改善色泽和提升风味，但是不具备膨松剂的功能，碳酸钠有膨松剂的功能，同时提高食品的弹性和延展性。两种物质都是显碱性，不过重质碳酸钾的碱性比碳酸钠略强一点，是因为钾的元素活泼性比钠高一点。碱性越强其溶液的PH值就越高。相同浓度溶液的PH值，重质碳酸钾比碳酸钠高。
重质碳酸钾通常在制造面条、馄饨时适量加入，可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性。碳酸钠作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性，除此之外还可以用于生产味精。
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轻质碳酸钾属于白色的结晶粉末，熔点较高且在沸点时分解、溶于水并且水溶液呈碱性。那么这样的轻质碳酸钾有什么用途呢？轻质碳酸钾是重要的基本无机化工、医药、轻工原料之一，主要用于光学玻璃、电焊条、电子管、电视显像管、灯泡、印染、染料、油墨、照相药品、泡花碱、聚酯等，并且还在、电镀、制革、陶瓷、建材、水晶、钾肥皂及药物的生产上也有应用。还可以被用作气体吸附剂、干粉灭火剂、橡胶防老剂等，除此之外还能够用于脱除化肥合成气中二氧化碳、含钾肥料等。但是随着社会高新技术的不断开发，轻质碳酸钾在洗涤助剂和味精、食品等领域的应用也日趋扩大。在无机工业用于制造酒石酸钾钠、铝氟酸钾、硫氰酸钾、钛白粉；在医药工业用于制造长效磺胺、黄体酮、可的松、知阿可尔、苯甲酸雌二醇等药；在玻搪工业用于珐琅粉配制，以增强其流平性，加入玻璃中起助熔作用并且还可以提高玻璃透明度和折光系数；在染料工业用于制造阴丹土林、分散红3B、还原灰等；印染工业用于还原染料的印染和冰染的拔白；在橡胶工业用于制造4010防老剂；在毛麻棉工业用于棉布煮炼和羊毛的脱脂。 重庆无水碳酸钾批发淄博唐石物资经销处展望未来，信心百倍，追求高远。
碳酸钾，它也有一个独特的名字：珍珠灰。顾名思义，它是一种白色单斜晶粉末化学品，易溶于水，但不溶于乙醇和。此外，它具有高吸湿性，容易结块。如果长时间接触空气，它很容易吸收二氧化碳并形成碳酸氢钾。正是因为轻质碳酸钾的各种特性，它在中国科技飞速发展的时代显得尤为突出。人们将把它用于印染、玻璃、搪瓷、制造钾盐、合成工业所需的氨脱羰以及与我们密切相关的彩电工业和食品工业。
碳化是世界发达国家普遍使用的生产工艺。早在20世纪90年代，我国一些碳酸钾生产厂家从国外引进离子膜电解装置，采用日本流化床碳化技术生产轻质碳酸钾，并在国内建立了套碳化生产装置，这对以后碳酸钾生产厂家的技术创新具有重要意义。
众所周知的是我们使用的轻质碳酸钾可以用在工业上也可以用在农业上，那么两者是一样的吗？答案肯定是不是的，工业上的轻质碳酸钾的使用起来相对来说是比较严格的，需要做好比较好的防护措施，而农业上的碳酸钾是可触摸的，那么除此之外两种不同用途的的碳酸钾之间有什么区别呢？理化特性不同：工业轻质碳酸钾：为无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。相对密度为、其转化点588℃、熔点1069℃、沸点1689℃，并且还能够溶于水、醇、**和二硫化碳等，还具有苦咸味。。农业碳酸钾：是从植物中提取同时也是一种质地疏松的热性肥。其碳酸钾的含量在50%左右、氧化钾在35%以上、碳酸根在，还含有磷、钙、铁、镁、硅、硼、锌、铁等有效中微量元素水溶性养分。其理化特性一般表现为为热性以及其生理碱性，除此之外还含有植物的仿生以及抗逆因子。 淄博唐石物资经销处依托便利的区位和人才优势。
电解法：
氯化钾溶解到浓度达270～300g/L，之后再加适量碳酸钾及氢氧化钾除去其中的钙、镁离子，溶液澄清后用盐酸调至Ph8～10，在槽电压为2.8～3.5V、槽温60～70℃下电解得浓度为10%～15%的氢氧化钾溶液，并且还需要经过蒸发浓缩至氢氧化钾浓度为50%时，冷却至30～35℃之后析出的氯化钾回收再用。浓碱液稀释至44%左右进行预碳化，当氢氧化钾达30g/L以下时，过滤除去氢氧化镁沉淀，再经浓缩除钠后进行碳化以便得粗碳酸钾，随后继续碳化得碳酸氢钾结晶，结晶经水洗、离心分离、煅烧，制得精制碳酸钾成品。
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重质碳酸钾的理化特性：
1、外观与性状：白色粉末状或细颗粒状结晶，并且还有较强的吸湿性。
2、熔点(°C)：891。
3、相对密度(水=1)：2、43。
4、分子式：K2CO3。
5、分子量：138、21。
6、主要成分：纯品。
7、溶解性：易溶于水,不溶于乙醇、醚。
8、主要用途：用于印染、玻璃、肥皂等工业,也用作肥料和分析试剂等。
到此也相信大家对于重质碳酸钾也有了一个初步的了解了，虽然一些重质碳酸钾可以应用在食品行业当中，但是在平常的工业当中还是要遵循相应的操作不要接触的好。 黑龙江重质碳酸钾生产厂家
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