动物乳杆菌

史氏芽孢杆菌（Bacillus smithii）是芽孢杆菌属中嗜热分支的，标准菌株 JCM 9076 更初从高温堆肥中分离，能在 55 ℃、pH 6.5 条件下旺盛生长，芽孢可耐 100 ℃沸水 2 h，是验证高压灭菌效果的指示菌之一。其细胞壁含特殊脂肪酸，膜脂熔点高，配合小分子热休克蛋白，使核糖体和 DNA 在高温下仍保持构象稳定，赋予菌体“耐热盾牌”。2024 年，中国团队从镉污染稻田筛选到解磷菌株 M2（保藏号 CCTCC M2024167），鉴定为 Bacillus smithii。该菌兼具三重抗逆：耐盐 6 %、耐镉 50 mg·L⁻¹，并能在 pH 4.5–9.0 范围内正常分泌有机酸，将难溶磷酸钙转化为磷，盆栽试验中使玉米根际有效磷提高 42 %，籽粒镉含量下降 35 %，实现“增磷减镉”同步完成。在酶制剂方向，史氏芽孢杆菌是“高温酶工厂”。其胞外碱性淀粉酶更适温度 70 ℃，在洗涤剂、烘焙和酒精浓醪发酵中可省去降温环节，节能 15 %；耐有机溶剂蛋白酶可在 60 ℃、30 % 乙醇环境中保持 80 % 活性，为生物炼制提供新型催化剂。农业应用上，M2 菌株可与秸秆堆肥复配，使堆体温度 24 h 升至 65 ℃，纤维素降解率提高 30 %，堆肥周期缩短 7 d；作为功能性菌剂，每亩随基肥施入 200 g 菌粉，冬小麦越冬前磷吸收量提高 18 %，分蘖数增加 1.2 个，对后期倒伏有明显缓解作用。有研究报道霍氏肠杆菌中存在“高毒力-泛耐药”流行克隆ST133，对临床方面构成挑战 。动物乳杆菌

褐球固氮菌（Azotobacterchroococcum）是一种革兰氏阴性的好氧自生固氮菌，广存在于土壤中，因其独特的固氮能力和对土壤肥力的贡献而备受关注。这种细菌不仅在农业中具有重要应用价值，还在环境科学和微生物学研究中展现出独特的地位。微生物特性褐球固氮菌是一种球形或近球形的细菌，直径约为2-5微米。它具有多层荚膜，能够保护细胞免受外界环境的影响。这种细菌是好氧菌，更适生长温度为25-30℃，更适pH值为7.0-7.5。其菌落呈圆形、光滑、湿润，颜色为棕色或褐色，这是由于其细胞内含有大量的类胡萝卜素。固氮机制褐球固氮菌的固氮机制非常独特。它能够通过固氮酶将大气中的氮气转化为氨，从而为植物提供可利用的氮源。固氮酶对氧非常敏感，而褐球固氮菌通过高呼吸速率和荚膜保护机制，能够在有氧环境中进行固氮作用。这种固氮能力使其在土壤中具有重要的生态功能，能够提高土壤中的氮含量，促进植物生长。农业应用在农业领域，褐球固氮菌是一种重要的生物肥料。它能够通过固氮作用增加土壤中的氮含量，减少对化学氮肥的依赖，从而降低农业生产成本，提高农业的可持续性。爪哇青霉木糖氧化无色杆菌形态结构特点：细胞呈杆状，超微结构精细，表面附属多样，结构与功能紧密相扣。

德氏乳杆菌德氏亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii）是乳酸菌家族中更早被分离命名的“元老”之一，1901年即进入科学视野。菌体短杆、无芽孢、不运动，专性发酵葡萄糖产乳酸，更适生长温度42～45℃，可在pH 3.5的酸环境中存活，耐高温却畏冷，4℃即停止繁殖。基因组只1.8 Mb，代谢途径精简，却拥有完整的乳酸脱氢酶与寡肽转运系统，使其在蛋白质丰富的基质中快速产酸，抑制菌。工业上，它是酸奶、瑞士奶酪与保加利亚传统发酵乳的关键菌种，与嗜热链球菌协同可将牛乳在3小时内酸化至pH 4.2，形成细腻凝乳与特征性乙醛风味；同时分泌胞外多糖，赋予产品顺滑口感并延缓后酸化。近年研究还发现，其表面蛋白SlpA能黏附肠道上皮，诱导IL-10分泌，缓解小鼠结肠炎；热灭活菌体亦可通过启动树突细胞TLR2信号，增强肠道IgA应答，兼具益生与免疫调节潜力。随着合成生物学兴起，德氏乳杆菌德氏亚种被工程化改造为“活药工厂”，可在肠道内持续释放胰岛素样肽或白细胞介素，为糖尿病与炎症性肠病提供新型微生态治疗方案。

蔬菜芽孢杆菌（Bacillus oleronius）是芽孢杆菌属里“更懂蔬菜”的专性住客。更初从腐烂生菜叶脉中分离，菌体纤细、革兰氏阳性，具周生鞭毛，能形成椭圆芽孢，耐干燥、耐低氧，可在pH 5–9、温度15–40℃范围内生长，更适与蔬菜根际环境高度重叠，故得名“oleronius”（拉丁语“菜园的”）。它的首要武器是“蔬菜定制”抑菌谱。菌株QSI-1可分泌酰基高丝氨酸内酯酶（AHL-lactonase），切断软腐欧文氏菌、胡萝卜果胶杆菌的群体感应信号，使病原菌无法启动果胶酶基因，白菜软腐病斑减少70%；同时产生表面活性素与fengycin，对番茄叶霉、辣椒疫霉抑菌带宽达28 mm，且能形成生物膜覆盖伤口，阻止二次侵染。第二技能是“温和促生”。蔬菜芽孢杆菌合成IAA 20 mg/L，并溶出有机磷3.2 mg/L，诱导生菜、菠菜根系增30%，叶绿素提高1.5个SPAD单位，硝酸盐含量下降12%，明显提升蔬菜品质与安全。工厂化应用上，研究者将菌株QSI-1与褐藻寡糖复配，制成活菌数10⁸ CFU/mL的“蔬菜保鲜微乳”，采后喷施可抑制软腐、灰霉，使生菜货架期由7 d延至14 d，失重率<5%，已在上海崇明有机农场示范推广。在科研领域，奇异水螺菌常被用作研究微生物生态、基因调控和代谢途径的模型生物。

空泡盐红菌（Halorubrum vacuolatum）是一种属于盐红菌属（Halorubrum）的古菌，具有独特的生态适应性和生物学特性。分类与形态特征空泡盐红菌属于古菌域（Archaea），嗜盐菌科（Halobacteriaceae），盐红菌属（Halorubrum）。这种古菌的细胞形态为球形或卵形，直径约0.8-1.1μm，细胞内含有空泡结构。生态分布空泡盐红菌主要分布在高盐度环境，如盐湖、盐田等。这种古菌能够在极端高盐环境中生存，展现出良好的生态适应性。科研价值空泡盐红菌在科研领域中具有重要价值，主要用作分类学研究和模式菌株。其在极端高盐环境中的生存能力，以及在生物多样性和生物技术应用方面的潜力，使其成为微生物学和环境科学领域研究的热点。资源保藏空泡盐红菌作为一种模式菌株，被多个保藏中心收藏，例如JCM（日本微生物保藏中心）编号为JCM 9060，ATCC（美国微生物保藏中心）编号为51376。空泡盐红菌因其在极端高盐环境中的生存能力，以及在生物多样性和生物技术应用方面的潜力，正在成为微生物学和环境科学领域研究的热点。未来的研究将集中在探索其在更多领域的应用，以及进一步挖掘其在生物技术和环境科学中的应用潜力。霍氏肠杆菌触酶试验阴性，分解甘露醇，不分解阿拉伯糖，胆汁七叶苷试验阳性，在含6.5% NaCl的肉汤中生长。群生多节孢

拟诺卡氏菌属的微生物在多种环境中分布广，尤其是在土壤环境，尤其是天然高盐碱土样生境中较为常见 。动物乳杆菌

卡拉季喜盐芽孢杆菌（Halobacillus karajensis）是一种革兰氏阳性、中等嗜盐的芽孢杆菌，泛分布于高盐环境，如盐湖和盐渍土中。这种细菌因其独特的生态适应性和潜在的生物技术应用价值而受到关注。生物特性卡拉季喜盐芽孢杆菌的细胞呈杆状或球状到卵圆形，胞内产生芽孢，以周生鞭毛运动。其细胞壁含有鸟氨酸-D-天冬氨酸型的肽聚糖，芽孢可抗75℃10分钟以上。这种细菌是严格好氧的化能异养菌，接触酶和氧化酶皆阳性。此外，它还具有DNase和蛋白酶（明胶液化）活性，但无脲酶、卵磷脂酶、苯丙氨酸脱氨酶和精氨酸双水解酶。生态适应性卡拉季喜盐芽孢杆菌具有强大的耐盐能力，能够在高盐度环境中生长。其更适生长盐度为10% NaCl，培养温度为37℃。这种细菌的生长和代谢活动在高盐环境中表现出色，使其能够在盐湖等极端环境中生存。应用潜力卡拉季喜盐芽孢杆菌在生物技术领域具有重要的应用潜力。研究表明，这种细菌能够产生淀粉酶，这使其在工业酶制剂的生产中具有潜在用途。此外，其耐盐特性也使其成为研究微生物在高盐环境下生存机制的重要模型。研究与保存卡拉季喜盐芽孢杆菌的模式菌株为DSM 14948，更初从伊朗的盐渍土中分离。动物乳杆菌