GB2760里明确规定食品级氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为0即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为0，此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的食品级氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。上海乔迪联合井上石灰推出氢氧化钙 NICC5000，满足严苛的烟气脱硫排放标准。上海井上石灰氢氧化钙专业销售公司
氢氧化钙涉及的化学方程式有：①氢氧化钙溶液和饱和碳酸钠溶液反应能够生成氢氧化钠:Ca(OH)2+Na2CO3=2NaOH+CaCO3↓，这个反应可以用来制取少量烧碱。②氢氧化钙和二氧化碳的反应：Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O(这是将石灰浆涂到墙上后氢氧化钙与空气中的二氧化碳发生的反应，墙会"冒汗"就是因为生成了水H2O，墙变得坚固是因为生成了碳酸钙CaCO3，在乡下有时为了使墙更快变硬，就在刚刷好的屋里烧炭生成二氧化碳CO2C+O2(足量)=(点燃)CO2。这个反应也是检验CO2的方程式，气体通入石灰水变浑浊的是CO2)。食用级氢氧化钙专业销售公司氢氧化钙NICC的等级分为通用品和特殊表面处理品。
在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙，柠檬酸钙，乳酸钙，葡萄酸钙等总计近20种。在食品工业中，食品级氢氧化钙一般作为原料应用于钙剂生产工业中，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，发酵法生产的工艺过程为：经过糖化的淀粉，再使用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳，也就是食品级氢氧化钙中和后，经过浓缩、结晶、精制后就可以得到葡萄糖酸钙成品。上海乔迪化工有限公司销售的氢氧化钙花香灰，是专门用于制作食品添加剂，食品魔芋等产品的，日本原装进口，原厂吨托，货源稳定可靠，欢迎各界人士咨询合作。
魔芋食品产业近年来发展很快，魔芋丸子作为一种新开发出来的大众素食食品，其独特的口味和营养得到了广大消费者的喜爱和认同。魔芋丸子的配方及其制备方法、配方：黄原胶，魔芋精粉，木薯粉，糖，胡椒粉，纤维素，食用盐1.74、味素，色拉油，食品级氢氧化钙，工艺方法用黄原胶作为乳化剂、食品级氢氧化钙作为凝固剂既能保持所用原料的营养不被破坏，又简单易于施行。制备方法：将原料混合搅拌乳化后，利用食品添加剂氢氧化钙有凝结作用的原理，将魔芋精粉和食品级氢氧化钙以1000：1的比例混合，达到使魔芋浆定型的目的。当魔芋浆和食品级氢氧化钙混合后，加入馅料搅拌均匀，将混合好的馅料(保持馅料温度在6度以下)上丸子机械，成型水煮，成型水温适合90度为宜，至丸子漂浮捞起冷却。食品级氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物质而成。
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