朝阳区成分分析饮料检测

操作要点如下：

（4）过滤：先用滤孔为0.5mm的刮板过滤机粗滤，再用120目的离心过滤机过滤去除胶粒；

（5）脱气；采用真空脱气法，压力640-870Kpa，并加入柠檬酸调整；

（6）澄清：加0.3%果胶酶，静置4-6h，然后过滤；

（7）杀 菌：采用瞬时杀 菌法，设备用热交换器，一般采用的杀 菌条件是91-95oC，保持15-30S；

（8）冷却：杀 菌后冷却至50oC，同时使原汁得到预热。

微谱拥有完备的服务体系，可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务，业务领域涵盖材料化学、生物医药、生态环境、化妆品及日化品、食品、汽车等领域。

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碳酸饮料中二氧化碳的测定方法(蒸馏滴定法)

方法适用范围

本方法适用于碳酸饮料中二氧化碳的测定。

方法原理

试样经强碱、强酸处理后加热蒸馏。逸出的二氧化碳用氢氧化钠吸收生成碳酸盐。用氯化钡沉淀碳酸盐，再用盐酸滴定剩余的氢氧化钠。根据盐酸的消耗量，计算样品中二氧化碳的含量。

试剂

不含二氧化碳的水(应当天制备):将水煮沸，煮去原体积的1/5-1/4，迅速冷却。

酸性磷酸盐溶液:称取100g磷酸二氢钠，溶于水中，加25mL磷酸转移至500mL容量瓶中，用水稀释至刻度。

成品要求如下：

（1）成品果汁澄清透明，无严重褐变；

（2）具有苹果香味，酸甜可口；

（3）产品存放半个月无明显混浊沉淀。

饮料检测标准

SN/T 3729.7-2013  出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第7部分:葡萄成分检测  PCR法

SN/T 3729.8-2013  出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第8部分:山楂成分检测  实时荧光PCR法

SN/T 3729.9-2013  出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第9部分:桃成分检测  实时荧光PCR法

SN/T 3729.10-2013  出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第10部分:香蕉成分检测  实时荧光PCR法

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茶叶检测一般包括茶叶质量检测、茶叶农残检测等，绿茶类、红茶类、青茶（乌龙茶）类、白茶类、黄茶类、黑茶类、花草茶、其他等

物理测试

外形检测：形状、嫩度、色泽、净度等；内质检测：香气、滋味、汤色、杂质、叶底等

化学指标

水分、水浸出物、总灰分，水溶性灰分、水溶性灰分碱度、水不溶性灰分、酸不溶性灰分、干物质含量、粗纤维、游离氨基酸、碎末茶、粉末、碎末、咖啡碱、茶多酚、净含量、含氟量、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、新红、赤藓红等

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果蔬汁饮料中L一抗坏血酸的测定方法(**萃取法)

方法适用范围

本方法适用于果汁和蔬菜汁类饮料中L一抗坏血酸的测定，但不适用于脱氢抗坏血酸的测定。

方法原理

本方法根据氧化还原反应原理，2,6一二氯靛酚能被L一抗坏血酸还原为无色体，微过量的2,6一二氯靛酚用**提取，然后由醚层中的玫瑰红色来确定滴定终点。

仪器

微量滴定管:10 mL。

比色管:50mL和100mL。

分液漏斗:125mL。

微谱具备国家认可及授权的CMA、CNAS等资质，被认定为国家中小企业公共服务示范平台、院士**工作站、****。

朝阳区成分分析饮料检测

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