食用氢氧化钠的作用是：
作用：食用氢氧化钠主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品生产等。食品加工行业。在食品工业上主要当作酸度调合剂，也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗添加物，用途十分广发。
介绍：食品级氢氧化钠又名食用级烧碱、食用级片碱、食品添加剂氢氧化钠、食用级氢氧化钠，强碱性，在空气中容易吸潮结块，所以不要放在潮湿的地方，遇水发生放热反应腐蚀性更强，不得与皮肤接触，切忌入口
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急救措施
眼睛接触：应立即提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，或用3%硼酸溶液冲洗，迅速就医。
吸入：迅速脱离现场值空气新鲜处。必要时进行人工呼吸，迅速就医。
食入：患者清醒时立即漱口，口服稀释的醋或柠檬汁，迅速就医。
泄露应急处理
报隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，用大量水冲洗，经稀释的洗水放入废水系统。如大量泄漏，收集回收或无害处理后废弃。 山东工业片碱价格温州市诚安化工有限公司致力于提供片碱，欢迎您的来电！
氢氧化钠在金属蚀刻中的作用
在铝合金氧化前的处理中大量使用氢氧化钠来进行碱蚀，这一方法是铝合金氧化前的标准处理方法，铝合金纹理蚀刻也使用大量的氢氧化钠。
在铝及合金的化学蚀刻加工中氢氧化钠是重要的蚀刻材料，也是现在通用的蚀刻方法，在对铝及合金的蚀刻工艺中，氢氧化钠的含量一般控制在100～200g/L,并随着氢氧化钠浓度的提高，蚀刻速度加快，但过高的浓度一则增加成本，二则会对防蚀层有更高的要求，三则过高的氢氧化钠浓度也会使某些铝材料的蚀刻质量劣化。其反应如下AI+NaOH+H2O===NaAIO2+H2 ↑
氢氧化钠融于水，为什么放热？
首先氢氧化钠与水不反应。既不符合复分解反应的规律，也不符合氧化还原反应的规律。但是NaOH固体溶于水或者浓溶液稀释的时候会放热，因为溶解的时候有化学键的断裂和形成，这个叫做“溶解热”。
NaOH溶于水的时候会发生两种过程：
1. NaOH晶体溶解，劲歌结构破坏，吸热。
2. 2.Na+和OH-离子水合，放热NaOH晶体的晶格能比较小晶体结构不那么稳定所以溶解于水的时候吸热不多；而当Na+和OH-离子水合的时候这两种离子的水合能（水合时放出的热）比较大总效应就是NaOH溶解于水的时候会放出大量的热。 温州市诚安化工有限公司为您提供 片碱。
纯净的氢氧化钠是白色的固体，极易溶解于水，它的水溶液有涩味和滑腻感。氢氧化钠暴露在空气中时容易吸收水分，表面潮湿而逐步溶解，这种现象叫做潮解。其相对密度2. 130。熔点318.4℃。沸点1390℃。市售烧碱有固态和液态两种：纯固体烧碱呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆；纯液体烧碱为无色透明液体。固体烧碱有很强的吸湿性。易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性，有滑腻感；溶于乙醇和甘油；不溶于丙同、乙迷。腐蚀性极强，对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用。与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应；与酸类起中和作用而生成盐和水。
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氢氧化钠变质检验
NaOH变质后会生成Na₂CO₃
化学方程式:2NaOH + CO₂=Na₂CO₃+ H₂O
4、检验氢氧化钠部分变质:
①加入过量BaCl₂或BaNO₃至完全沉淀，证明有Na₂CO₃产生，待沉淀完全静止后，取上层清液于试管内，滴加无色酚酞溶液，酚酞变红，则证明有NaOH。
注:不滴加NH₄Cl，Na₂CO₃溶于水后呈碱性是因为会有OH¯根离子，NH₄与OH¯跟结合也会有刺激性气味，故不能。
②在NaOH中加入CaCl2:1.若有白色沉淀生成，则说明NaOH变质 2.加入无色酚酞，若无色酚酞不变色，则说明完全变质。若无色酚酞变红，说明部分变质。 江西滨化片碱
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