金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus,S.aureus)也称“金葡菌”,隶属于葡萄球菌属,是革兰氏阳性菌表示,为一种常见的食源性致病微生物。该菌较适宜生长温度为37℃,pH为7.4,耐高盐,可在盐浓度接近10%的环境中生长。金黄色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口中,空气、污水等环境中也无处不在。金黄色葡萄球菌形态为球形,在培养基中菌落特征表现为圆形,菌落表面光滑,颜色为无色或者金黄色,无扩展生长特点,将金黄色葡萄球菌培养在哥伦比亚血平板中,在光下观察菌落会发现周围产生了透明的溶血圈。金黄色葡萄球菌在显微镜下排列成葡萄串状,金黄色葡萄球菌无芽孢、鞭毛,大多数无荚膜。是常见的引起食物中毒的致病菌。常见于皮肤表面及上呼吸道黏膜。大肠杆菌对热的抵抗力较其他肠道杆菌强,55℃经60分钟或60℃加热15分钟仍有部分细菌存活。热浴产卟啉杆菌
枯草芽孢杆菌在防治水稻、小麦、花生、番茄、辣椒、大豆、玉米等作物上的病害有较好的效果,特别是针对小麦赤霉病、纹枯病等病害的防治效果更佳,田间增产率更是达到了10%~50%。枯草芽孢杆菌具有更强的营养物质竞争能力以及氧气竞争优势;定殖、繁殖速度更快,迅速抑制其它病原微生物生存,起到“贴身”保护植物,确保植物健康成长的作用,所以国内**对枯草芽孢杆菌的评价是“用量少,防效好,绿色又环保,增产又增收”。枯草芽孢杆菌绿色环保,对人畜无毒无害、不污染环境、对作物安全。高效广谱,能产生多种抗类菌素和酶,具有广谱抗类菌活性和极强的抗逆能力。动物双歧杆菌金黄色葡萄球37℃为适生长温度,能在各种恶劣环境中存活下来。
金黄色葡萄球防控措施:1.合理选择食品原料和配料,使用安全的水和食物原料,改善加工环境的卫生和操作者的个人卫生习惯,避免金黄色葡萄球菌对食品的污染。2.牢记在安全的温度下保存食物,生熟分开,建议食物应该现做现吃。尽可能采取热处理确保杀灭细菌,热处理后避免二次污染。3.对已传染或携带某种病原体的食品加工人员,应依据有关法律法规,限制其从事食品加工活动。4.生产加工乳制品、肉类等高危食品的企业,应认真、严格的执行食品安全国家标准的相关规定。在加工过程中或在市场流通中发现产品检验的某些指标不符合食品安全国家标准,应以消费者利益为重,自觉把控出厂产品的质量、主动召回不合格产品,防范引起中毒事件的潜在风险。
铜绿假单胞菌菌种在经冷冻干燥并抽真空保存的,开启后必须一次使用完,不能留菌粉下次再用,另外安瓿管里大部份是用牛奶做为保护剂,里边菌体为少数,复苏时要全部菌悬液在新鲜培养基上,并在建议的温度下培养。铜绿假单胞菌菌种操作应在无菌条件下进行,转种完毕,废弃物应经灭菌再做丢弃处理,以名污染周围环境。铜绿假单胞菌复苏后,应根据菌种状况及时转接传代。铜绿假单胞菌产品质量稳定,创封闭管包装,冻干后的菌株使用时添加配套的复苏培养基后迅速而完全溶解。有着严格的质检程序,确保产品质量的稳定性。铜绿假单胞菌产品普遍使用到食品、药品、化妆品、水产品、化工等行业,疾控中心、质检局、出入境、药检局等等,得到普遍好评。铜绿假单胞菌的标本采集,分别来自不同影响部位的各种标本。
大肠杆菌顾名思义是一种直杆状、棒状的细菌,它大约长2微米,菌体直径大约0、25至1微米,算是一种中等大小的杆菌了。它同时还是一种兼性厌氧的细菌,也就是说当有氧气存在的时候它可以利用氧气进行呼吸氧化,而当没有氧气的时候它则进行无氧发酵,这一点十分有利于它在肠道这种复杂环境中进行生存。大肠杆菌对于营养的要求并不高,在我们实验室培养的时候,利用那种至普通的琼脂平板,在37度进行过夜的培养,就能生长出2-3毫米的灰白色菌落。当然,它在人类肠道中的繁殖会更慢一些。枯草芽孢杆菌可使水产类动物对饲料的吸收利用更加充分。接近棒杆菌菌种
大肠杆菌是革兰阴性杆菌,周身鞭毛,能运动,无芽孢。热浴产卟啉杆菌
金黄色葡萄球菌到底是种什么样的细菌?为什么国家标准会“降低”?作为消费者,我们又该如何保护自己呢?金黄色葡萄球菌是一种球状细菌,在显微镜下看,它们聚集成簇,像葡萄一样。不管有没有氧气存在,它们都可以生长。在良好的营养环境中,它们会长成黄色的“菌落”。它们在自然界普遍存在,尤其是人和动物身上。在健康人中,鼻子、喉、手以及伤口处,是较适合它们生长的地方。它们对温度很敏感,在55°C下,3分钟就能死掉90%,通常的烹饪足可以杀灭它们。不过,在被杀死之前,它们会分泌胃肠道有害元素,人吃了之后会引起恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻等症状。这种中毒是急性的,一般在1到6小时之内发作,较快的只需半小时。大多数症状不会严重,在两三天内会恢复健康。热浴产卟啉杆菌
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