广岛链霉菌

葡萄球其抗原成分是耐热性蛋白质和多糖。因此，当其污染食品以后，用普通的烹调方法不能避免中毒。金黄色葡萄球菌的传染源一般来自有患化脓性炎症病人或带菌者。适宜该菌繁殖并产生有害元素的食品，由于各国气候条件和饮食习惯不同而有差异。我国常引起中毒的食品除乳及乳制品外，还有腌制的肉、鸡、蛋等食品以及含有淀粉的食品。由牛乳引起的食物中毒比较多，虽然牛乳在食用前一般经过煮沸，但是有害元素不能被破坏，如煮沸前污染严重并已经产生有害元素，仍可引起食物中毒。不同的大肠杆菌有不同的培养原理。广岛链霉菌

葡萄球菌呈球形或椭圆形。直径约0.5--1μm。经常以葡萄串状排列，有时可能散在、成双、短链状存在。没有鞭毛、没有芽孢，体外培养一般不形成荚膜，在体内却可形成荚膜。革兰染色呈阳性。衰老、死亡、被吞噬细胞吞噬、青霉素等药物作用下，菌体可革兰染色阴性。葡萄球菌对营养要求不高，普通培养基生长良好。需氧或兼性厌氧。在18--40℃均可生长。耐盐性强。在含有10%氯化钠培养基中能生长，可用高盐培养基分离菌种。普通琼脂平板上形成圆形，表面光滑湿润，不透明菌落。典型菌株产生脂溶性的金黄色的色素而使菌落呈金黄色。在血琼脂平板上，因金黄色葡萄球菌能产生溶素，在菌落周围形成明显的透明溶血环。棉子糖肠球菌铜绿假单胞菌较适生长温度为25~30摄氏度。

大肠埃希氏菌(Escherichiacoli)通常称为大肠杆菌，约占肠道菌中的1%。是一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性短杆菌。大肠杆菌在1885年由Escherich发现，它分布在自然界，大多数不致病，主要附生在人或动物的肠道里，为正常菌群。少数大肠杆菌具有毒性，可引起疾病。婴儿出生后大肠杆菌即随哺乳进入肠道，其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长，减少蛋白质分解产物对人体的危害，还能合成维生素B和K，正常栖居条件下不致病，若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。若在水和食品中检出大肠杆菌，可认为是被粪便污染的指标。因此大肠菌群数(或大肠菌值)常作为饮水、食物或药物的卫生学标准。

枯草芽孢杆菌是动物饲料中常添加的益生菌种，它以芽孢的形式添加于动物饲料中。枯草芽孢杆菌在动物肠道中复苏增殖后就可发挥其益生特性，包括改善动物肠道菌群、增强机体免疫的能力以及提供多种动物所需的酶类等，可以弥补动物体内源酶的不足，促进动物的生长发育，具有明显的益生作用。枯草芽孢杆菌具有单一菌株，对抗生养素无抗性，对水生动物无毒。在水产养殖中，有两种使用枯草芽孢杆菌的方法。用于水净化，用于改善水质，抑制有害藻类的过度繁殖，消除底部淤积，改良底质，用10倍水稀释浸泡1h后全塘均匀泼洒。口服给药，其用作水生动物的饲料添加剂。添加到鱼饲料中的枯草芽孢杆菌可以改善鱼的胃肠功能，提高饲料利用率，改善肉质，促进生长，并具有良好的防病效果。动物的致泻性大肠杆菌已被明确的特征主要是类似于ETEC的菌株。

枯草芽孢杆菌在生长过程中耗氧，造成肠道低氧，并产生丙酸、丁酸等有机酸降低肠道内pH值，促进有益厌氧菌如乳酸菌、双歧杆菌等的生长，同时抑制肠道病原菌如大肠杆菌、沙门氏菌等的生长繁殖，提高有益微生物在肠道细菌种间的竞争优势，达到预防猪只腹泻及下痢的目的。枯草芽孢杆菌能分泌多种酶类，如蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、果胶酶等，降解动植物性饲料中复杂有机物，促进消化吸收，提高饲料利用率。相信随着经济的发展，枯草芽孢杆菌资源对工、农、医等方面有重大应用价值，开发利用更具有重要意义。金黄色葡萄球对大部分维生素的抗性得到了提高。印度芽孢杆菌

铜绿假单胞菌为革兰氏阴性，不产芽胞。广岛链霉菌

关于铜绿假单胞杆菌加培养基的量放入问题，这个量的多少的把握主要涉及到的问题是DMSO的浓度，从如果你加培养基的太少，那么DMSO的浓度就会比较大，就会影响细胞生长，从以前的资料来看，DMSO的浓度在小于0.5%的时候对一般细胞没有什么影响，还有一个说法是1％。所以如果你的冻存液的浓度是10％DMSO的话那么加10毫升以上的培养基就恰好稀释到了无害浓度。在不加任何条件下直接冻存细胞时，细胞内和外环境中的水都会形成冰晶，能导致细胞内发生机械损伤、电解质升高、渗透压改变、脱水、PH改变、蛋白变性等，能引起细胞死亡。如向培养液加入保护剂，可使冰点降低。广岛链霉菌

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