徐汇区信息酒店服务管理方法

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。培养目标：培养***掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的**管理人员和技术骨干。各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三、四级证、普通话二级证。就业方向：面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业。就业方向学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎。徐汇区信息酒店服务管理方法

协同性。酒店员工在为客人提供服务时，需要部门内部以及部门之间的良好沟通和协作。如需要在房间用餐的顾客要求客房服务员为其联系餐饮部送餐，客房部员工则需要和餐饮部员工进行沟通，共同完成客人的这项需求任务。要提供快捷质量的服务，酒店员工在工作中必须共同协作，这需要酒店内部形成良好的工作氛围和融洽的人际关系。研究表明，积极的情感易使个体与他人建立积极的人际关系。⒈3酒店基层员工的特点与情感管理***，酒店基层员工普遍呈现年轻化的现状和趋势。由于青年自我意识的发展，自尊心增强，一部分人具有隐藏自己内心情感的倾向。静安区信息化酒店服务创造辉煌5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；

对直接上司负责的原则每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。②二线为**部门服务的原则**部门处于对客的前沿，他们视客人的需求为己任，客人的需求就是命令。为了保证对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要保障**部门的工作顺利进行。③授权的原则为了提高管理效率，调动下属的积极性，上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，并且要相信他们的能力。④时间管理原则酒店的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的。一是对客服务有时间标准，二是酒店内部的运行也要有时间规定。这就要求管理人员要牢固树立时间就是金钱的观念。⑤沟通协调原则酒店的沟通协调十分重要，强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通，保证沟通顺畅。⑥目标原则目标是每个管理人员遵守的要求，对确立的目标每个管理者要认真完成。目标是一种追求，也是一种压力要素一个宗旨：顾客是上帝。二个态度：用心、微笑。

“兵熊熊一个，将熊熊一窝”。管理者如果管理缺位将造成一个班组，一个部门甚至是一个组织的失败。而管理能力主要体现在制度管理和员工管理两个方面。一个酒店的制度落实的好坏，制度本身的好坏关系不是比较大，而管理的好坏将起决定性作用。而管理就是利用有效的制度来制约不规范的行为。要利用好制度，首先必须制定好合适于酒店的管理制度及日常经营制度。做到有法可依。管理人员必须从自身开始率先落实制度，并时刻监督检查制度的落实情况。其次是员工管理，员工是酒店**重要的部分，把员工管理好了，也就把部门管理好了，作为管理人员，要能调动起员工的积极性。使员工了解酒店，对酒店的前景充满信心，对酒店领导抱有信任，愿意为酒店付出，能与酒店同发展，共进步。平时和员工亲密接触，做到工作上的领导，生活上的朋友，没有级别的限制。酒店比较好的管理方法就是走动式管理，现场管理，因为现场是**能发现问题也**能解决问题的。7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

一个合格的酒店管理者的素质可以包括三个方面：基本素质、专业技术素质和管理素质。⑴管理者要有健康的身魄，良好的职业道德；有良好的心理素质，酒店行业是一个工作时间长，工作压力大的职业，没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的，更加不可能成为***的管理干部。管理者还要有宽广的胸怀、开放的心态、坚韧的毅力和意志力、个人的自我控制力。⑵专业技术素质。作为一个部门的管理者，应该对本部门的专业知识和工作流程非常熟悉。如果一个前厅的干部不熟悉前台的操作，管客房的没有做过房间，要想把这个部门管好是非常不容易的。⑶管理素质。必须熟悉管理的五大要素：计划、组织、协调、控制和激励，需要具备质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，还要了解酒店知识。能熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；宝山区正规酒店服务要求

前厅接待人员和客房服务人员；徐汇区信息酒店服务管理方法

软件测试掌握软件测试的基本原理、方法和组织管理，精通软件测试工具。获取ATA软件测试工程师或Delphi初级程序员或Java初级程序员认证。就业方向：企业、**、社区、各类学校等软件测试员。4数据库管理能应用关系范式进行数据库设计，精通SQL语言，胜任数据库服务器管理与应用工作。获取Oracle数据库管理或SQLServer数据库应用或WindowsXP应用认证。就业方向：企业、**、社区、各类学校等部门的中、大型数据库管理员。5图形图像制作精通国际上流行的图形/图像制作工具（如CorelDraw、Photoshop、Pagemaker等）。获取平面设计师相关的认证。徐汇区信息酒店服务管理方法

上海职达酒店管理有限公司是一家职达集团公司，成立于2006年初，主营以年轻大学生和白领为主要客户群的公寓住宿服务---职达青年旅社，并围绕这个群体，涉足人才服务、职业培训、影视广告传媒业务。 职达是**家也是连锁规模比较大的一家，专业为青年大学生和白领提供上下铺住宿服务的机构。 目前，职达青年公寓已在全国四大城市—北京、上海、深圳、广州，拥有连锁分店。 九年中，累计为超过50万人次的大学生及白领提供服务。 职达创新的理念和模式，自成立以来，先后得到包括**电视台、人民日报、上海电视台、湖南卫视、解放日报、文汇报、深圳特区报、广州日报、**、法新社等国内外300多家媒体的热力报道；同时，也得到团**、上海市团市委、上海市人保局、上海市总工会、教育部和上海市教委、旅游局等多个党政机构的扶持和帮助。在过去的五年里，职达荣获由上海副**胡延照先生亲自颁发的上海人保局“**创业新秀”；团**“***创业导师”；上海市闵行区“创业带头人”；上海市总工会“女职工创业示范点”；上海共青团“大学生就业创业见习基地”；东方卫视“我为创业狂”***项目，并由唐骏先生颁发奖牌；***财经《谁来一起午餐》节目的人气创业项目，与汉庭董事长季琦共进午餐合作洽谈；**电视台财经频道《创意中国星》比较高单笔投资项目。 职达项目自成立以来，先后得到红杉资本、联想创投、深创投、亚商资本等国内外前列风险投资机构的青睐。目前职达已获香港**投资机构的投资。 的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于青年旅社，上海住宿，员工宿舍，员工宿舍，是商务服务的主力军。职达致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。职达始终关注商务服务行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。