酒店服务基本参数
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酒店服务企业商机

情感管理⒈1酒店产品的主要特点与情感管理***,酒店服务包含人的情感因素。因为酒店的服务有许多是直接面对客人的,酒店要求员工在为客人服务时始终保持微笑,热情,彬彬有礼的态度,这就要求酒店员工特别是与顾客***接触的基层员工在付出劳动和知识之外还要付出情感劳动,使顾客真正感受到宾至如归的感觉。第二,酒店服务产品生产和消费的同时***员生产服务产品的同时也是顾客消费的同时。员工的情感表现对于顾客的感知和满意度有重要影响,员工在工作中应表现积极情感。⒈2酒店基层员工工作的特点与情感管理***,复杂程度不高。酒店基层员工工作有许多为简单的体力劳动,而且在酒店经营淡季的时候,酒店有的部门如客房部一般安排员工做计划卫生等重复单调的工作。第二,酒店基层员工工作要求员工的忍耐性好。如在餐饮服务中,难免碰到十分挑剔的顾客,当挑剔的顾客一次次不满提供的菜品而对服务员横加指责时,服务员也必须保持温和彬彬有礼的态度。这要求员工的压抑情感的能力比较强。第三,劳动强度大。比如在餐饮部、客房部等部门服务员工作强度较大。一般的酒店要求客房部员工***打扫十四间客房,特别在酒店经营旺季的时候,酒店住客率高,生意繁忙。5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规;浙江标准酒店服务哪个好

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。主干课程:大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。培养目标:培养***掌握酒店的经营管理,熟悉旅行社业务,能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的**管理人员和技术骨干。各类证书:餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三、四级证、普通话二级证。就业方向:面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业。闵行区电子酒店服务优点6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;

总之,服务人员要根据岗位责任制的规定,明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识,向主管(领班)负责。⑵督导层主管(领班)主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作,随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管(领班)还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候,或是服务人员缺少的情况下,领班要亲自参加服务工作,因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧,是本班服务员的榜样,是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的**。⑷总经理决策层酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针,确定和寻找酒店的客源市场和发展目标,酒店管理的原则:酒店是面向社会的服务行业,要完成对客服务工作,需要各个部门的密切合作,由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。

协同性。酒店员工在为客人提供服务时,需要部门内部以及部门之间的良好沟通和协作。如需要在房间用餐的顾客要求客房服务员为其联系餐饮部送餐,客房部员工则需要和餐饮部员工进行沟通,共同完成客人的这项需求任务。要提供快捷质量的服务,酒店员工在工作中必须共同协作,这需要酒店内部形成良好的工作氛围和融洽的人际关系。研究表明,积极的情感易使个体与他人建立积极的人际关系。⒈3酒店基层员工的特点与情感管理***,酒店基层员工普遍呈现年轻化的现状和趋势。由于青年自我意识的发展,自尊心增强,一部分人具有隐藏自己内心情感的倾向。3、掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;

“兵熊熊一个,将熊熊一窝”。管理者如果管理缺位将造成一个班组,一个部门甚至是一个组织的失败。而管理能力主要体现在制度管理和员工管理两个方面。一个酒店的制度落实的好坏,制度本身的好坏关系不是比较大,而管理的好坏将起决定性作用。而管理就是利用有效的制度来制约不规范的行为。要利用好制度,首先必须制定好合适于酒店的管理制度及日常经营制度。做到有法可依。管理人员必须从自身开始率先落实制度,并时刻监督检查制度的落实情况。其次是员工管理,员工是酒店**重要的部分,把员工管理好了,也就把部门管理好了,作为管理人员,要能调动起员工的积极性。使员工了解酒店,对酒店的前景充满信心,对酒店领导抱有信任,愿意为酒店付出,能与酒店同发展,共进步。平时和员工亲密接触,做到工作上的领导,生活上的朋友,没有级别的限制。酒店比较好的管理方法就是走动式管理,现场管理,因为现场是**能发现问题也**能解决问题的。各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;虹口区信息酒店服务服务电话

掌握技能1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;浙江标准酒店服务哪个好

本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务***线的,德智体美等***发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。浙江标准酒店服务哪个好

上海职达酒店管理有限公司是一家职达集团公司,成立于2006年初,主营以年轻大学生和白领为主要客户群的公寓住宿服务---职达青年旅社,并围绕这个群体,涉足人才服务、职业培训、影视广告传媒业务。 职达是**家也是连锁规模比较大的一家,专业为青年大学生和白领提供上下铺住宿服务的机构。 目前,职达青年公寓已在全国四大城市—北京、上海、深圳、广州,拥有连锁分店。 九年中,累计为超过50万人次的大学生及白领提供服务。 职达创新的理念和模式,自成立以来,先后得到包括**电视台、人民日报、上海电视台、湖南卫视、解放日报、文汇报、深圳特区报、广州日报、**、法新社等国内外300多家媒体的热力报道;同时,也得到团**、上海市团市委、上海市人保局、上海市总工会、教育部和上海市教委、旅游局等多个党政机构的扶持和帮助。在过去的五年里,职达荣获由上海副**胡延照先生亲自颁发的上海人保局“**创业新秀”;团**“***创业导师”;上海市闵行区“创业带头人”;上海市总工会“女职工创业示范点”;上海共青团“大学生就业创业见习基地”;东方卫视“我为创业狂”***项目,并由唐骏先生颁发奖牌;***财经《谁来一起午餐》节目的人气创业项目,与汉庭董事长季琦共进午餐合作洽谈;**电视台财经频道《创意中国星》比较高单笔投资项目。 职达项目自成立以来,先后得到红杉资本、联想创投、深创投、亚商资本等国内外前列风险投资机构的青睐。目前职达已获香港**投资机构的投资。 的公司,致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。职达拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队,以高度的专注和执着为客户提供青年旅社,上海住宿,员工宿舍,员工宿舍。职达不断开拓创新,追求出色,以技术为先导,以产品为平台,以应用为重点,以服务为保证,不断为客户创造更高价值,提供更优服务。职达始终关注自身,在风云变化的时代,对自身的建设毫不懈怠,高度的专注与执着使职达在行业的从容而自信。

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